Néhány tény: A zöldségek egészségesek! A szezonális zöldségek olcsók! A friss zöldségek pedig hihetetlenül ízletesek lehetnek!

maga

Minden egy küldetésben

Különösen finomak a friss zöldségsaláták. A zöld salátákat nehéz volt áttörni a szlovák asztalokon. Először úgy értettük őket, mint valami főétel lemez szélén, röviden, valami díszítéshez. Ezután az uborka- és salátasalátáról édes-savanyú öntettel gondosan átálltunk a típusú saláták keverékére - minél több hozzávalót vágok oda, annál finomabb lesz. Csak ma tudjuk, hogy a saláta teljes értékű étel vagy csillag lehet fő köretként.

A az elkészítéséhez csak egy tál, egy kés, egy vágódeszka és egy kis fantázia kell a nyersanyagok kombinálásához vagy a végső öntettel való meghúzásához.

Mindig arról szól, amit szeretsz

Ha szereted a spenótot, készítsd el salátád alapanyagának. Ha tiszteleg a római saláta ropogós szíve előtt, tegye a fő csillagává. Ha vonzó a fűszeres sült saláta kitûnõ vagy a cikória, akkor menjen oda velük. Vagy klasszikus fehér káposzta? Nos, tetszik! Fontos felismerni, hogy melyik zöldséget kedveli, és továbbra is építeni rá.

Ezt követi a második és a nyugodt harmadik tónus, jellegzetesebb növények formájában. Hagyma, paradicsom, olajbogyó, uborka, zeller, sárgarépa, avokádó, gránátalma mag, csemegekukorica, gomba, szőlő, szárított paradicsom, dió, sült szalonna, csirke, sajt, gyógynövények, magvak. Éppen ez adja a salátának másodlagos, dominánsabb ízt.

Minden a harmadikhoz fűszerezve

Az utolsó lépés az öntet helyes megválasztása. Soha nem fog elrontani semmit a klasszikus édes-savanyúval (víz, ecet, cukor, só, fűszerek), de a szakértők nem engedhetik meg maguknak a még egyszerűbb öltözködési alapot:

- olívaolaj és savkomponens 2: 1 arányban, egy csipet bors és só

A savanyú összetevő lehet citromlé, klasszikus ecet, almaecet, borecet, balzsamecet vagy lime juice. Ezután óvatosan öntsön gondosan összeillesztett salátát, és nyert.

De ha két összetevő öltözködése unalmasnak tűnik számodra - kóstolj meg egy másik összetevőt: például francia mustárt, joghurtot, gyógynövényeket, zúzott fokhagymát vagy borsot. Mindig tartson szem előtt 2 rész olajat és egy részét a savas komponenst!