Bár a főzés mindig a tűzhely vagy a főzőlap körül forog, számos eszköz kínál csábító alternatívát a főzéshez. Adj nekik zöldet a konyhában.

2011. február 26-án, 12:00 órakor Milan Gigel, Milan Gigel

Míg egyes készülékek időt próbálnak megtakarítani, mások változatosabbá tehetik a családi menüt új ízekkel és kulináris élményekkel. Ahhoz azonban, hogy sikerüljön, és élvezni fogja őket, fel kell készülnie az új főzési szokásokra. Minden új segítő csak akkor hasznos, ha receptjeit annak lehetőségeihez igazítja. Ellenkező esetben a legcsodálatosabb készülék is porgyűjtővé válhat. Mi lenne velük?

Pokolian egy ölelés

Forró sokk és extrém hő, amely behatol az alapanyagok felszíne alá. A kontaktgrill az ételek gyors hőkezelésének specialistája, melyben nagyra értékeljük a tömény ízt.

takarékosan

A forró öntöttvas serpenyővel ellentétben, mindkét oldalon egyidejűleg, szoros ölelésben pörköli az alapanyagokat. Miközben az étel bordázott lemezeket érintő felülete karamellizált, a víz belülről forró gőz és gyümölcslé formájában távozik. Ez sűríti az ízeket és kiemelkedik anélkül, hogy ki kellene emelnünk őket a só és a fűszerek mennyiségével. Kezeli a húst, zöldségféléket, különféle öntött tésztákat, de süteményeket és tojásokat is.

Egy jól megtervezett kontaktgrill két bordás lemezzel rendelkezik, amelyeket egy csuklópánt köt össze, és úgy döntöttek, hogy a gyümölcslevek a gyűjtőedénybe ereszkedjenek. Hőmérséklet-szabályozással rendelkezik termosztáttal és minőségi tapadásmentes felülettel. A konyhában való népszerűség érdekében azonban elegendő helyet kell lefoglalni a páraelszívó közelében, és figyelembe kell venni, hogy ez nem lesz vonzó dekoráció a konyhapulton. Egy tekercs konyharuha jobban működik számára, mint a vízfolyás alatti mosás.

Gőz, amely megtakarítja a vitaminokat

A gőzfőző egy okosan megtervezett vízforraló, időzítővel, amely felett lyukasztott aljú műanyag tálak vannak elhelyezve.
Úgy vannak kialakítva, hogy a kondenzvíz egy külön tartályba folyjon le, amelyben nem történik fűtés. Ez megakadályozza a fűtőelem szennyeződését. A forró gőz szelídebb alternatívája a vízben történő főzésnek. Minőségi, ízekkel teli összetevőket igényel, mert a lassú melegítés hatására erősebbé válnak, és a kondenzvíz mindig lemossa a felületet sóval vagy fűszerekkel megszórva. Mivel a zsír és a só nem szerepel a játékban, az eredmény diétás menü. Halat, baromfit, burgonyát, kovászot és zöldségeket kezel.

A nagy műanyag edények általában elvonják a figyelmét a konyhában, ezért a gőzfőző jobban örül, ahol mosogatógép áll rendelkezésre, hogy ne láthassák őket. Különösen, ha nem tudsz ellenállni a zsírok vagy a gőzölgő savanyú tészta használatának, amely ragaszkodik a nem megfelelően kiválasztott műanyagokhoz.

Diszkréten a fedél alatt

A legjobb rizs alapanyagok nélkül, és van egy fazék, amely jobban megfőzi, mint a világ legügyesebb szakácsa.
Az automatikus rizsfőző egy teflon felületű alumínium tartályban érzékeli a hőmérsékletet, hogy rögzítse azt a pillanatot, amikor az összes víz felszívódik a szemekbe. A megfelelő pillanatban csökkenti a fűtési hőmérsékletet, és melegen tartja a rizst, amíg el nem fogy. Ugyanakkor képes kezelni azokat a leveseket is, amelyeket felügyelet nélkül főzhet. Semmi nem ég benne, és még egy kisgyerek is szolgálja.

