sushi

A sushi nevű japán étel olyan különlegesség, amelyet a szlovákok egyre jobban élveznek. Noha hazánkban még mindig viszonylag egzotikus étel, érdemes időről időre beletörődni. Amellett, hogy nem tartalmaz koleszterint, különféle tengeri ásványi anyagokat, antioxidánsokat és a szervezet számára fontos omega-6 zsírsavakat is tartalmaz.

Hatalmas számú lehetőség

Számtalan variáció létezik, amelyek közül csak ki kell választania azt, amelyik a legjobban tetszik. A különféle ízek kombinációi mellett a sushi mesterek a vizuális oldalra is összpontosítanak. A jó sushi nemcsak csodálatos ízű, hanem kinézetű is.

Az éttermekben a nigiri egyik leggyakoribb típusa. Ragacsos rizskötegek, amelyeket pontosan vágott halszelettel csomagolnak vagy rétegeznek. Szintén népszerű a maki, amely halakból, zöldségekből és algákba hengerelt rizsből áll. Egy másik jól ismert típus a sashimi, amely hűtött és különféle fűszerekkel alaposan elrendezett nyers hal szelet.

Amit az összes sushi tartalmaz?

A sushi egy diétás étel, amely csak minimális kalóriát tartalmaz. Ne tartalmazzon nincs koleszterin és minimálisan egészségtelen zsírok is. A szervezet fontos tengeri ásványi anyagokat von le belőle, amelyeket más élelmiszerekben nagyon nehéz megtalálni. Plusz a rizsecet jelenléte, amely segít elhárítani a fáradtságot, csökkenti a magas vérnyomás kockázatát, elősegíti a szexuális étvágyat és a cinknek köszönhetően a haj gyógyítására is szolgál. A sushi fehérjében, antioxidánsokban és omega-6 zsírsavakban is gazdag.

Amit még nem tudhatsz a sushiról?

  • Ez a leghíresebb és legnépszerűbb japán étel.
  • Története ide nyúlik vissza a hetedik századig.
  • Egyszer volt, sushi olcsó ételnek tekinthető, amelyet például színházban vagy moziban fogyasztottak el.
  • Ma van a felkészülése tokiói egyetemeken tanul. Egy ilyen tanulmány időnként akár tíz évig is eltarthat.
  • A japán sushi mestereket kiképzik a romlott halból felismerték a friss halat. Mindig gondosan megvizsgálnak mindenkit, akit a piacon vásárolnak, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem tartalmaznak-e veszélyes parazitákat. Az ügyfelek nyugtalanságát Japánban hatalmas szégyennek és szégyennek fogják fel.
  • Sushi sa kezével kell ennieés nem kalapácsokkal. Helyesen kell tartania a hüvelykujja és a mutatóujja között.
  • Nagy kombinációban szójaszósz, gyömbér és wasabi paszta.

Hogyan készítsünk maki sushit otthon?

Körülbelül 20 darabra van szükségünk:

  • 300 g kerek ragacsos rizs sushihoz
  • 60 ml rizsecet
  • hínár
  • lazacszeleteket
  • 1 avokádó
  • 1 uborka
  • wasabi tészta
  • szója szósz
  • gyömbér

Megközelítés: A rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Ha helyesen történik, akkor ragadósnak és könnyen alakíthatónak kell lennie. Hagyja kihűlni, majd keverje össze a rizs apával. Ezután szeletelje fel az avokádót és az uborkát. Helyezze a moszatot egy szőnyegre, és rétegezze rá a rizst. Ügyeljen arra, hogy a rizs ne kerüljön a hínár szélére, mivel nehéz lenne tekercset készítenie. Tegyünk uborkát, avokádót és lazacot a rizsre. Ezután tekerje fel a szempillákat, ügyelve arra, hogy ne legyenek az üreg tekercsében. Vágja darabokra a tekercset, és tálalja szójaszósszal, wasabi pasztával és gyömbérrel.

Szereted a sushit? Te magad készíted otthon? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.