A sárgarépa és a majonéz egyszerű termék, és szinte mindig a hűtőszekrényben van.
Készítsen belőlük egy egyszerű salátát - még egy tinédzser is meg tudja csinálni, de ha megszámolja az ezeket az összetevőket tartalmazó receptek számát, akkor a szám eléri a tízeket.
A majonéz kiváló mártás, amely sokféle összetevővel harmonizál, a hústól és a halaktól az édes gyümölcsig.
A szósz zsírtartalmának megváltoztatásakor szinte az összes salátához alkalmazható.
A sárgarépát mindenféle íz "kívülről" érzékeli, legyen szó akár heringről és füstölt kolbászról, akár almáról és aszalt szilváról, kiváló ízegyensúlyként és egyszerűen terjedelmes töltőanyagként szolgál.
"Koreai nyelven" pácolt sárgarépa, csak az egyik, bár a leggazdagabb változat a készítményből.
Sárgarépasaláta majonézzel - a főzés általános elvei
• A sárgarépasalátát leginkább lédús, édes és ropogós, tiszta, telített színnel lehet használni.
• Ezek a tulajdonságok kicsi, „puzatenkie” gyökérnövények, nevezetesen a „Karotelka” fajta.
• A recepttől függően a sárgarépát nyers formában készítik vagy használják, és koreai nyelven is kész sárgarépát vásárolhat.
• Saláták esetében a sárgarépát csíkokra vágják, vagy különféle reszelőn őrlik. A vékony, hosszú szívószállal rázott sárgarépasaláták látványosabbak.
• A majonézt időmegtakarítás céljából vásárolják, de a legjobb, ha önállóan főzik.
• A sárgarépasaláta majonézének elkészítéséhez csak friss termékeket és semleges olajokat használnak, és hosszú ideig nem ajánlott tárolni őket.
• A majonézes sárgarépasalátát rétegesen vagy úgy készítik el, hogy majonézet adnak a sóval előre feltöltött alapanyagokhoz.
• Az ilyen salátákban az „univerzális” fő összetevőknek köszönhetően különféle összetevőket adhatunk hozzá - nyersen és főzve - friss almát, szárított gyümölcsöt, diót, sajtot és még instant tésztát is.
Majonéz sárgarépasalátához
fogalmazás:
• friss csirke tojás - 2 db;
• csak 400 ml legfinomabb finomított napraforgóolaj vagy olívaolaj;
• kis étkezési só - 2,5 gramm;
• 0,5 teáskanál. mustár;
• 1 teáskanál. természetes, friss citromlé vagy híg citromsav;
• egy csipet kikapart citromhéjat.
Az elkészítés módja:
1. A majonéz készítéséhez szükséges összes összetevőnek szükségszerűen csak egy hőmérsékletűnek és szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért helyezze előre az asztalra.
2. Keverje össze az egyik tojás sárgáját sóval és kezdje el keverni egy villával körkörös mozdulatokkal az egyik irányba, majd fokozatosan adjon hozzá két csepp olajat. Csak akkor öntsön minden adagot, miután az olajat a sárgájába öntötték.
3. Egy idő után az infúziós olaj egy része megnövekedhet, ami vékony folyadékhoz vezethet. De megint ügyelni kell arra, hogy a majonéz ne göndörödjön.
4. A habverési folyamatot addig kell folytatni, amíg a főtt olaj fele megmarad tojássárgájánként. Ugyanezt tegye a maradék második tojássárgájával és vajjal is.
5. Ezután keverje össze a két részt, és óvatosan helyezze be a híg citromsavat, mustárt és kéreget.
Sárgarépasaláta majonézzel "Ryzhik"
fogalmazás:
• három nagy sárgarépa;
• két kis savanyú alma;
• 300 gramm szárított barack;
• 250 gramm diómag;
• 4 gerezd fokhagyma;
Az elkészítés módja:
1. Ürítse ki a durva tetejétől és a héjától, öblítse le a csap alatt, és őrölje meg a szárított sárgarépát.
2. Hámozza meg a héjat az almákkal, távolítsa el a magot és a magot, vágja apró szalmákba, és tegye a sárgarépára.
3. Adja hozzá a kis darabokra vágott szárított barackokat, és törje össze az anya kis magjait.
4. Ízlés szerint sózzon és borsozzon fekete borssal.
5. Egy külön tálban keverje össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával.
6. Töltse meg a salátát az elkészített majonézes öntettel és alaposan keverje össze, tegye hűvös helyre, lehetőleg két órára hűtőbe.
