A jól ismert laskagomba (Pleurotus ostreatus) egy fát romboló gomba. Nem zöld szervezetként a zöld organizmusoktól, azaz a fáktól sok olyan anyagot kap, amelyek fontosak az életéhez, és amelyeket mi emberek nem vetünk meg. Ezenkívül a laskagomba olyan mennyiségben és arányban tartalmaz anyagokat, amelyek a legmegfelelőbbek az emberi test számára. Az osztriga gomba tápanyagokat vesz fel a fákról, és lehet őket venni a gombából. A laskagomba béta-glükánokat és számos B-, D-, C-, K-vitamint, fehérjéket, szterineket, néhány zsírsavat és króm, réz, vas, jód, nátrium, szelén és cink nyomelemeket tartalmaz. A laskagomba gombás rostot is tartalmaz, ennek köszönhetően a megtelepedett szennyező anyagok felszabadulnak a szervezetből, és hatással vannak a bél perisztaltikájára.
A laskagomba nagy múltra tekint vissza. Az ókori Kínában, a Song-dinasztia idején az emberek gyakran ajándékozták meg barátaiknak vagy családjuknak. Azt, hogy csere pénznemként működött az üzleti életben, bizonyítja az is, hogy nagyon értékes anyagnak számított. Bár a laskagomba a világ legelismertebb és statisztikailag legjobban eladott gomba, a közvélemény még nem sokat tud róla. A szlovák tudósok mutatták ki a laskagomba gyógyító tulajdonságait. Kutatásuk kimutatta, hogy a laskagomba a rák ellen hat. A laskagomba fogyasztása pozitív hatással van immunrendszerünkre és növeli annak aktivitását, hat a cukor- és zsíranyagcsere rendellenességeire, segíti a bélműködés szabályozását, szabályozza a kiválasztást, csillapítja az ízületi problémákat. Ezenkívül szabályozza a vérnyomást és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből, megakadályozva ezzel azok felszívódását az emberi testbe. A kutatások kimutatták a laskagomba jótékony hatását az ekcéma, a bőrallergia, az aranyér, a visszér és a rák kezelésében is. A gomba szintén pozitívan befolyásolja vérnyomásunkat, szívbetegségünket, érrendszerünket és csökkenti a koleszterinszintet. Használhatjuk természetes antibiotikumként is.
A laskagomba béta-glükán olyan anyag, amely növeli a baktériumokkal és vírusokkal szembeni ellenállást, segíti a testet a rák elleni küzdelemben, regenerálja a szöveteket és általában erősíti a testet. Ennek az anyagnak a nagy része a szárban található. Ennek a gombának az előnye semleges íze és változékonysága a konyhában, ráadásul a ritka béta-glükán nagyon stabil anyag, ezért főzéssel vagy sütéssel nem fogja elpusztítani táplálkozási tulajdonságait. A hatóanyagok rendszeres kiegészítése érdekében fogyaszthatja a laskagombákat tablettákban.
A béta-glükán leggyakoribb forrása a magasabb gombák (a fa romboló gombákban a béta-glükánok tartalma szárazanyagban akár 30% is lehet!), A Saccharomyces cerevisiae pékélesztő sejtfalai és egyes gabonafélék szemei (a tartalom 1-7% tartomány).
Nagy figyelmet fordítanak az ún. orvosi gombák, amelynek poliszacharidjai vannak kifejezettebb hatása mint például más forrásból izolált béta-glükánok. Az aktivitás függ a molekulatömegtől, az elágazások számától és a molekulák szerkezetétől. A legmagasabb, 0,20-0,33 elágazási fokú és nagyobb molekulatömegű béta-1,3/1,6-glükán mutatja a legnagyobb hatékonyságot. Ebbe a csoportba tartozik az laskagomba (Pleurotus ostreatus) béta-glükánja is, amelynek elágazási foka 0,25.
Laskagomba (Pleurotus ostreatus, Hiratake) az iparban használt fa-romboló gombák között megfelel ezeknek az alapvető követelményeknek. Az ebből a gombából izolált béta-glükán nagy tisztaságot és alacsony vagy majdnem nulla ballaszt-tartalmat eredményez. A magas poliszacharidtartalom, az elágazások kedvező foka, valamint a nagy tisztaság elérésének lehetősége a laskagombából izolált béta-glükánt hatékonyság, minőség és ár szempontjából vonzó termékké teszi.
A következő hatások számos tanulmányból és tanulmányból, valamint a béta-glükán gyakorlati alkalmazásából ismertek:
Az immunrendszer aktiválása és a fertőzések elleni védelem
Az immunrendszer működése számos tényező miatt károsodhat, mint pl stressz, környezeti hatás, életmód és életmód, a kezelés vagy gyógyszeres kezelés mellékhatásai stb. Ha az immunrendszer nem működik megfelelően, hatékonyan és elég gyorsan, akkor nem képes megvédeni a testet a kórokozóktól. Ennek eredménye egy betegség állapota. A béta-glükán képes aktiválni az immunrendszert, optimalizálni funkcióit a normális és a természetes szintre, ami a szervezet védettségéhez vezet a fertőzések ellen.
