akár

Van egyfajta étrend, amely testünket olyan állapotba hozza, amely akár tízszer több kalóriát éget el, mint egy szokásos étrend esetén.

Ilyen rendkívül gyors égés és energiatermelés a testben akkor is bekövetkezik, ha az ember nem végez különösebb fizikai erőfeszítést vagy testmozgást.

Mi a keto diéta

Ezt a fajta étrendet keto étrendnek vagy ketogén étrendnek nevezik.

A kutatók olyan embereket vizsgáltak, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, vagy olyanokat, akik hajlamosabbak voltak a betegség kialakulására.

Megállapították, hogy azok, akik korlátozott szénhidráttartalmú étrendet követtek, egészségi állapotukban a legjobban javultak a rendszeres étrendet folytató betegekhez képest.

Ugyanakkor egyáltalán nem számított, hogy van-e mozgásuk vagy sem.

Ez a fajta étrend enyhén ellentmondásos. A csökkent szénhidrátfogyasztást kompenzálja a fokozott zsír- és fehérjebevitel.

A keto étrend két legismertebb altípusa:

  • Paleo diéta
  • Atkinson-diéta

A diéták rajongói azt mondják, hogy velük együtt a test az úgynevezett ketózisba kerül - egy olyan állapotba, amikor a szervezet szénhidrátok helyett zsírokból termel energiát (amelyek nem állnak rendelkezésre).

Mi történik a testtel a keto diéta során?

Azok, akik ezt a diétát használják, sokkal jobb eredményeket érnek el a testsúly csökkentésében, a testzsír csökkentésében és a BMI-index optimalizálásában.

Emellett vércukorszintjük normalizálódik, ami jelentősen segít, különösen a cukorbetegek számára.

Ezenkívül az alapvető anyagcseréjük - az a sebesség, amellyel a tested kalóriát éget el, amikor teljes a béke - több mint 10-szer magasabb például normális étrend fogyasztása esetén.

Az eredetileg elhízott brit anyák drámai eredményeit a keto diétával (a bevezető képen) láthatja a Dailymail.co.uk angol weboldal cikkében megjelent videóban.

Hogyan működik a keto diéta és mit fogyasztanak vele?

A ketogén étrend a cukrok és szénhidrátok radikális csökkentésén alapuló étrend, amelyek általában az energiatermelés fő forrása.

A szénhidrát-korlátozás miatt a máj alternatív energiaforrásként ketont képez.

Vörös hús, baromfi, hal és tojás megengedett a keto étrendben. Bármilyen zöldség, amely nem tartalmaz keményítőt és zöld leveles zöldséget, szintén fogyasztható. Tej és nem édesített tejtermékek is megengedettek.

Másrészt tilos a cukor, sütemények, tészta és lényegében minden szénhidrátot és keményítőt tartalmazó élelmiszer, beleértve a rizst vagy a burgonyát. Csak kis mennyiségű friss gyümölcs megengedett.

A szénhidrátok eliminálódnak, mert a vércukorszint és az inzulin növekedését okozzák. Mint már említettük, a glükóz a test számára a legegyszerűbb energiaforrás. Ha a vérben van, akkor a test először nyúl hozzá, és a zsírokat a zsírszövetben tárolja.

Ezt követően a hasnyálmirigy inzulint termel, amely feldolgozza a glükózt.

A szénhidrátok és cukrok csökkentésével a test átáll a ketózis állapotára. Ez egy természetes evolúciós folyamat, amelynek célja a test túlélése kedvezőtlen körülmények között, amikor az élelmiszer csak korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre.

A szervezet ezután a májban lévő zsírokból kezdi termelni az említett ketonokat. A cél az, hogy a test minél hosszabb ideig ebben az állapotban maradjon, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Alapvetően éhínségről van szó, de nem kalóriakart, hanem szénhidrátos éhségről.

Milyen tanulmányokat találtak a keto étrendről

A minnesotai Bethel Egyetem kutatói 30, 18 és 65 év közötti férfit és nőt vizsgáltak. Mindegyiküket korábban metabolikus szindrómával, cukor előtti stádiumban vagy 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizálták.

A metabolikus szindróma egy olyan betegségcsoport, amely egyidejűleg fordul elő a betegben - megnövekedett vérnyomás, magas vércukorszint, a has és a derék körüli testfelesleg és a kóros koleszterinszint.

Ez az állapot jelentősen megnöveli a szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát.

Valamennyi vizsgálat résztvevőjének BMI-je legalább 25 volt, testzsírszázaléka pedig 30% -nál nagyobb. A tudósok ezután véletlenszerűen 3 csoportra osztották őket.

Az első csoport napi 30 grammnál kevesebb szénhidrátot tartalmazó étrendet fogyasztott 10 héten át, és nem tornázott.

A második csoport a szokásos étrendet fogyasztotta.

A harmadik csoport rendszeres étrendet fogyasztott, és heti 3–5 napon gyakorolt, edzésenként 30 percig.

10 hét után az eredmények azt mutatták, hogy a testmozgás előnyös volt, de a harmadik csoport eredményei nem érték el az első, keto diétát folytató csoport szintjét.

A tanulmány szerzői ezt írták:

"A keto étrendet fogyasztó betegek csoportjának összes paramétere messze meghaladta a normál étrenddel rendelkező csoport paramétereit, amely szintén gyakorolt."

A tanulmány eredményeit ezt követően a Diabetes and Metabolic Syndrome folyóiratban tették közzé.