7. Ha szükséges, fűszernövényeket is adhat a salátához.
Sárgarépasaláta majonézes "francia varázsa"
fogalmazás:
• két kis alma;
• két nagy sárgarépa;
• négy csirke tojás;
• 150 g "orosz" sajt;
• hagymafej, rozmaringhagyma;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Öntsön vizet a tojásra, adjon hozzá sót, hogy csökkentse a szivárgás és a forralás valószínűségét. Ezután folyó víz alatt lehűtjük, lehúzzuk a héját, és finoman reszeljük le a reszelőt.
2. Vágja le a héját és reszelje almával egy közepesen magas darálón, törje össze a sárgarépát és a reszelt sajtot.
3. A keserűség eltávolításához szeletelje és szeletelje egy ideig a hagymát meredek forrásban lévő vízzel.
4. Öntsön forró vizet, öblítse le a hagymát folyó vízzel és szárítsa meg.
5. Amikor a saláta összes összetevője elkészült, folytassa az összeállítást. Ehhez tegyen egy vékony hagymaréteget egy egyenes vonalra, és megszórja majonézzel. Helyezzen ugyanazokat az almarétegeket a hagymára, majd a tojásokra, majd óvatosan fedje le majonézzel.
6. Végül tegye rá a sárgarépát, a sajtot, és tegyen fel ismét egy vékony réteg majonézt.
7. A saláta tetejét díszítsük göndör petrezselyem leveleivel.
Sárgarépasaláta majonézzel - „Ogonyok”
fogalmazás:
• három sárgarépa, kemény, közepes méretű;
• egy feldolgozott, minőségi "holland" sajt;
• fokhagyma, friss, fűszeres - 3 gerezd;
Az elkészítés módja:
1. Keverje össze az őrölt sárgarépát egy reszelőn nagy cellákkal és zúzott sárgarépával.
2. Adjunk hozzá fokhagymával hámozott fokhagymát.
3. 2-3 evőkanál majonézes mártást, adjunk hozzá és jól keverjük össze, ha a majonéz nem elég, adjunk még hozzá.
Sárgarépasaláta majonézzel és ecetes hagymával
fogalmazás:
• négy közepes sárgarépa;
• homályos íj kicsi feje;
• 2 evőkanál. l. ecet, alma vagy bor;
• Alacsony zsírtartalmú majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Alaposan öblítse le a sárgarépát a csap alatt, és öblítse le a szennyeződéseket, először hideg vízzel, csökkentse a hőmérsékletet és főzze főzésig. Ha vízben főzzük, adhatunk hozzá cukrot, de egy kicsit. A sárgarépa ekkor édesebb lesz, és nem változik a színe.
2. Ezután hűtsük le a sárgarépát, hámozzuk meg és hámozzuk meg. A sárgarépa jobban néz ki salátában, ha hosszú szívószállal rázogatja, mint a gyökérsalátában.
3. Dobja az izzót félkörívbe, vékonyabbra, jobbra és töltse fel forrásban lévő vízzel.
4. Három perc elteltével engedje le a vizet, és öntsön egy órára a hagymát.
5. Óvatosan melegítse fel a hagymakarikákat, és csúsztassa rá a sárgarépát.
6. Kóstolja meg a salátát majonézzel, sózzon ízlés szerint.
"Találkozó" - puffasztott sárgarépasaláta majonézzel és céklával
fogalmazás:
• két apró répa vagy egy nagy;
• egy marék mazsola lyukak nélkül;
• több héjas diómag;
• 150 g „Poshekhonsky” vagy „Kostroma” sajt;
• 67% majonéz - 100 ml.
Az elkészítés módja:
1. Süsse meg a céklát sós vízben és mazsolában, és öntsön forró vizet gőzre öt percig.
2. A sárgarépát nyers formában, valamint a főtt cukorrépát apróra vágjuk, a mazsolát lecsepegtetjük és alaposan kiürítjük.
3. Ezután keverje össze a sárgarépát a majonézzel, a mazsolával, és tegye a keveréket egy tányérra, amely egyenletesen eloszlik az alja felett. A réteg vastagsága körülbelül egy centiméter.
4. A sárgarépa tetejére finoman reszelt sajtot teszünk, majonézzel is keverve, de fokhagymával.
5. Ezután tegye a répát a darabokra vágott és majonézzel ízesített diófélékhez.
6. A tetejét apróra vágott sajttal és egész diómaggal díszítjük.
Sárgarépasaláta majonézzel és zöldborsóval
fogalmazás:
• két közepes sárgarépa;
• 150 gramm zöld konzerv borsó, agyfajták;
• két kis friss uborka;
• 72% (nagyon zsíros) majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Vágjon egy kis darab friss uborkát és főtt, hámozott sárgarépát kis csíkokkal.
