Cukkini - nem csak megfizethető és olcsó termékek, de még mindig hasznos és alacsony kalóriatartalmú. Mindenki szereti a felnőtteket és a gyerekeket, mint ezt a kaviárt. Felfedjük Önnek a természetes és ízletes kaviár főzésének minden titkát.
Kaviár kaviár majonézzel - a főzés alapelvei
Ahhoz, hogy a kaviár hasznos és tápláló legyen, ki kell választania a megfelelő cukkinit. A zöldségeknek nem szabad szagolniuk és piszkos foltok. Javasoljuk, hogy a fiatal cukkini puha, sima héjat és formázatlan magokat tartalmazzon. Ha nagy cukkinit használ kaviárhoz, el kell távolítania a bőrt, kivágni és eltávolítani a magmagot.
A kaviár készítéséhez használt többi zöldséget megtisztítják és megmossák.
Ha paradicsompüré helyett friss paradicsomot használ, azokat meg kell hámozni. Ezt könnyű elvégezni forró vízzel történő előmelegítéssel.
A hagymát és a sárgarépát külön csavarják át húsdarálón, vagy turmixgéppel összetörik. Ezután egymástól elkülönítve pirosra sütjük.
A holt húst hasonlóan összetörik és sült zöldségekkel kombinálják. Az elegyet egy üstbe helyezzük, és kis tűz fölé helyezzük. Főzzük, rendszeresen keverjük két órán át.
Ezután adjon hozzá zúzott friss paradicsomot vagy paradicsompürét, borsot és öntsön növényi olajba. Készítsen további 20 percig, öntsön bele ecetet, és három perc múlva helyezze a steril edényt egy száraz üvegre.
Recept 1. Squash kaviár majonézzel
Hozzávalók
őrölt feketebors;
fél kilogramm hagyma;
fél kilogramm sárgarépa;
asztali ecet - 50 ml.
Az elkészítés módja
A hagymát, a cukkinit és a sárgarépát megpucoljuk és megmossuk. Ha a cukkini nagy, vágja ketté és távolítsa el a magmagot. Vágja a zöldségeket túl nagy darabokra. A sárgarépát és a cukkinit egy húsdarálón átcsavarják, és különféle tálakba helyezik. Vágja a hagymát apró darabokra.
Helyezze az öntöttvas serpenyőt a tűzre, és melegítse olajban. Tegyen bele sárgarépát és hagymát. Körülbelül nyolc percig állítsa le a fedelet, amíg puha nem lesz. Keverje rendszeresen, hogy ne égjen el.
A cukkini összezúzta a darálót, és az üstbe tette. Hozzáadjuk a sült zöldségeket és összekeverjük. Kóstolja meg a sót és fűszerezze. Keverjük össze újra.
A kazánt a kályhához küldjük, és lassú tüzet indítunk. Főzés, időnként megkeverve, 60 percig.
Most adja hozzá a kaviárt majonézes kaviárral, cukorral és öntse az ecetet az ebédlőbe. Keverjük össze és főzzük még tíz percig. Vegye le a lemezről, és azonnal törje meg a kézi keverőt, amíg az egyenletes lesz. Ismét gyenge tűzre küldjük a kazánt és újra főzünk.
Üvegedényemet szódával, öblítsd le és sterilizáld. Kenje el a forró tök kaviárt az előkészített edényen, és a naplemente gomb segítségével steril fedéllel zárja le. Megfordítjuk, és meleg takaró alatt lehűtjük.
Recept 2. Squash kaviár majonézzel és paradicsompürével
Hozzávalók
babérlevél - két darab;
őrölt bors - 3 g;
egy kis csomag majonéz;
fél csésze cukor;
paradicsompüré - 250 g;
Mezei olaj - 150 ml.
Az elkészítés módja
Távolítsa el a hámozott cseppeket és távolítsa el a magokat. A fiatal zöldségek eltűnhetnek a bőrrel.
Hagyma héj nélkül. Vágjon minden izzót négy darabra.
Keverje össze a zöldségeket turmixgéppel, húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel.
Helyezze a kapott zöldségmasszát egy öntöttvas edénybe. Tegyen bele paradicsompürét és majonézt, öntsön növényi olajba. Jól összekeverni.
Helyezze a kazánt a tűzhelyre, és gyújtson meg egy kis tüzet. Főzzük a forrásponttól 60 percig. Ne felejtse el kevergetni, hogy a kaviár ne égjen el.
Most adjuk hozzá a fűszereket, a cukrot, a babérlevelet és a sót. Vegyél még egy órát. Ezután távolítsa el a babérlevelet, és terítse szét egy steril üvegtartályban. Nyissa ki a steril kupakkal ellátott speciális kulcsot. Hagyja az éjszakát a takaró alatt.
Recept 3. Squash kaviár majonézzel ukránul
Hozzávalók
három szelet fekete kenyér;
Az elkészítés módja
Squash és főzés tisztítás nélkül 15 percig, amíg a bőr meg nem puhul. Kivesszük a zöldségeket a forrásban lévő vízből, és lehűtjük. Hámozza meg a bőrt és vágja ketté.
A növényi cellulóz fele közé fekete kenyérszeleteket tettünk, amelyek korábban levágták a kérget. Hajtsa be a felét, és helyezze nyomás alá. Miután a kenyér felszívja a cukkinyból felszabaduló nedvességet, daráljon meg mindent egy darálóban a megpucolt hagymával együtt.