Nem foglal nagyobb helyet a konyhapulton, mint egy közönséges edény. Mivel a víz egy része főzés közben intenzíven elpárolog, az ideális hely az ablak közelében van. Könnyen karbantartható, nem avatkozik közbe, és ahol a rizs népszerűbb, mint a tészta és a burgonya, ott biztosan nem hiányozhat.

Lassan de biztosan

Mi történik, ha úgy döntünk, hogy felhasználjuk a természet erejét és kompenzáljuk a főzés közbeni hőhiányt a nyersanyagokban lévő enzimek hosszabb idejével és hatásával?
Az eredmény egy ízletes, könnyen emészthető étel lesz, de lényegesen alacsonyabb vitaminadaggal. A festékedénynek 6–8 órára van szüksége az ételek elkészítéséhez, és amíg a marhahús visszanyeri lédús gyengédségét, az új burgonya nem garantáltan forr. A csoda edény felügyelet nélkül forr. Ha reggelivel hozzávalókkal tölti meg, készétel várja majd, amikor visszatér a munkából. Keverés nélkül.

Az egy edényben történő főzés és az a bátorság, hogy otthon hagyva bekapcsolva hagyja a készüléket, előfeltétele az Ön elégedettségének. A csiga tempója nagymamáink klasszikus receptje alapján fog landolni, akik az edényt felügyelet nélkül hagyták egy tégla konyhakályha szélén, miközben a gazdaságban más fontos munkákat végeztek.

Szeles gyorsétterem

A forgó karú forró levegős sütő, amelyet a gyártó egy teáskanál olajjal működő serpenyőként kínál, forradalmat jelent a gyorséttermek elkészítésében, amely feltűnően hasonlít a gyorséttermek standjaihoz.
A hús, zöldség és burgonya varázsfűszerek keverékével garantáltan ízletes étkezéssé válik, amely senkit sem sért meg. Van azonban egy kis kampója. Bár az elkészítés nem tart tovább néhány tíz percnél, a felszolgált menüből hiányzik a hangulat és a változatosság.

Egy új segítő számára tiszteletre méltó helyet kell lefoglalnia a konyhapulton, ahol a forró levegő ciklonja mindig készen áll a kiszolgálásra, hogy egy hideg kenyérszeletben ne kerüljön egy szelet kenyérrel a kezében. A páraelszívó közvetlen közelében van, valamint egy elektromos csatlakozóaljzat. Ne hagyatkozzon a szekrények elegendő helyére. Egyszerűen ki tartozik.

Gőz turbó

A gőzsütő csér azok számára, akik már nem tudják nézni, hogy gőzfőzőjük túl lassú ahhoz, hogy korlátozás nélkül megbirkózzanak a lédús húsdarabok elkészítésével.
Míg a gőzfejlesztő forró nedvességgel túltelített a kemencében lévő levegőt, a kiegészítő fűtőberendezések biztosítják, hogy a kemence hőmérséklete a kétszáz fok határáig emelkedjen. Az így elkészített hús nem veszíti el a levét, és lágynak nevezhető.

A konyhai egységbe épített gőzsütő egyes háztartásokban teljesen helyettesítheti a klasszikus sütőt. Előnyei azonban az étel melegítésekor is megjelennek. A nedves gőz felfrissíti a tegnapi menüt, amely nem különbözik a frissen főtt ételtől.

Főzni képes hullámok

A mikrohullámú sütő nem csak gyors eszköz az ételek melegítésére és a kellemetlen leolvasztásra.
A mikrohullámú sütő hagyományos receptjeinek cseréjével az idő töredékében elkészítheti az ételeket a hagyományos főzéshez képest. A gyors melegítés megőrzi a vitaminokat az étkezésekben, és a tapasztalatlan szakácsok kezében csodákat varázsolhatnak a mindennapi alapanyagokból. Sikert akkor lehet elérni, ha más főzési módszerek hely vagy energia miatt elfogadhatatlanok.

Sok sütő gőzfőzőkészülékkel is rendelkezik, amely lépcsőfok lehet azok számára, akiknek nincs idejük hosszú távú szokásaikat újakra váltani. A mikrohullámú sütőt még egy olyan kihívás sem állíthatja meg, mint a házi készítésű párolt gombóc elkészítése vagy a sütemény sütése. Tudod, hogyan kell csinálni?

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.