Nyáron rendszeresen találkozunk vele, amikor nagyszerűen grillezünk, kint és rossz higiéniai körülmények között készítünk ételt.
Az étel gyorsabban romlik, és a gyerekek nem fáradnak túl sokat a kézmosással. A szalmonellózis különösen veszélyes lehet a kisgyermekekre.
Ezt a hasmenéses megbetegedést a Salmonella baktérium okozza, amely a szájon keresztül jut be a szervezetbe.
Tehát nemcsak megfertőződhet étel, hanem edényektől vagy piszkos kezektől is. A szalmonella főleg házi- és vadállatokban fordul elő. Ezért a baromfihús és a tojás különösen kockázatos.
Fertőzés
A fertőzés evéssel történik szennyezett étel, így nem elegendően főtt húsból vagy tojásból készült étel fertőzött állatok vagy másodlagosan szalmonellával szennyezett élelmiszerek (piszkos kezek vagy konyhai eszközök, amelyek fertőzött étellel, rágcsáló vizelettel, nem megfelelő élelmiszer-tárolással stb.).
A leggyakoribb kb puha szalámi, kolbász, máj, apróra vágott, májpástétom, nyers vagy félig nyers tojás termékei, azaz finomságok és édességek, mint például majonéz, tojásos saláták, kenhető krémek, krémek, öntetek stb.
Beszédek szalmonellózis
A betegség első tünetei általában megjelennek nyolc órán belül a baktérium testbe való behatolásától, de legfeljebb 48 óra.
A fertőzöttet sokan érintik hasmenés, hasi fájdalom és görcsök, émelygés - hányinger, hányás és láz 39 ° C felett. A széklet kezdetben pépes állagú. Később vizes és zöld színűvé válik, és tartalmazhat vért, gennyet vagy nyálkát. A hasmenés több napig is eltarthat.
Ilyen tartós hasmenés esetén fontos, hogy minden eddiginél jobban figyeljünk megfelelő folyadékbevitel, mert jelentős veszteségeket szenvednek el.
Megjelenhetnek tünetek dehidrációk, például apátia, nyugtalanság, hallucinációk, alacsony vérnyomás, száraz nyelv, csökkent bőrszín.
Súlyos kiszáradás esetén eszméletvesztéshez, görcsökhöz, fokozott pulzusszámhoz, akár eszméletvesztéshez vezethet.
Kezelés szalmonellózis
Fontos a kezelés során pótolja a folyadékokat, hányás, hasmenés és izzadás miatt elveszett. Ajánlatos inni ásványvíz, mert olyan ionokat tartalmaznak, amelyek szintén eltűnnek a testből. Ha a betegség lefolyása súlyosabb, a beteg ezekkel az anyagokkal dúsított folyadék infúziót kap.
Ami azt illeti gyógyszeres kezelés, az orvosok megközelítik a speciális gyógyszerek beadását, hogy megszabadítja a beleket a csíráktól a fertőtleníteni őket, és azt is faszén, amely képes megkötni a nemkívánatos anyagokat egymással és nem utolsó sorban hányás elleni gyógyszerek.
A kezelés másik összetevője baba. Először is, a beteg bejuthat csak italokat, különösen édes fekete tea. Fokozatosan adjon hozzá száraz kenyeret, nem zsíros zabkását, rizst, párolt sárgarépát, zöldségleveseket, banánt stb.
A zsíros és fűszeres ételek teljesen alkalmatlanok.