A nyers tök nem jelent problémát a testünk számára. Sokan még mindig nyers tökmagot eszünk. Nyers tökmagolajat használunk különféle orvosi célokra. Bár a nyers tököt nem tekintik ízletes csemegének, minden bizonnyal elég egészséges és tápláló.
Időtlen idők óta a tököt diétás ételnek tekintik, amely remekül ízlik a húsnál, mivel akkor édes. Ne féljen inni a nyers tök levét, a nyers tök levest, a nyers tök tortát és más tök elixíreket, amelyek receptjei könnyen elérhetők a különféle vegetáriánus weboldalakon.
Táplálás
A sütőtök főzése eltávolíthatja néhány fontos tápanyagát, így a nyers tök egészségesebb választás. A sütőtök vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. Ezenkívül számos karotinoidot tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Vigyázat, egy adag tök csak 30 kalóriát tartalmaz!
Magok
A tökmag (nyers vagy pörkölt) kiváló táplálékforrás. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve az A-vitamint és a C-vitamint is. Alacsony glikémiás indexük van, sok aminosav és telítetlen zsírsav van. Ezek a tulajdonságok szinte tökéletes ételké teszik őket.
A nyers sütőtök fogyasztása gyomorirritációt okozhat az érzékeny embereknél. Ennek azonban kevés egyéb mellékhatása vagy kölcsönhatása van más gyógyszerekkel. Tökkivonatokat, például olajat, régóta használnak terápiás célokra. A legújabb kutatások szerint a tökmagolaj hasznos lehet a prosztata-, hólyag- és húgycsőbetegségek elleni küzdelemben.