A legjobb sült csirkemáj. Ha kedveli a májat, próbáljon ki egy gyors receptet a Nők a városban portál konyhájából.
A csirkemáj magas tápanyagtartalmú, mint vas, A-, B- és K-vitamin. Szelént, cinket, rézet és foszfort is tartalmaz.
Bár a káros anyagok felhalmozódása miatt elkárhozott, kiváló vasforrás. Ha vérszegénységben szenved, csak 100 g máj fedezi a napi vasadagot.
A legjobb sült csirkemáj, egyszerű és gyors
- Felkészülési idő: 30 perc
- Adagok száma: 4
Kedvenc recept
Gyorsan sült csirkemáj - összetevők
- 800 g csirkemáj
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 db nagy hagyma
- 5 szegfűszeg fokhagyma (megkóstolni)
- megkóstolni: őrölt pirospaprika, egész (zúzott) rasca, őrölt fekete bors, szárított majoránna, só
- sűrítéshez: egy kevés vízzel elkevert Solamyl (lehet, hogy nincs)
Tipp neked
Gyorsan sült csirkemáj - recept eljárás
- Mossa meg a csirkemájat, szárítsa meg és távolítsa el. Vágjuk kisebb darabokra. Párolhatunk egész darabokat is. Attól függ, milyen ízűek vagyunk. Finoman aprítsa fel a hagymát. Elkészítünk egy nagyobb serpenyőt takaróval.
- Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá májat, szórjuk meg őrölt pirospaprikával. Fűszerezzük. A végéig sózzuk. Pörkölje meg a májat, hogy visszahúzódjon. Letakarva kb. 5 percig pároljuk.
- A máj felszabadítja saját levét. Fedje fel a serpenyőt, adja hozzá a zúzott fokhagymát és a szárított majorannát. Ha szükséges, fedje le egy kevés vízzel. Pihenjen puhára. Sűríthetjük Solamyl-lel. Sózzuk.
Záró tipp: A sült csirkesülteket párolt rizzsel, sült burgonyával, de kenyérrel és savanyúsággal is szolgálják fel. Csak annyit kell tennie, hogy letakarja őket friss zöldségekkel és ételekkel megosztott étrend néhány perc múlva készen vagyunk. Friss gyógynövények C-vitaminnal.
Jó étvágyat!