2019

Fotó: Michal Augustini/Tatiana Kondelová

A nyár megünneplésének nagyszerű módja a zene és a kikapcsolódás, és még jobb, ha mindez egy zenei fesztiválon áll össze. Noha nem folytatunk olyan fizikai tevékenységeket, amelyek szabadidős tevékenységek számára igényesek, például kellemes zenehallgatásra, mégis elegendő energiára van szükségünk. Egyesek számára elegendő lehet energiát nyerni a csengőhangok hullámhosszából és a térben feloldódó barátságos légkörből, nekünk - hétköznapi embereknek - kézzelfogható táplálékra van szükségünk. És ha lehetséges, a legfinomabb.

A Pohoda, Szlovákia legnagyobb zenei fesztiválján nemcsak lehetséges, de szabálysá vált, hogy a szlovák utcai ételeket kínáló gasztronómia legjobbjait élvezheti itt.

A fesztivál menüje nemcsak nagyon változatos, de elég ízletes is. Három napig táborozhat a repülőtéren saját, gyakran speciálisan elkészített étrend nélkül, és nem kell semmiben korlátozódnia. Vegetáriánusok, vegánok és húsbarátok, még a gluténre és a laktózra allergiások is itt étkeznek. És még azoknak is, akik zabpehellyel vagy chia pudinggal kezdik a napot, ebédre forró levest, kávéhoz édes süteményt, vacsorához könnyű salátát vagy még híres sültkrumplit kell még híresebb majonézzel fogyasztaniuk.

A Pohoda fesztivál 23. éve ismét erős év volt, tele érdekes helyi témákkal a gasztronómiája szempontjából - az állandó, szinte éves tevékenységektől kezdve az újonnan érkezőkig. Kóstoltunk kevésbé ismert ételeket, és a legfinomabbakat választottuk, hogy változatos egész napos menüt állítsunk össze reggelivel, ebéddel, ólommal, vacsorával és éjszakával (késő esti vacsora, amikor hirtelen éhes vagy).

Reggeli

Reggel édesen kezdtük. Hol lehetne jobb energiát kapni előadásokra és műhelyfoglalkozásokra, miután egy igényes éjszaka a nap üdvözletével végződő koncerteken töltődik, mint a Lunter Bistro csokis chia pudingjából? Bár a Lunter már a Pohoda része, és nem hiszem, hogy be kellene vezetni, itt csak ilyen reggelit lehet fogyasztani. A reggeli nagy előnye, hogy vegán, laktózallergia és gluténallergia is kényezteti őket. Egy feltűnésmentesen édes szója ital chia maggal, forró csokoládéval és vad bogyókkal remekül ízlik. Ezenkívül nemcsak a savanyú erdei gyümölcs miatt frissítő, hanem azért is, mert lehűlt, ami nagyon kellemes felüdülés minden pihentető reggelben.

Meleg borsókrém kókusztejjel Papajból. A Papaya egy friss új művelet, amellyel még soha nem találkozhatott máshol, mert ebben a szemet gyönyörködtető sárga kocsiban csak nagyon rövidek, és Pohoda volt az első hely, ahol főzni kellett. Ételeik vegánok, tele zöldségekkel és jóízűek. Emellett étlapjuk minden nap váltogatta egymást, ami mindig örömmel fogadható a háromnapos fesztiválon. A borsóleves enyhén krémes volt, sűrű és elegendő mértékben telített. A borsót „Al Dente” -nek készítették - csak puha, csak kemény. Nagyon jó választás.

Amellett, hogy nagyon jó ízű, Papaj a legszebb vizuálisan feldolgozott forgalomért első helyet is elnyeri számunkra. Ez a sárga lakókocsi olyan volt, mint egy szalagköves ékszer a mindennapi standok közepén.

Fotó: Tatiana Kondelová

Nekünk, hamburgerek gyermekeinek, ez nemcsak nem lehetséges és nem is tetszik egy fesztiválon hamburger nélkül. Lepenec od Hiadlovec - vidéki élmények, nem hívják hamburgernek, és valójában nem is az, és nem is undorító, de ennek ellenére az íze tökéletes. Mondhatni, hogy ez egy szlovák farmburger, amely a gazdaság alapanyagait tartalmazza, ahol ők maguk is előállítják azokat. Kisebb, a zsemle nem klasszikusan édes, merevebb, de ízletes és érdekes. A hús tökéletesen lédús és ízesített, házi félig olvasztott sajttal és fokhagymás öntettel együtt az ízek harmóniájának mega kombinációja. Mindenképpen az egész Pohoda legjobb étele, amelyet megkóstoltunk.

Fotó: Tatiana Kondelová

Bár a Hiadlovsky karton nem kínál sült krumplival, egy hamburgerhez tartozik - ahogy nekünk tetszik. Ezért elhoztuk a Bramm-eket hozzá, és egyértelműen ők nyertek értünk. Ízük igazi belga, és bebizonyítják, hogy a sült krumpli is teljes értékű étel lehet, és ennek nem kell csak egy jó főmenü köretének lennie. Tényleg krumplisak és nagyon ropogósak, hús „szószba” vagy csak majonézbe is kaphatunk. Javasoljuk a curry majonézt, amelynek íze tökéletes!

Fotó: Tatiana Kondelová

Rendeltük külön étkezésként a Brammot is - hasábburgonyával, keleti húsmártással. A hús nagyon puha, omladozó volt, jóízű volt és a fantasztikus krumplival együtt ez egy fantázia volt.

Vacsora

Keleti vacsorával folytatjuk, amelynek során ízletes választásunk a Nomad Bistro volt, amelyet valószínűleg jobban ismernek az emberek. Csirke tikka masalájuk nagyon finom, lédús, de elég vastag. Jól fűszerezett, az ízek erősek és ugyanakkor érdekes módon kiegyensúlyozottak. A sült burgonya köretként kissé inkább fesztiválcsemege, de ugyanakkor talán több ember számára is érdekesebb, bár van egy jó rizsklasszikusunk.

Desszert vagy éjszaka

Legendás zbojskai zsemlék és ropogó szilva csillaguk. Tehát csak a tisztán szilva változatát hiányoltuk, mert a tepsi elfogyott. De nem csoda, mert a sütemények ebben a műveletben meleg tekercsként (vagy inkább forró süteményként) kerültek forgalomba. Ez azonban nem vonta le a legendás ízt. Ez az este desszert lett, mert nappal szinte lehetetlen volt eljutnunk hozzá. Ezeknek a zsemléknek az iránti óriási érdeklődés egyidejűleg a Pohoda egészének leginkább hozzáférhetetlen ételévé tette őket. A nap bármely szakában eljöttél élvezni őket, várni kellett a végtelen sorra, amely a fülkéjük előtt kialakult, ugyanakkor megmutatja, hogy valóban mindenkinek tetszeni fognak. Kívül ropogós, közepén puha és puha, édes lekvárral töltve. Illatuk és ízük teljesen meg fogja győzni arról, hogy ez egy legenda!

Fotó: Tatiana Kondelová

Így nézett ki a kis Legendary Buns állvány előtti véget nem érő vonal, de még ez sem riadt vissza az emberektől. A jóra és a legendásra való várakozás megtérül.

Ha ízletes ételeket, minőségi zenét, barátságos légkört ötvöz, ez olyan, mint a jó közérzet. Tetszett az idei Pohoda!