A lisztérzékenység egy főleg a vékonybelet érintő autoimmun betegség, amelyet a búza, az árpa, a rozs és a zab fehérjéinek intoleranciája okoz.
A betegség lényege a test nem megfelelő reakciója a gluténnel (gluténnel) - amely egyes gabonafélék fehérje - érintkezik. A reakció a legerősebb az érintkezés helyén - a vékonybél nyálkahártyájában. Krónikus gyulladás és degeneráció következik be a nyálkahártyán és a bélfal mélyebb rétegein, ami sok anyag (pl. Vitaminok, kalcium, vas) felszívódását károsítja. A lisztérzékenység súlyos, de kezelhető (vagy megoldható) betegség. Terápiája a gluténtartalmú ételek egész életen át tartó elkerüléséből áll - gluténmentes étrend. Elengedhetetlen az étrend betartása az élelmiszerek „gluténmentes” címkézésének pontos betartása érdekében. A kezelés kezdetén tanácsos kerülni a tejtermékeket a vékonybél működésének helyreállítása érdekében, mert a laktáz hiánya miatt a tejfehérjék lebontása is megszakad (úgynevezett "átmeneti laktóz-intolerancia"). . Az étkezési hibák nagyon gyorsan megismétlik a tüneteket, és az évek során vastagbélrákhoz, valamint egyéb rosszindulatú daganatokhoz, különösen rosszindulatú limfómákhoz vezethetnek.
Nem megfelelő gluténtartalmú ételek
Megfelelő étel
-
Liszt és dara termékek - szójaliszt, rizs, rizsliszt, burgonyakeményítő, kukorica, kukoricakeményítő, köles, speciálisan elkészített búzakeményítő, hüvelyesek (később később kisebb mennyiségben).
Minőségi ALNATURA ételeket talál a dm drogerie markt üzletekben.
A gluténmentes étrendre alkalmas ALNATURA márkájú termékek között értékes húskészítményeket is talál.
Az ALNATURA Mungo lencse ideális csírázáshoz. Vásárolja meg a dm drogériában.
Ha a málna nem jelent problémát az Ön számára, az ALNATURA márka málnát kínál agave-lével.
Az ALNATURA erdei mézét is megtalálja a dm drogerie markt üzletekben.
Az ALNATURA a legmagasabb minőségű termékeket kínálja csomagolásban, részletes információkkal az összetételről és az alapanyagokról, ami rendkívül fontos az étrendben.
A diéta módosításának leggyakoribb hibái celiakia esetén
- feltéve, hogy egy kis a glutén (glutén) nem okoz problémát
- figyelmen kívül hagyva az egész gluténmentes étrendet
- a gluténtartalmú ételek megfelelő gluténmentes ételekkel történő kompenzációjának elhanyagolása
- rost hiánya az étrendben (a gabonaféléket nem helyettesítik kellőképpen gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek)
- a búza kizárása, de egyéb gabonafélék és glutént tartalmazó termékek (rozs, árpa, tönkölybúza, bulgur, tritikálé, búzadara stb.) fogyasztása
Az étrendi elhanyagolás következményei a lisztérzékenységben
- emésztőrendszeri rák (limfóma, adenokarcinóma)
- laktóz-intolerancia és autoimmun betegségek kialakulása
- csontritkulás
- meddőség és abortuszok
- anémia
- növekedési rendellenességek gyermekeknél
- rohamok
Házi teszt
Azok számára, akik biztosak lennének abban, hogy nem szenvednek lisztérzékenységben, jelenleg jól kapható. Kivitelezése nagyon könnyű, és az eredmény 10 percen belül ismert. Ujj hasából egy vércseppből készül. A kis tűvel történő injekció szinte fájdalommentes, és a teszt gyermekek számára is megfelelő. Ha pozitív eredményt ér el, fel kell mennie háziorvosához, aki gasztroenterológushoz küld. Csak a vékonybél szövetének későbbi vizsgálata - azaz a bélbiopsziák - igazolja, hogy valóban van-e celiakia. A szövettan jelenleg az egyetlen hivatalosan elismert módszer a betegség megerősítésére.
Egy kis edzéssel megszokhatja a gluténmentes étrendet, megtanulhatja megkülönböztetni a gluténtartalmú ételeket, sőt nagyon finomakat is főzhet. Nemcsak az interneten számos recept található a gluténmentes ételek elkészítéséhez, amelyek az összetevők nagyobb összetettsége ellenére nemcsak nagyon ízletesek, de kellően táplálóak is.