Ľudmila Mandžárová színésznő gyermekkora óta hozzászokott édesanyja kiváló étrendjéhez. Nagyon gyorsan megtanult főzni tőle. Ma már saját háztartása van, és a konyhában indul. Különösen a Tanács különféle módon készít sült zöldségeket.

ľudmila

2004. augusztus 14-én 12:00 órakor

Ľudmila Mandžárová színésznő gyermekkora óta hozzászokott édesanyja kiváló étrendjéhez. Nagyon gyorsan megtanult főzni tőle. Ma már van saját háztartása, és a konyhában indul. Különösen a Tanács különféle módon készít sült zöldségeket.

Otthon az anyukáit kedvelte a legjobban, hátszín krémmel, pitékkel, párolt zsemlével és mákkal. "Négy testvér voltunk, és édesanyám sokáig otthon volt velünk. Csak iskolába járva kezdett az iskolai csoportban oktatóként dolgozni" - idézi fel gyermekét a szinkronszínésznő.

Az egyetlen dolog, amit gyermekkorában utált, a hagymát főtték. Eddig nem szereti a zsíros dolgokat, mert édesanyja szinte vegetáriánus volt, és minden ételt nagyon diétás alapon készített. Finom rétest is sütött - almát mákkal, dióval és zsemlemorzsával. Reggel elkezdte készíteni őket, estére hat tányér sütött meg. Családjukban másnap soha nem melegítették az ételt. Amit nem ettek meg, kidobták. A régi hullaház szerint pedig mindig szükséges volt valamit hagyni a tányéron. Csak amikor Ľudmila megnősült, megtudta, hogy ez nem minden háztartásban fordul elő. Anyósánál viszont a tányéroknak tisztának kellett maradniuk evés után.

Youthudmila és nővérei egész fiatalkorában recepteket vágtak ki újságokból és magazinokból, hogy ezek szerint itt-ott főzhessenek és süthessenek valamit. Ľudmila elsőként kókuszdiót sütött, ami édesanyjától kapta a dicséretet. A legtöbb nyírás azonban később a kukába került.

Rada gebrajzyt csinál

A Mandžárov családnál Ľudmila a főnök a konyhában, de ha a férje főz valamit, az mindig kivételes étkezés. A színésznő szereti a „gebrajzy” - sült zöldségféléket különféle módon elkészíteni sajttal és tejszínnel. Nem szereti a bárány- vagy a tengeri szörnyeket, de annál inkább a leveseket kedveli. Különösen savanyú levesek, zöldségkrémek, brokkoli vagy gombakrémek.

A Manžárov család étlapján bryndza gombócok és piték is szerepelnek. Ľudmila szereti a bryndzát, és mint mondja, szinte mindenbe "beleüt". Kiváló például a bryndzával töltött cukkini. A színésznő kifaragja a kisebb cukkini közepét, megtölti bryndzával, megszórja curry borssal, sózza, tetejére szalonnát tesz, két-három kör paprikát és hagyja sütőben sütni.

Kelet-Szlovákiában, ahonnan férje származik, először megkóstolta a bryndza pitét, és megtanulta, hogyan kell ott elkészíteni a babot és a számszeríjat. Az oldala burgonyatésztából készül, amelyet füstölt hússal vagy tepertővel töltenek meg, és a tetejére helyezzük a sült hagymát. A Kuľaša ismét egy gdiariai étel Ždiarból. Ez egy szilárd burgonyapuding, amelyet olvasztott vajjal vagy sült szalonnával tányérra öntenek. Ždiarban a férfiak reggelire ették, mielőtt kaszálni vagy széna gereblyézni kezdtek volna, és egész nap etette őket.

A mandzsúriak szeretnek pihenni a kertben. Tavaly gyönyörű padlizsánok születtek az üvegházban, bár állítólag ezt a zöldséget nem a legkönnyebb termeszteni. Tavasszal sok retek volt a kertben, amelyet az egész családnak elláttak. A fiatal hagyma ugyanolyan jól megy. "Igazán nagy öröm a gyönyörű zöldségek termesztése és tökéletes elkészítése a szeretteinek" - mondja Ľudmila Mandžárová.

A prágai Művészeti Akadémia elvégzése után Ľudmila Mandžárová két évig Eperjesen, majd 14 évig Pozsony Új Színpadán dolgozott. 1992 óta szabadúszó, párbeszédeket szerkesztett és olyan világsztárokat szinkronizált, mint Meryl Streep, Susan Sarandon és Agent Sculy filmekben. Férje Štefan Mandžár rendezőt szinkronizálja. Van egy lányuk, Martin.