A keto étrend előnyei és hátrányai

Mint minden, a keto étrendnek is nemcsak óriási előnyei vannak, hanem bizonyos hátrányai és kockázatai is.

Vizsgáljuk meg közelebbről mindkét oldalát, először a profikat, majd a hátrányokat.

1. A keto diéta előnyei

A ketonok védő hatással vannak az idegsejtekre (neuronokra), mert elnyomhatják az amiloidokat. Ez egyfajta bevonat, amely kialakulhat az agyon.

Ez a fajta diéta segít, sőt képes kezelni olyan betegségeket is, mint az epilepszia, az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór.

Ezenkívül, amint a cikk előző szakaszaiban említettük, segít a fogyásban, szabályozza a vércukorszintet és az inzulinszekréciót, valamint helyreállítja a sejtek érzékenységét az inzulin iránt.

Egyes források szerint a keto-étrend még a rákot is képes megfordítani és gyógyítani azáltal, hogy éheztetik azokat a rákos sejteket, amelyeknél a cukor az elsődleges energiaforrás.

A rákos sejtek az egészségesektől eltérően nem tudnak átállni ketózisra.

2. A keto étrend hátrányai

Testünknek nemcsak kalóriákra, zsírokra és fehérjékre, hanem vitaminokra és ásványi anyagokra is szüksége van. És gyümölcsökből, zöldségekből, szemekből vagy hüvelyesekből szerzi őket.

a) Vitaminok, ásványi anyagok és rostok hiánya

A keto diétával ezeket a tápanyagokat zöldségektől is megkapja, de korlátozott mennyiségben. Az alma, a citrusfélék, a bogyók vagy más gyümölcsök hosszú távú kizárása abszurdnak tűnik.

A gyümölcsök, szemek és hüvelyesek rendkívül fontos ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat és prebiotikus rostokat tartalmaznak, amelyekre szervezetünknek szüksége van az optimális egészség érdekében.

b) Korai öregedés

További probléma, hogy a keto diéta nem azt jelenti, hogy csökkentenék a kalóriákat, csupán a cukrokból származó kalóriákat cserélnék zsírokból és fehérjékből. Ugyanakkor a kalóriacsökkentés (nem egy erős kalóriadeficit) éppen a hosszú élettartam legnagyobb előfeltétele.

Amikor rendszeresen túlzott mennyiségű kalóriát fogyasztunk, szó szerint oxidáljuk testünket és felgyorsítjuk öregedését.

A keto étrendben szenvedők gyakran hangsúlyos előnye, hogy kalóriakorlátozás és testmozgás nélkül sikerült fogyniuk. Amit valljuk be, nem az, amit meg kellene ünnepelnünk.

A keto étrend másik korlátja, hogy nem veszi figyelembe a test számára szükséges zsírok és fehérjék szerkezetét. Az egyik a fogyás és az inzulinkontroll, a másik a korai öregedés.

A telomer sejtek és a DNS megőrzéséhez mérsékelt étrendre van szükség, amely főleg többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz.

A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a túl zsírokban, különösen a telített zsírokban gazdag étrend lerövidíti a DNS-polimereket, rontja az immunitást és felgyorsítja az öregedést.

c) Sejthalál

Sejtjeink 4 alapanyagból - zsírok, cukrok, fehérjék és nukleinsavak - épülnek fel.

Ha nem biztosítjuk a testet az összes szükséges alkatrésszel megfelelő egyensúlyban, szó szerint éheztetjük sejtjeinket.

d) A máj, a vese és az epehólyag túlterhelése

A magas fehérjebevitel is problémát jelent. Túlzott megterhelést okoz a vesén, a májon és az epehólyagon.

Nemcsak túlterhelésük, hanem a vese- és epekövek kialakulása is fennáll. Elektrolit-egyensúlyhiány, hasnyálmirigy-gyulladás, zsírmáj és egyéb dolgok is előfordulhatnak.

b) A csontritkulás kockázata

Ez a fajta étrend növeli az oszteoporózis kockázatát is, mert a túlzott mennyiségű fehérje kiöblíti a szervezetből a kalciumot és más ásványi anyagokat, például a magnéziumot vagy a szilíciumot.

Ezeknek az ásványi anyagoknak a hiánya idővel csont demineralizációhoz és csontritkuláshoz vezethet.

Következtetés

Szóval mit kéne tenni? Használhatjuk a keto étrend előnyeit anélkül, hogy kockáztatnánk az egészségügyi problémákat?

Korlátozott ideig gyakorolhatja a keto diétát a fogyáshoz, a vércukorszint rögzítéséhez vagy egy neurodegeneratív betegség gyógyításához.

Idővel azonban vissza kell térnie a normális, kiegyensúlyozott étrendhez, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, amelyre a testének szüksége van, és amely nélkül hosszú távon nem fog nélkülözni.

Ne fogyasszon túl, fogyasszon körülbelül 1200–1800 kalóriát naponta, vagy 1600–2200 kalóriát a férfiak naponta. Kerülje a feldolgozott ételeket, és ne igyon többet heti 4 szokásos alkoholos italnál.

Egyél 4 óránként kisebb adag ételeket, amelyek fehérjét, egészséges zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak. Vacsora és reggeli között 12-16 órát kell fogyasztania étkezés nélkül.

Legyen aktív, mozogjon. Gyakoroljon heti 2-6 órát, 20-30 perces időközönként.