- Brown G.D. és Gordon S. A gombás glükán hatások szerepe és mechanizmusa az immunológiában. MicroReview. Celluláris mikrobiológia 7 (4): 471–479 (2005).
- Brown G. D., Gordon S. Minireview: Gomba-glükánok és emlősök immunitása. Immunitás, 19: 311–315 (2003)
- Rajewska J., Balasinska B. Az ehető gombák biológiailag aktív komponensei és kedvező hatásuk az egészségre. Hep Med Dosw (online). 2004; 58: 352-7. Felülvizsgálat.
- Wasser SP. Gyógyító gombák, mint tumorellenes és immunmodulációs poliszacharidok forrása. Appl. Microbiol. Biotechnol. 60: 258-274 (2002)
- Novak M, Vetvicka V: β-glükánok, történelem és jelen: A hatásmechanizmusok immunmoduláló aspektusai, J Immunol 5: 47-57, 2008
- Lull C, Wichers HJ, Savelkoul HFJ. A gombás metabolitok gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságai. Közvetítők gyulladása. 2005. június 9 .; 2005 (2): 63–80
- Reynolds J.A., Kastello M.D., Harrington D.G. et al. A gazdaszervezet glükán által kiváltott rezisztenciájának növekedése a kiválasztott fertőző betegségek ellen. Fertőzés és immunitás, okt. 1980, Vol. 30. sz. 1: p. 51-57.
Daganatellenes hatások
A gyógygombák ismert hatása a rákellenes hatás. Ez a tény volt a fő oka a béta-glükán intenzív vizsgálatának. A béta-glükán számos ráktípus kezelésében segít, ez a tulajdonság az oka annak, hogy Japánban a 80-as években adjuvánsként bevonták a béta-glükánt a terápiás folyamatokba. Ezenkívül a béta-glükán támogatja az immunrendszert a rák kezelése során, mivel a különféle rákkezelések alkalmazása következtében az immunitás súlyosan romlik, ami nemkívánatos mellékhatásokhoz és fertőzések kialakulásához vezet. Kísérletek kimutatták, hogy azok a betegek, akik béta-glükánt szednek a rákterápia során, jobb életminőséget és kényelmet nyújtanak.
Sugárvédelem
Különböző sugárforrások károsítják a testet és az immunrendszert, károsítják az immunsejteket, valamint a szervezetben található pozitív baktériumokat. A béta-glükán hatásának kísérletei a test védelmére a fokozott sugárzás során azt mutatták, hogy az immunrendszer károsodása lényegesen kevesebb, ami gyorsabb gyógyuláshoz vezet a sugárzásból, összehasonlítva a kontroll állatokkal, akik az expozíció után sugárzás utáni fertőzések miatt gyorsan elhaltak fokozott sugárzáshoz. A béta-glükánnak ez a pozitív hatása annak köszönhető, hogy a béta-glükán képes pozitívan befolyásolni a csontvelőben képződő nem specifikus őssejtek szaporodását (termelését és életképességét). Ezt követően ezek az őssejtek fehér vagy vörös vérsejtekké fejlődnek. A csontvelő működését számos tényező hátrányosan befolyásolhatja, mint pl kábítószer-használat, fokozott sugárterhelés stb.
- Patchen ML, D´Alesandro MM, Brook I, Blakely WF, McVittie TJ.: Glucan: a „radioprotektív” hatásában szerepet játszó mechanizmusok. J Leuc Biol. 42, 95-105 (1987).
- Gu Yeun-hwa et al.: A makro-glükán (béta-1,3-glükán) sugárvédő hatásának vizsgálata az ICR egerek magzatában. Journal of oriental medicine, 1. évf. 5 1. sz., 2000. december.
- Patchen és mtsai: A besugárzás előtti és utáni glükánkezelés hatása a pluripotens őssejtekre, granulocitákra, makrofág és eritroid progén sejtekre és homopoietikus stromális sejtekre. Experientia, 1984, 40. nov. 15. (11).
- Patchen és mtsai: Survival enhancement and homopoietic regenration után sugárterhelés: terápiás megközelítés glükán és granulocita kolónia stimuláló faktor alkalmazásával, Exp. Hematol., 1990. okt. 18 (9): 1042-1048.
A világ egyik legfontosabb onkológiai központja, a New York-i Memorial Sloan-Kettering Rákközpont a Nemzeti Rákkutató Intézettel együttműködve jelenleg klinikai vizsgálatokat végez béta-glükánnal olyan súlyos rákos betegeknél, mint leukémia, áttétes neuroblasztóma, progresszív lymphoma és.
Alkalmas lábadozás idején, vitalitás és energia megszerzésére. Alkalmas cukorbetegeknek, gluténmentes étrendnek, terhes és szoptató nőknek.