A legújabb fogyasztók a rizs arzéntartalmával foglalkoznak. Más élelmiszerekben is megtalálható. A dTest cseh magazin szakemberei megtudták, hogyan alakult a tesztelt rizs, és hogyan lehet megszabadulni a veszélyes anyagoktól a főzés során.
Mi a megengedett szabvány
- Egy európai rendelet korlátozza a szervetlen arzén koncentrációját a rizsben. Tavaly január 1-jétől a nyers hántolt rizs maximális szintje 0,2 mg/kg, pároltan 0,25 mg/kg és rizstermékek esetében 0,3 mg/kg. A csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt alapanyagoknak szigorúbb követelményeknek kell megfelelniük. Szervetlen arzént tartalmazhat legfeljebb 0,1 mg/kg mennyiségben.
Megszabadulni tőle!
- Forraljuk fel a rizst felesleges vízben, ideális esetben hat-tíz rész víz és egy rész rizs arányban. Forrás után öntsük le a vizet. Ez eltávolítja a szervetlen arzén 40-60 százalékát
- Áztassa a gabonapelyhet főzés előtt, lehetőleg egy éjszakán át
- főzés előtt alaposan öblítse le
Mi okozza az arzént
- szervetlen arzén bevitele fokozza a tüdő, a bőr, a hólyag, a máj és a vesék rákjának kockázatát
- ezt az anyagot rákkeltő anyagként azonosították
- a szívbetegségek, a cukorbetegség vagy az idegrendszer károsodása mögött gyakori és rendszeres bevitel áll
- A bőrön jelentkező allergiás és ekcéma szintén kellemetlen tünet
- Sárgarépa curry lencsével és rizzsel - Tinkin receptek
- Ne légy rabszolgája a gyermeke Új Időjének
- Nincs vizelet minden ötödik felnőtt szlovákban Nový Čas-ban
- Termékterületek Hügli - élelmiszer-szakértők - kulináris művészet hagyományokkal
- Mujarada - barna rizs lencsével - Ne féljünk EGÉSZSÉGESEN enni