hibát

Hogyan fog kinézni a diéta a jövőben? Finom és racionális. És nem hiányozhat belőle a bogarak.

El tudod képzelni, hogy az ebéd menüjében a tányér legyek vagy lárvák hemzsegnek? Ha ez megtörténne, a legtöbben gasztronómiai és mentális traumát szenvednének. Vannak azonban olyan emberek, akik általában rovarokkal táplálkoznak. És nem egy furcsa vagy egzotikus részekből származó bennszülöttek csapatára gondolunk.

Rovarok a szakértők asztalán

És nem csak élnek, de úgy gondolják, hogy a közös ételekhez ide-oda dobni néhány csörgést a legjobb, amit egészségünk érdekében tehetünk. "A tücskök, a lisztférgek és a sáskák legalább 50 százalék fehérjét tartalmaznak, amelyek közül sok elengedhetetlen, azaz szükséges az ember számára" - magyarázza Marie Borkovcová rovarevő súlyos cseh zoológus és entomofagológus egyetemi docens az ona.idnes.cz szerver fogalmát. "Tartalmaznak egészséges zsírokat is, amelyek összetételükben hasonlóak a halakhoz. A sertéshússal vagy a zsírral ellentétben sokkal egészségesebbek "- mondja, hozzátéve, hogy az ásványi anyagok és más tápanyagok tartalma a rovar testében táplálkozási szempontból változik az adott fejlettségi foktól függően. Tehát az a különbség, hogy egy lárvának vagy egy felnőtt repülő rovarnak engedi-e be magát, de mindig extra tápanyagokat kap belőle.

Régebben nem zavart minket

Végül is ez az információ nem olyan új. A tányéron lévő rovarok népszerűek néhány keleti civilizációban, és őseink nem voltak ismeretlenek. De miért változtattuk meg a véleményünket, és a bogarakhoz való viszonyunk rendkívül negatív? "Az emberek városokba költöztek. A természettel való együttélés elveszett. Van egy meggyőződés, hogy a rovarokkal fertőzött ételeket nem lehet enni "- véli a szakember. Szerinte azonban a rovarok visszatérnek a divatba, és ízletes ízük egyre többen veszítenek. Vannak még rovarkekszek vagy tücsöklisztek is, amelyekből kenyeret lehet sütni. Ez olyan kezdőknek szól, akik még nem merik teljesen magába szívni a bogár fogyasztásának gondolatát. Ma bizonyos típusú rovarokat kaphat az e-üzletekben az interneten, és akár otthon is nevelhet.

Tartsa otthon a férgeket

Katharina Unger osztrák ipari tervező Julia Kaisinger kollégájával rovargazdaságok ötletével állt elő. Első ránézésre egy ilyen farm egy nagyobb kávéfőzőhöz vagy egy mini-hez hasonlít. A valóságban azonban tele van férgekkel és bogarakkal. "Nem tudnál disznót nevelni az erkélyen, ezért rabja vagy a kiskereskedelmi láncoknak. A rovarok így garantálhatnak bizonyos szabadságot "- véli a Livin Farms Hive feltalálója. Mivel az étrend maradványai elegendőek ahhoz, hogy a rovarok táplálkozhassanak, és nagyon kis helyen szaporodhatnak, az ilyen táplálék-termesztés rendkívül olcsó és hatékony. És ráadásul ökológiai. Nos, mindenképpen érdemes ezen gondolkodni, de az első rovarcsípésről való döntés valószínűleg továbbra is leküzdhetetlen lépés lesz a legtöbb európaiak számára.