nagy

Az ókori rómaiak nem engedték meg, és a káposztát tartották mindennek. Még azt is hitték, hogy levével enyhíti a mérgezés tüneteit. A káposztának azonban számos más előnye van, amelyekről talán még nem is hallott. Tudta például, hogy segít a demencia ellen és kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom?

Ezt a kelták is művelték és a szlávok megtanulták, akik felfedezték, hogy a káposzta felszedhető, és így új dimenziót kapott. Könnyű elkészítése és hosszú eltarthatósága miatt nagyon gyorsan az élelmiszer egyik fő összetevőjévé vált. A káposztát fokozatosan tenyésztették, és ma a fehér és a vörös káposzta sok változatát élvezhetjük. A leggyakoribb fajok a káposzta, majd a kínai és a pekingi káposzta.

Piros vagy fehér?
A vörös és fehér káposzta összetétele körülbelül azonos. A fehér káposztához képest a vörösben több a C-vitamin, a vas, a kálium és a szelén, de a béta-karotin szintje valamivel alacsonyabb. Ezenkívül a vörös káposzta tartalmazza az agysejteket védő antocianin pigmentet. Ezek erős rákellenes és gyulladáscsökkentő antioxidánsok. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében és az agysejtek védelmében is. A kutatók ezért az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében történő felhasználásukat vizsgálják.

Egészségügyi könyvek minden háztartás számára


Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára.

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a káposzta
A káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erősíti immunitásunkat, provitamin-A-vitamint és E-, K-, B1-, B2-vitamint és az úgynevezett fekélyellenes vitamint - U-vitamint. Ezenkívül tele van ásványi anyagokkal, például kalciummal, magnézium, vas, gazdag foszforsav-sókban, glikozidokban és enzimekben, és természetesen tartalmaz rostot, amely segíti a belek megfelelő működését. Ezenkívül a vörös káposzta szelént tartalmaz, amely segít csökkenteni a vérnyomást. A savanyú káposzta pedig a már említett vitaminok mellett tejsavbaktériumokat is tartalmaz, támogatja a vérsejtek képződését, segít leküzdeni az őszi és téli fáradtságot, fiatalító hatással bír, és segít a szervezetnek rossz időjárás esetén a vírusok és fertőzések leküzdésében. Az savanyú káposzta segít a test ürítésében, és így gyorsabban kiüríti a szervezetből a káros anyagokat.

.

Öregedő lassító
Az A-vitamin csoportot a béta-karotin képviseli, amely fontos szerepet játszik a bőr túlzott napozás közbeni károsodásainak védelmében. Az E-vitamin az egyik legfontosabb antioxidáns a szervezetben. Védi a sejteket az oxidatív stressztől, segít lassítani az öregedést és megelőzésként szolgál a tumor növekedése ellen. A káposztában K-vitamint is fogyaszt, amely gondoskodik a megfelelő véralvadásról. A benne található szelénnek köszönhetően segít csökkenteni a vérnyomást. Természetesen a káposztából hiányoznak egyéb nyomelemek és ásványi anyagok is, például kálium, vas, kalcium és cink, amelyeket a szervezet nem képes egyedül előállítani, de szükségszerűen szükség van rájuk a megfelelő működéshez.

Támogatja az agy aktivitását
És mit mondhatnánk még az egészséges káposztáról? Ez az ízletes leveles zöldség pozitívan befolyásolja az emberi idegrendszer jó állapotát. Támogatja az agy megfelelő működését, serkenti az idegeket, javítja a koncentrációt és oldja a feszültséget. Emellett növeli a test stresszel szembeni ellenállását.

Szakmai tanácsadókat keres minden kertészhez?
GYAKORLATI TANÁCS KIADÁSOK KERTÉSZEKHEZ ÉS ZSEBEKHEZ
A kiadvány az Egy év a gyümölcsösben + biológiai védelem című könyv bestsellerei után következik,
Év a veteményeskertben + biológiai védelem, Bizonyított kertészeti tanácsok, Kert a szépségért és a Kert a hasznosságért,
Zöldségek vegyszer nélkül, Kerti növények táplálása és trágyázása, Szőlőtermesztés és borász éve,
A gyógynövények ereje, Gyepek a szépség, a sport és a pihenés érdekében, A gyümölcsnövények védelme a betegségek ellen,
Zöldségek kémia nélkül újabb könyv a népszerű kiadásokból
Gyakorlati tanácsok kertészeknek és Könyvek a zsebében.


Káposzta gyomorfekély és aranyér ellen
A káposztában található nagy mennyiségű rost segít fenntartani a bél mikroflóráját, enyhíti a székrekedést és ezáltal segít az aranyér kezelésében. A káposzta olyan anyagot tartalmaz, amely felgyorsítja a gyomorfekély gyógyulását. A kezelést segíti a nyers káposzta friss leve, amelyet hamarosan felhasználhat az égéshez is. Ne vigyük azonban túlzásba a káposzta lé mennyiségével, mivel ebből a léből nagyobb mennyiség napi fogyasztása korlátozott vasfelszívódást eredményezhet.

Káposzta az Alzheimer-kór ellen
Hippokratész már ismerte ennek a zöldségnek a hatásait, és reszelt káposztát sóval írt fel cisztás problémákkal és fájdalmas vizeléssel járó betegei számára. Óriási mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Káposztában kétszer annyi, mint a citromban, ezért megfázás és influenza megelőzésére ajánlott. Annyi mellékhatású B-vitamint tartalmaz, hogy a B-komplexről beszélünk. A "B" -hez tartozó inozitol anyag fontos a sejtmembránok kialakulásához, pozitív hatással van az izmokra és az agyra. Az Alzheimer-kór elleni megelőzésként is működik. Gondoskodik a megfelelő anyagcseréről és megakadályozza a zsírok belső szerveken történő tárolását.