koleszterin
Fotó forrása: Shutterstock. com

Még a tehén- vagy más állattejhez szokott emberek is élvezhetik a mandulatej atipikus ízét, és időnként változatosabbá tehetik a menüket. Használhatja reggeli zabpehelyhez, zabkásához vagy turmixhoz. Alkalmas laktózallergiások és vegánok számára is. Akár megfelelő összetételű mandulatejet is adhatunk kisgyermekeknek.

A mandulatejet általában boltokban vásárolhatja meg, de gazdaságosabb lehet, ha saját maga készíti el otthon.

Házi mandulatej készítése

Mielőtt felkészülnénk, muszáj Áztassa a mandulát vízben egy éjszakán át, vagy lehetőleg két napig (akkor cserélje ki a vizet, hogy ne savanyuljon meg).

Szükségünk van:

1 nagy csésze mandula

2, 5 -3 csésze víz

2-5 szárított datolya

Megközelítés:

Az áztatott mandulát lecsepegtetjük és hideg vízzel mossuk. A jobb ízlés érdekében keverés közben adj hozzá mézet vagy szirupot, szárított datolyákat és egy csipet sót. Készítsünk mandulát és datolyát 2,5 csésze vízzel, és elkezdhetjük a keverést. Először néhányszor kapcsolja be és ki a turmixgépet, hogy a mandula kissé összetörjön, majd hagyja kb. 5 percig futni. Ezután öntse a keveréket a gézen keresztül egy nagy tálba. A megmaradt mandulaliszt felhasználható például sütéshez. A tejet hűtőszekrényben, zárt tartályban tárolja, legfeljebb 2-3 napig.

Mit tartalmaz a mandulatej?

Van víz, szénhidrát, zsír (főleg omega 3 zsírsavak), fehérje, rost, aminosav triptofán, A, B1, B2, D, E vitaminok, kalcium, vas, foszfor, magnézium és nátrium, szelén, mangán, réz. Mandulatej nem tartalmaz laktózt és koleszterint.

Olvassa el még:

Fotó forrása: Shutterstock. com

Egészségügyi hatások:

normalizálja a vércukorszintet

csökkenti a magas koleszterinszintet

erősíti a csontokat, az ízületeket és a fogakat

a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

segít az álmatlanságban

segít a fogyásban

alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek (tehén)

terhesség és szoptatás alatt alkalmas

alkalmas celiakok

alkalmas cukorbetegek számára

javítja a bőr rugalmasságát és hidratálja

elősegíti a sebgyógyulást

javítja a körmök, a haj és a bőr minőségét

Mandulatej és fogyás

Mert van alacsonyabb energiaérték, alacsony szénhidráttartalom és emésztést támogató hatóanyagokat is tartalmaz, kiváló segítő a fogyásban. Készíthet mandulatejet zabkása vagy koktélok, ami része lesz a diétának.

Külső használat

Különféle kozmetikumok is vannak mandulatej hozzáadásával. Az E-vitamin tartalmának köszönhetően fiatalos és rugalmas bőrt tartanak feszültség vagy szárazság érzése és törhetetlen gyönyörű haj nélkül.