A quinoa csaknem kétszer annyi rostot tartalmaz, mint más gabonafélék

Az ételben lévő rost jelentős a székrekedés enyhítésében, segít megelőzni a szívbetegségeket és csökkenti a magas vérnyomást. Ezenkívül csökkenti a koleszterinszintet, az aranyér kockázatát és segít a fogyásban.

szuper

A termés gazdag vasban és magnéziumban

Vas segít megőrizni a vörösvérsejtek egészségét és ez a hemoglobin termelés alapja. Ezt az anyagot is adjuk oxigént szállít egyik sejtből a másikba és ellátja a test összes izmával. A vas emeli az agy működését és szabályozza a test hőmérsékletét is. A magnézium hozzájárul az erek ellazulásához és ez enyhíti a migrént. Ezenkívül szabályozza a test hőmérsékletét, méregteleníti a testet és az fontos az energiatermelésben valamint az egészséges csontok és fogak kialakulása.

A Quinoa gluténmentes

Ez a növény természetesen gluténmentes stb gyakran használják a tipikus gluténmentes összetevők helyett (burgonya, kukorica, rizs), amely növelheti a gluténmentes étrend antioxidáns és tápértékét.

A quinoa glikémiás indexe alacsony

A glikémiás index ennek mértéke, hogy a gyorsétterem hogyan emeli a vércukorszintet. Ismeretes, hogy a magas glikémiás indexű növények stimulálhatják az éhséget és hozzájárulhatnak az elhízáshoz. Ez a mutató is az nagyon fontos a cukorbetegek számára, akiknek alacsony értékű ételeket kell választaniuk.

Figyelem! A Quinoa indexe csak körülbelül 53, ami alacsony érték, nem másrészt magas a szénhidráttartalma és ezért mértékkel kell fogyasztani.

Hogyan főzzünk quinoával?

Quinoa brokkolival és sajttal

Nyersanyagok:

  • 1 csésze quinoa
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 brokkoli
  • ½ teáskanál paprika
  • Só
  • Bors
  • Sajt reszelése

Megközelítés:

Egy edényben keverjen össze 2 csésze zöldséglevest egy csésze quinoával, és hagyja felforrni. Főzés után csak alacsony (akár minimális) tűzön főzzük 15 percig. Főzés közben vágja apróra a brokkolit, majd 10 perc főzés után az előkészített edénybe dobja. A hátralévő 5 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, és ízlés szerint ízesítse a főtt keveréket sóval, borssal és pirospaprikával. Ezután csak a reszelt sajtot (kb. 1 csésze) tegye az edénybe, és mindent jól keverjen össze. Főzzük még 5 percig alacsony lángon, és kész a finomság.

A következő videóban további inspirációt találhat a receptekhez: