növeli

A steakek és más vörös hús napi fogyasztása a Harvard Egyetem kutatói szerint 12 százalékkal növeli a hosszú távú betegség okozta korai halálozás kockázatát.

Tanulmányuk újabb rossz hír a vörös hús szerelmeseinek az elmúlt években. Korábbi felmérések kimutatták, hogy fogyasztása növeli a cukorbetegség vagy a rák kockázatát - mondta internetes oldalán a CBS News amerikai televízió.

A Harvard kutatói 28 év alatt csaknem 37 700 férfi és 83 600 nő étrendi adatait elemezték. A megfigyelt mintában 23 900 haláleset volt. Közülük 5900 a szívbetegségre, majdnem 9500 a rákra vonatkozott. A halál legfőbb tettese a vörös hús, azaz marhahús, sertés vagy vad fogyasztása volt.

"Megállapítottuk, hogy a vörös hús nagyobb bevitele összefüggésben állt a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek által okozott általános halálozás és halálozás kockázatának jelentős növekedésével" - mondták a kutatók. Hozzátették, hogy a feldolgozott és feldolgozatlan vörös hús problematikus.

A legnagyobb veszély a feldolgozott vörös húsban rejlik, amely az étrend mindennapi részeként ötödével növeli a halálozás kockázatát. A feldolgozatlan hús ekkor 13 százalékkal magasabb kockázatot jelent. A tanulmány készítői szerint a diéta módosításával sikerült megakadályozni a férfiak halálának majdnem kilenc százalékát, a nőknél pedig a halálok nyolc százalékát az étrend összetételének módosításakor.

Ezért a Frank Hua tanulmány egyik társszerzője szerint az embereknek növényi eredetű étrendet kell fogyasztaniuk. "Jelentősen csökkentheti az elhúzódó betegségek és az idő előtti halálozás kockázatát" - mondta.

De a vörös hús fehérre cserélése is segít - állapították meg a Harvard Egyetem kutatói. Például a vörös hús egy részének halra történő cseréje hét százalékkal csökkenti a halálozás kockázatát, míg a baromfi 13 százalékkal csökkenti. A diófélék állítólag akár 19 százalékkal, a zöldségek tíz százalékkal, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek csökkentik az idő előtti halálozás kockázatát. A teljes kiőrlésű ételek ekkor 14 százalékkal csökkentik az idő előtti halálozás kockázatát, ha naponta fogyasztják őket.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.