Csoki-mániákus vagy, mint én? Akkor ezek a palacsinták csak neked szólnak ... a csokoládé és a banán kombinációja halhatatlan ... plusz a karamell és az ízlelőbimbóid a hetedik mennyországban vannak ... ne aggódj, nem lesz túl édes, van rá túró, amely megpuhul és kiegészíti az ízét 🙂… És ha azt akarja, hogy ropogjon, csak szórja meg sült mogyoróval 🙂

krémsajttal

ÖSSZETEVŐK: (2 adag = 8 palacsinta)

Lievance:

  • 1 tojás
  • 150 ml tej (amit csak akarsz - tehén, mandula, rizs)
  • 4 evőkanál liszt
  • 5 kocka legalább 40-50% csokoládé
  • Lyž teáskanál kakaó
  • csipet só

Sajtkrém:

  • 200 g finom túró
  • 7-8 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
  • friss vanília vagy vaníliás cukor

Karamell banán:

  • 1 banán
  • 5 teáskanál nádcukor
  • 100-150 ml tejszínhab (vagy attól függően, hogy folyékonyan szeretne-e karamellázni)

Díszítésre:

  • Sült mogyoró
  • Kókuszolaj vagy vaj palacsinta pirításához egy serpenyőben

MEGKÖZELÍTÉS:

  1. Válasszuk el a fehéret a sárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval sűrű habbá verjük.
  2. Keverje össze a sárgáját kézi verővel és tejjel, adjon hozzá lisztet, olvasztott csokoládét és kakaót.
  3. Óvatosan keverje össze a fehérje havat a keverékbe.
  4. Közben az összes hozzávaló összekeverésével készítsük el a krémsajtot.
  5. Egy nagy gombóc segítségével öntsük a tésztát egy kókuszolajjal vagy vajjal bekent serpenyőre. Öntsük a tésztát abba a formába, amellyel a palacsintát szeretnénk, és süssük körülbelül egy-két percig mindkét oldalon.
  6. A második serpenyőben készítsük el a karamellizált banánt. Öntsük a cukrot a serpenyőbe, és keverjük össze. Amikor a cukor majdnem megolvadt, adjuk hozzá a felszeletelt banánt, és addig keverjük, amíg karamell képződik. Azonnal öntsük a karamellát tejszínhabbal és keverjük addig, amíg a karamell fel nem oldódik. Ez egy karamell szószt hoz létre banándarabokkal. Ha vékonyabbá akarja tenni ezt a mártást, akkor adjon hozzá még tejszínt.
  7. A kész palacsintákat krémsajttal fejezzük be, hajtogassunk egy másik palacsintával, ismét szórjuk meg, és ismételjük, amíg 3 vagy 4 rétegünk nem lesz, vagy ahogy jónak látja.
  8. Öntsük a felső réteget karamellizált banánnal, szórjuk meg serpenyőben sült száraz dióval, vagy bármi mással, amit szeretünk 🙂