nélküli

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a só teljes eltávolítása az étrendből kevésbé lehet káros a szervezetre, mint annak feleslege.

Nátrium-klorid sókristályok - ez szinte minden ember szokásos tulajdonsága a konyhában. Ugyanaz a nátrium-klorid aktívan részt vesz a szervezetben előforduló minden típusú folyamatban. Például nélküle nem lehetséges az idegvégződések és az izmok normális aktivitása, valamint a kvalitatív elektrolitcsere.

Amikor a bőr pórusain keresztüli izzadás kiemelkedik - például meleg időben vagy edzés közben -, az ember elveszíti a szervezetben a nátrium-klorid hiányát, ami gyengeséget, sőt szédülést okozhat.

Az antagonista hatású mikroelem - a kálium - nem kevésbé fontos része az anyagcserének. Ha a nátrium-klorid megtartja a nedvességet a szövetekben, akkor ez a nedvesség megszünteti ezt a nedvességet. Ebből következik, hogy az ember által elfogyasztott nátrium mennyiségének korrelálni kell a szervezetbe jutó kálium mennyiségével.

Ez az egyensúly olyan szabályozó elem, amely a szervezet elektrolit- és sav-bázis szerkezetének normájához vezet. Ezenkívül a szokásos "kálium-nátrium" megelőző intézkedésként szolgál a szív és az erek normális működéséhez, valamint mindenféle anyagcsere-folyamat áramlásához. A legfontosabb dolog - ne használja só hozzáadásával az ételekhez, miközben a teljes napi adag folyadékot használja.

A táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a különböző típusú sóknak különböző hatása lehet a szervezetre:

  • A finomítatlan kősó a nátrium kivételével gazdag káliumban, magnéziumban, rézben és krómban, de fogyasztás előtt további őrlésre van szükség;
  • a tengeri só az egyik leghasznosabb sótípus, amely nagy mennyiségű szelént és jódot is tartalmaz;
  • A jodid só egy jód-kiegészítőkkel számunkra ismert közönséges só, amelyet jódhiányos régiókban élőknek ajánlott adni.

Mi a veszélyes a só eltávolítása a szervezetből? Olajmentes étrend folytatása emésztési problémákat okozhat a víz és a só egyensúlyában. Só hiányában felgyorsul a legtöbb hasznos anyag "lemosása" a szövetekből, állandó fáradtság érzése van, és a fej gyakran megfordul.

Túlzott mennyiségű só hozzáadása az ételekhez viszont puffadáshoz, a vizelet, a szív és az erek működésének romlásához vezet.

A negatív szempontok elkerülése érdekében megfelelően foglalkoznia kell a sóbevitel kérdésével. A felnőttek átlagos napi adagja 15 g. Ebben a 15 g nem csak nátrium-klorid a kristályokban: a só az ételekben található: például paradicsomban, algában, tengeri halban, zellerben.

Ha kemény sajtot vagy sajtot ad a salátához, akkor nem kell sózni. Sikeresen helyettesítheti a sót és a lamináris port, a szárított paradicsomot és a teljes kiőrlésű port. Ha elegendő folyadékot iszol, és megfelelően használod a nátrium-klorid termékeket, normalizálhatod a sóbevitelt, és stabilizálhatod a víz és a só egyensúlyát.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]