A marhahús pörkölt a borsókárosítón
Ez az étel finom bizonyíték arra, hogy az egészséges táplálkozásnak nem kell csak monotonnak lennie. A legfinomabb hátszín nagyszerű íze és sok fehérjét tartalmaz. Házi krumplival és borsó pestóval együtt az egész tápláló étel, amely egyszerű alapanyagokból készül. A matchával megpuhított borsó nemcsak antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, hanem ízét is különlegessé teszi.
ÖSSZETEVŐK:
A marhahús pörkölt a borsókárosítón
- 200 g marhahús bélszín
- egy marék burgonya
- egy marék fagyasztott borsó
- 1 teáskanál matcha por
- olivaolaj
- friss satureja
- friss menta
- gerezd fokhagyma
- fél hagyma
- 1 evőkanál keményítő
- Cayenne-i bors
- só, bors
- Energia: kb. 408 kcal, fehérje: 48 g, zsír: 7 g, szénhidrát: 41 g
Először hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk vékonyabb krumpliba. Ezután törölközőben szárítsa meg, és öntsön olívaolajjal kikent tányérra. Cayenne borssal ízesítjük, és 15 percig sütjük 200 fokon. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 120 fokra, hogy a krumpli a hússal egy időben készüljön el. Olajban megsütjük a sózott filét fél hagymával, egy gerezd fokhagymával és egy saturejával. Vegye ki a steaket és a zöldségeket a serpenyőből, tárolja és fóliába csomagolja. Hozzáadjuk a hátszín steaket a hasábburgonyához, és kb. 12 perc 120 fokon.
Amíg a sült krumpli megsült, elkészítünk egy borsó pestót. 10 percig forraljuk a borsót forrásban lévő vízben, majd keverjük össze friss mentával és matcha porral. Végül csak sóval és borssal ízesítjük.
A hasábburgonyára világító zöld pestót teszünk, amelyre felszeletelt filéket helyezünk. Az egész étel tovább lágyítható cayenne borssal.
Ezt a finomságot a következő konyhai segítőkkel is elkészítheti:
Klarstein TK30-Herakles-B, 1000 W, 1,5 liter, asztali keverő, rozsdamentes acél Klarstein VitAir Turbo, 1400 W, 9 l, forró levegős olajsütő, grillezés, sütés Klarstein Carrot & Rock, 150W, piros, elektromos zöldségszeletelő, 5 hosszabbító