leveshez

A történészek a petrezselymet Kr.e. 3. században említik először egy római szakácskönyvben, ahol fűszerként szerepel. Nagy Károly francia uralkodó nagy becsben tartotta, és az öröm és a dicsőség szimbólumának tartotta. Híres Capitulare-je hivatalosan is elrendelte termesztését a kolostor kertjeiben. Ma közvetlenül megtalálható számos konyhában!

A 16. században kétféle petrezselymet kezdtek el megkülönböztetni - a gyökeret és az évelőt. Ebben az időben már meglehetősen gyakori és széles körben használt zöldségfélék.

Értékes, mint az arany

A hatóanyag a növény minden részén az szilícium-dioxid, amelyet a 16. században fedeztek fel. Ez az anyag elősegíti a vizelet kiválasztását és erős fertőtlenítő hatású. Gyakran használják vizelethajtó és urológiai komponens teák a húgyúti gyulladás kezelésére. Fő része az apiol, amely kitágítja az ereket. Elősegíti a húgyúti véráramlást is, ezért figyelembe veszik erős afrodiziákum. Egy másik fontos gyógyszer flavonoidok nagyon jó hatással van a szervezet működésére, különösen az erekre. A petrezselyem a forrás karotinoidok, amelyek képesek a szervezetben átalakulni az egészséges szem számára fontos A-vitaminná. C vitamin tartalmaz petrezselyem elősegíti az immunitást és együtt E-vitamin megvédi a testet a szabad gyököktől, amelyek Alzheimer-kórt vagy rákot okozhatnak. Ebben a zöldségfélében i B-vitamin komplex. A petrezselyem leveleinek valamivel magasabb a folsavtartalma, mint a gyökereknek. A kálium, a kalcium, a magnézium, a mangán, a vas és a klór az ásványi anyagokból és a nyomelemekből származik.

Terhes hölgyek petrezselyemmel gondosan

A petrezselymet hagyományosan használják a húgyúti gyulladás, a puffadással járó emésztési rendellenességek és a bélgörcsök kezelése. Kiváló belső eszköz a bőrtisztítás. A nyers petrezselyemlevet támogató kezelésként alkalmazzák szembetegségek esetén, a mellékvese és a pajzsmirigy működésének fenntartására és a menstruáció kiváltására.

A petrezselyem nagy dózisa a méh összehúzódását okozhatja terhes nőknél, és ezáltal koraszülést okozhat. Fogyasztása nem alkalmas gyomorfekélyben szenvedők számára. A petrezselyem nagy adagjának gyakori használata pigmentációs rendellenességekhez, májkárosodáshoz, vesegyulladáshoz és vérszegénységhez vezethet.

A petrezselyemmel nem jár az étvágy veszélye

A petrezselyemgyökér csak 264 kJ/100 g, de mivel elősegíti az étvágyat, nem ajánlott diéta betartása esetén. Jobb a sügéreket használni az étrend ízesítésére és változatosságára.

Az elsősegély-készlethez és a fürdőszobába

Ez az aromás zöldség egészben fogyasztható. A népi gyógyászatban a gyökeret, a gyökeret és még a magokat is használják.

A húgyutakon

Könnyedén elkészítheti az infúziót, ha egy gramm szárított magot röviden felforral 250 ml vízben. A szárított magokat négy teáskanál szárított sügérrel helyettesíthetjük. Amikor ezt az infúziót felveszi a bőrére, hatékony rovarriasztóként szolgál. A vnata főzete kiváló haj tonik, amely felélénkíti a haj fényét.

Recept torokfájásra és erősebb szívre

A petrezselymes bor az angina pectoris és a szívelégtelenség kezelésére szolgál. És hogyan kell elkészíteni? 1 liter petrezselymet és 1-2 evőkanál borecetet töltsön 1 liter fehérborba. Főzzük lassú tűzön körülbelül 10 percig, majd adjunk hozzá 300 g mézet és főzzük további 4 percig. Hagyja a főtt keveréket kihűlni, palackokba öntve alaposan lezárja. Sötét és hűvösebb helyen tárolandó. Alján üledék keletkezhet, de ez nem hátrány. Naponta 2-4 evőkanál.

Problémás bőrre

Az illóolajokat az élelmiszeriparban szárított levesek és fűszerkeverékek előállításához használják. A szilícium-dioxidot a kozmetikumokban használják parfümök gyártása során. Ha problémás a bőre, próbálja meg megtisztítani friss petrezselyemlével - gyulladáscsökkentő hatása van. Alternatív megoldásként rövid ideig forraljon 250 ml mentateát 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel, és hagyja fél órán át infundálni. Engedje le a folyadékot, és vigye fel ezt a krémet a problémás területekre.

Szag a rossz lehelet ellen

Amikor rovar megharapta, ajánlatos az érintett területet egy petrezselyem friss levelével bekenni. A frissen rágás felfrissíti a lélegzetét, sőt jobban megszabadítja a fokhagymaszagtól, mint a világ legjobb rágógumi.

Petrezselyem a konyhánkban

Manapság ennek a lágyszárú gyógynövénynek a modern termesztése van a konyhában. Erre a mennyezetre akasztható edények a legjobbak. Használhat egy közönséges virágcserepet is, amelyet az ablakpárkányra tesz. Ez nemcsak hasznos, hanem esztétikai eleme is lesz a konyhának.

Petrezselyem, gyökér és illat hozzáadható szinte minden ételhez, a levesektől, szószoktól, húsoktól és salátáktól kezdve a különféle finomságok díszítéséig. A szárított vnac nem olyan aromás, mint a friss, ezért jó, ha közvetlenül a főzés előtt hozzáadjuk a főtt ételekhez, és csak rövid ideig hagyjuk főni.

Receptek

Sült petrezselyem

Hámozzuk meg a petrezselyemgyökeret, vágjuk szeletekre, tegyük forró olajba és pirítsuk meg, mint hasábburgonyát. Só és tálalható hús mellé. Tálalás előtt papírszalvétával megszáríthatja, nem lesz annyira zsíros.

Petrezselyem koktél

Egy finom ital az egészségére alkalmas a meleg nyári napokra. Hámozzuk meg a leveleket egy maroknyi petrezselyemről, és tegyük egy turmixgépbe. Adja hozzá a hámozott citrom 1/3-át, egy evőkanál mézet és 400 ml hideg vizet a levelekhez. Keverjen össze mindent alaposan. Öntsük a koktélt poharakba, díszítsük egy szelet citrommal és tálaljuk.

Van valami tipp a petrezselyem elkészítéséhez vagy termesztéséhez? Mondja meg neki a beszélgetés többi olvasójának a nyerjen egy hétvégi üdülést vagy más díjakat versenyünkből. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mailt adjon meg.