Mint minden tavasszal, az idei termés új burgonyája is fokozatosan jelenik meg a piacon.

A jól és ötletesen elkészített új burgonya igazi csemege lehet. És pontosan ezért készítünk 3 nagyszerű receptet az Ön számára!

Burgonyasaláta új burgonyából

Nagyszerű egy nyári ünneplésre, grillezett hús is kiegészíti, de először maga fogja megenni.

ÖSSZETEVŐK

  • 8 kisebb újkrumpli
  • 1 csokor retek
  • 200 g zöldbab
  • 1 csomag mező
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál langyos vizet
  • 2 teáskanál borecet
  • 2 teáskanál dijoni mustár
  • 2 teáskanál durva mustár
  • apróra vágott metélõhagyma
  • só bors

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Először megmossuk a burgonyát és a bőrrel főzzük.
  2. A burgonyaforrás végén elkészíthetjük a babot is, így körülbelül 5 percet vesz igénybe.
  3. Közben a valeránt és a retket megmossuk, majd szeletekre vágjuk.
  4. Tegyük át egy tálba, és az összes szükséges összetevő összekeverésével készítsük el az öntetet.
  5. Tálalhatja a burgonyasalátát melegen, vagy várja meg, amíg a burgonya és a bab kihűl.
  6. Ezután csak annyit kell tennie, hogy mindent összekever, és ráöntjük az öntetre.

recept
noredpepper.blogspot.com

Fedezzen fel hasonló tippeket

Töltött sült újkrumpli

Tálalható előételként vagy külön vacsorára.

ÖSSZETEVŐK

  • 2 új krumpli
  • 2 tojás
  • 50 g szalonna vagy sonka
  • 50 g kemény reszelt sajt
  • sót és frissen őrölt fekete borsot
  • snidling
  • vaj

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A burgonya felső harmadát levágjuk.
  2. Ürítse ki a burgonya belsejét.
  3. Sózzuk és fűszerezzük a burgonyát.
  4. Tegye a sonkát vagy a szalonnát a kockákra.
  5. Helyezze a tojást belsejébe, és ismét szórjon meg egy kis szalonnával vagy sonkával.
  6. Végül megszórjuk reszelt sajttal.
  7. Előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük 180 ° C-on.
  8. Sült burgonyát snidlinggel díszítünk.

keils.com

Sült új burgonya fokhagymával és gyógynövényekkel

ÖSSZETEVŐK

  • 1 kg apró újburgonya
  • só, bors
  • 1 citrom
  • 3 gerezd zúzott fokhagymát
  • gyógynövények
  • 4 evőkanál olívaolaj

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Jól mossuk meg a burgonyát.
  2. Vágjuk csíkokra teljes hosszában.
  3. Csepegtesse le citrommal.
  4. Az olajhoz fűszernövényeket, sót, fekete borsot, fokhagymát adunk.
  5. Tegye a burgonyát egy tálba, adjon hozzá olajkeveréket és alaposan keverje össze.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és fűtött sütőbe tesszük.
  7. 25-30 percig sütjük 180 ° C-on.
  8. A sült burgonyát gyógynövényekkel díszítjük.

rasamalaysia.com

Az új burgonya víztartalma magasabb, ezért nem alkalmas hasábburgonya, pogácsák és egyéb burgonya köretek sütésére. Az alacsonyabb keményítőtartalom miatt nem alkalmas burgonyapüréhez sem, amelyet használat közben nem lehet jól felverni.

Ugyanez vonatkozik a burgonyaútra, amely az új burgonyából elvékonyodik, több lisztet igényel, majd merevebb, mint szeretnénk. Ezért továbbra is tárolt burgonyát használunk különféle módosított burgonya köretekhez, vagy a burgonyától külön ételekhez.

Azonban nem kell attól tartania, hogy új burgonya salátákat készít új burgonyából.