2. Adja hozzá, óvatosan rázza meg az üveget, a borsót, a majonézt és keverje össze. Tedd egy salátástálba, és díszítsd sárgarépa szalmával.
Sárgarépasaláta majonézzel és instant tésztával
fogalmazás:
• két csomag "párolt" cérnametélt, gyors főzés, lehetőleg garnélarák;
• három nagy sárgarépa;
• tankoláshoz - alacsony zsírtartalmú majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Tegye a sárgarépát egy mély tálba, adja hozzá a fűszereket az olajmentes csomagoláshoz, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy teljesen ellepje a brikettet.
2. A tojásokat sós vízben hűtsük le tiszta vízáram alatt.
3. Amikor a cérnametélt megduzzad, alaposan keverje össze a fűszerrel, és öntse le a felesleges vizet. Hideg.
4. Amíg a cérnametélt lehűlt, reszeljük le a sárgarépát, vágjuk apró tojásdarabkákra, és tegyünk át mindent a már hűlt cérnametélt.
5. Öntsön majonézt, keverje össze és hagyja állni húsz percig. Tálalás után.
Sárgarépasaláta majonézzel és polipsal koreai nyelven
fogalmazás:
• három nagy kalóriatest;
• 300 gramm "koreai" sárgarépa;
• két főtt tojás;
• öt evőkanál 67% majonéz.
Az elkészítés módja:
1. Mossa meg a tintahalat, távolítsa el a felesleget, és főzőkarikákra vágja. Merítsük forrásban lévő vízbe, és forraljuk forrásban lévő vízben legfeljebb 2 percig. Húzza ki és hagyja kihűlni.
2. Távolítsa el a vályút a koreai sárgarépából az átvitelhez, vigye át a sárgarépát egy ritka szűrőedénybe vagy rostára.
3. Amíg a sárgarépa "szárad", vágja fel a szalma és a tojás "salátáját".
4. Keverje össze a sárgarépát tört tojással és tintahalral, adjon hozzá mintát, sót és finomra őrölt fekete borsot.
5. Adja hozzá a majonézt, alaposan keverje össze, és hagyja a salátát negyven percig hűtőszekrényben.
Sárgarépasaláta majonézzel és lamináriával - "Men's Health"
A sárgarépa és a majonéz elfedi a Laminaria - tengeri kelkáposzta jellegzetes ízét. Egy ilyen saláta használata túl sok magyarázat lehet, elegendő annyit mondani, hogy a fő elem, a nyomelemek és a vitaminok 150 gramm tartalma meghaladja az emberi test napi szükségleteit.
fogalmazás:
• Sárgarépa - 1 db. körülbelül 100 gramm;
• 350 gramm tengeri kéreg betöltés nélkül vagy a legkönnyebb pácban;
• könnyű, 30% majonéz töltőanyagok nélkül;
Az elkészítés módja:
1. A durva őrölt sárgarépát sózzuk, híg ecettel megszórjuk, megnyomjuk.
2. 5 milliméteres algacsíkokra vágjuk, összekeverjük sárgarépával, sóval.
3. Az apróra vágott citrompépet is kiválasztják és összekeverik más összetevőkkel.
4. Mindezt alacsony kalóriatartalmú majonézzel töltik meg, hozzáadva szeletelt pácolt halat, citromlevet.
Sárgarépasaláta majonézzel - tippek és trükkök
• A sárgarépa kiválasztásakor ne használjon sovány vagy korhadt gyökérnövényeket. Egy kész tál ilyen sárgarépa keserű lesz.
• Ha a zöldség teteje enyhén zöldes, távolítsa el.
• A sárgarépa hámozásakor vágja le a héját, próbáljon meg minimális mennyiségű pépet elkapni. A legfelső rétegben, közvetlenül a héj alatt helyezkedik el a legtöbb vitamin.
• Forraljon sárgarépát, ne tisztítson, ezt a legjobb, ha utána, és a héja vékonyabb lesz, és a vitaminok megmaradnak.
• Az alma lehetőleg savas fajtákat választ, ezek különleges fermentációt biztosítanak a salátának.
• A karotin test jobb felszívódása érdekében a majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal hígítsa hozzáadás előtt. A tankolásnak ez a módja a tál kalóriatartalmának csökkentésében is segít.
• A legegyszerűbb saláta, amely reszelt sárgarépából, könnyűből, majonézes "salátából" és fokhagymából áll, serkenti az étvágyat, és "takarékos" étrendben ajánlott. Ugyanez az egyszerű recept jól kombinálható főtt rizs vagy burgonya körettel. Az igénytelen saláta növeli lédússágát, lehetővé teszi egy kis kalória megtakarítást és helyettesíti a húspörköltet.