A kapott masszát fűszerekkel, sóval, majonézzel tesszük, növényi olajat és almaecetet öntünk. Keverje meg, helyezze át egy edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe. Ehhez a recepthez a kaviárt sokáig és csak hidegben tároljuk.
Recept 4. Squash kaviár majonézzel és paprikával
Hozzávalók
édes paprika - nyolc cumi;
három kilogramm cukkini;
őrölt feketebors;
majonéz - 250 g;
finom cukorüveg;
finomított olaj - 150 ml;
asztali só - két evőkanál.
Az elkészítés módja
Mossa meg a tököt. Ha kicsi fiatal cukkinit használ, egyszerűen vágja apróra. Hámozza meg a magmagot egy nagy gyümölccsel.
Hámozzon meg egy hagymát és egy sárgarépát.
Öblítse le paprikával, távolítsa el a szárat és tisztítsa meg a magokat.
Vágjon minden zöldséget apró darabokra és vágjon húsdarálóvá, keverje össze vagy keverje össze. Helyezze a növény tömegét öntöttvas kazánba. Öntsön növényi olajat és adjon hozzá majonézt. Melegítsük és főzzük 60 percig. Keverjük össze, hogy a tojás ne égjen el.
Adjunk hozzá sót, borsot és cukrot a zöldségkeverékhez. Keverjük össze és főzzük még egy órán át. Forró kaviár csomagolása üvegpoharakra, előre sterilizált és lezárt fedéllel, speciális kulccsal. Hűtsük le, és hagyjuk éjszakára egy meleg takaró alatt.
Recept 5. Squash kaviár majonézzel egy multivarkban
Hozzávalók
cukkini - másfél kg;
½ verem. sovány olaj;
100 g paradicsompüré és majonéz;
30 g kis cukor.
Az elkészítés módja
Hámozzon meg egy hagymát, és vágjon bele egy robotgéppel vagy turmixgéppel.
Helyezze az apróra vágott hagymát egy edénybe. Adjon hozzá szezonális paradicsompürét borssal és sóval, öntsön növényi olajba. Keverjük össze.
Futtassa a „hűtés” programot, és főzze 20 percig, időnként megkeverve. Helyezze a megsült hagymát egy tálba. Öblítse le a tartályt és törölje le egy törülközővel.
Tisztítsa meg a sütőtök cukkini héját és vágja ki a magokat. Vágja a zöldségeket apró darabokra, és fordítsa őket húsdarálóba. Tegye az édességet egy edénybe, adjon hozzá majonézt és keverje össze. Várjon két órát hűtési módban.
Körülbelül negyven perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a sült paradicsomhagymát a cukor keverékhez, keverjük össze és folytassuk a párolást, csukjuk le a fedelet.
Mossa meg az üvegedényeket szódával, öblítse le és sterilizálja az Ön számára megfelelő módon. Az elkészített edényben forró formában főzzük meg a kaviárt, és steril ágakba tekerjük. Fordítsa meg, majd meleg ruhával lehűtse.
Recept 6. Káposzta kaviár majonézzel és fokhagymával
Hozzávalók
100 ml finomított olaj;
három kilogramm cukkini;
őrölt feketebors;
közepes csomag majonéz;
90 ml asztali ecet 9%;
asztali só - 60 g;
cukor - fél csésze;
paradicsompüré - csésze.
Az elkészítés módja
A hagymából hagyma és fokhagyma szabadul fel. Hámozott cukkini. Minden zöldségem.
Gyűjtse össze a zöldségeket turmixgéppel vagy darálóval. Tegye a zöldségkeveréket öntöttvas kazánba, és keverje össze. Kis tüzet rakunk és egy órán át főzzük. Folyamatosan keverjük, hogy a súly ne égjen.
Adja hozzá a fűszereket a recept szerint a zöldségkeverékhez, és készüljön fel a következő fél órára.
Most adjon hozzá paradicsompürét és majonézt. Keverjük össze és főzzük még tíz percig. Öntsünk ecetet és főzzük három percig.
Üvegedényemet étellel öblítsem le és sterilizálom a sütőben vagy a gőz felett. Szárított kannákban őrölje a forró kaviárt kaviárrá, és steril fedéllel erősen húzza meg. Fordítsa meg, takarja le meleg ruhával, és hagyja egy éjszakán át.
Uborka kaviár majonézzel - tippek és trükkök
Különösen finom kaviárt nyernek a fiatal cukkiniből.
A kaviár majonéze 67% -ra jobb.
Adja hozzá az ecetet néhány perccel a főzés vége előtt. Ha nem a télire főz kaviárt, akkor helyettesítheti citromlével.
A paradicsompürét friss paradicsommal helyettesíthetjük.
- Ez az oka annak, hogy a professzionális cukrászok mindig tökéletes tésztával rendelkeznek, garantáltan nem esik le és nem ízlik
- Karácsonyi ponty aiolival - A Nata Blog íze a finom ételekről és a minőségről
- Csicsóka Fedezze fel a diétás zöldségek ízét
- Ilyen csirkevágást még nem ettél. Játékosan csomagolhatsz bevált klasszikusokat egy utazáshoz, és az ízét!
- Ezek a tejszínhabos pudingkockák versenyezhetnek a legjobb desszert HITELTELEN ÍZÉVEL! Receptek