ellátott

A szárított sárgabarackkal és mazsolával ellátott pilaf egy kiadós és ízletes étel, amely nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. Természetesen nem tulajdonítható a hagyományos recepteknek, de a "kérge" ebben az ételben igen.

Rizs szárított sárgabarackkal és mazsolával - a főzés alapelvei

Sok recept van ennek az ételnek a főzéséhez. Édes lehet, ha több cukrot vagy mézet vagy sós ételt ad a húshoz.

Ez az étel - kiváló gyors böjtölés hús nélkül főzve.

Készítse elő a pilafot öntöttvas edénybe, multicookba vagy sütőbe.

Ha igazán ízletesé akarja tenni az ételt, fontos a megfelelő rizs kiválasztása. Bármilyen fokozatú lehet, de jó minőségű.

A szárított sárgabarackot és a mazsolát meleg vízre öntjük, és körülbelül fél órán át tart. Ezután, amikor a szárított gyümölcs megduzzad, engedje le az infúziót. Szárított sárgabarack csíkokban.

A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket forró olajban, fűszerekkel puhára sütjük. Ezután tegye a szárított gyümölcsöt és főzzön néhány percig.

A rizst meghámozzuk és megmossuk, a vizet legalább hétszer cseréljük.

A rizsdarabokat zöldségekre kenjük, elsimítjuk és egy vékony forrásban lévő forrásban lévő vízzel öntjük. Magasságának néhány centiméterrel a szem felett kell lennie.

Készítse elő a pilafot alacsony hőfokon, fedje le fedővel, amíg a rizs el nem szívja a folyadékot.

A szárított sárgabarack és a mazsola mellett adhat hozzá más szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt is.

Recept 1. Fűszeres pilaf szárított barackokkal és mazsolával

Hozzávalók

kerek rizs - fél kilogramm;

100 ml növényi olaj;

200 g szárított barack;

1 liter 250 ml ivóvíz;

két mazsolasír;

egy csipet őrölt kurkuma;

két nagy sárgarépa;

5 gramm őrölt fekete bors;

5 gramm őrölt koriander;

5 gramm őrölt pirospaprika;

Az elkészítés módja

1. Öblítse le a rizsdarait, amelyek folyamatosan váltják a vizet, amíg az szinte átlátszó nem lesz. Öblítse le az ásót tiszta vízzel, és hagyja fél órán át duzzadni.

2. Húzza le az izzókat a pelyvákról, és vékony tollal törje össze őket.

3. Hámozzuk le a sárgarépát a héjáról, vágjuk három részre, és reszeljük gyökérsalátákká.

4. Forró víz forralóban. Öblítse le a mazsolát meleg vízben, és öntse fel forrásban lévő vízzel.

5. Szárítsa meg a szárított sárgabarackot, tegye egy mély tálba és áztassa forrásban lévő vízben.

6. Öntsön olajat öntöttvas üstbe, melegítse fel, adjon hozzá piros és fekete paprikát, őrölt koriandert és zir. A meleg olaj egy percre lehűlt.

7. Tegye a hagymát egy tálba, és hajlítsa meg. Süssük, keverjük folyamatosan, néhány percig.

8. Most adja hozzá a sárgarépát és folytassa a főzést, ne felejtse el addig keverni, amíg puha nem lesz.

9. Ürítse ki a rizst a rizzsel. Helyezze a zöldségekre, és keverje össze. Hevítsük öt percig, hogy a rizs enyhén megsüljön, és áztassa a bors és az olaj aromáját.

10. Engedje le a vizet a szárított gyümölcsből. Beszéljétek meg őket. A szárított barackokat apróra vágjuk. Tegyen mazsolát és szárított barackot a kávéfőzőbe, vágja színre a kurkuma csirkéket és keverje össze. Melegítsük néhány percig.

11. Öntsük a tartalmát forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá cukrot és sót. Állítsa be a maximális tüzet. Amikor a búzadara felszívja a vizet, melegítse minimálisra, és igyon körülbelül fél órán keresztül.

2. recept. Rizs szárított barackokkal és mazsolával

Hozzávalók

aszalt szilva - 75 g;

mazsola - 50 g;

ivóvíz - 1 l 250 ml;

szárított sárgabarack - 75 g;

Az elkészítés módja

1. Öblítse le jól a sütőt. Áztassa meleg vízben, és hagyja fél órán át.

2. Szárított kajszibarack, szalvétában szárított és apró csíkokra vágva.

3. Öblítse le és tíz percig áztassa a mazsolát forró vízben.

4. Vágja le az aszalt szilvát, öntse szalvétával és vágja csíkokra.

5. Olvassa fel a vajat egy mély öntöttvas serpenyőben. Tegye bele az összes szárított gyümölcsöt és pirítsa meg, keverje kb. Hét percig. Tegye a szárított gyümölcsöt egy edénybe.

6. Helyezze a rizst ugyanabba a serpenyőbe, és kb. Öt percig folyamatos keverés mellett pirítsa meg. Tegye a sült rizst a szárított gyümölcsre.

7. Vékony kavicsban öntsük vízbe, adjunk hozzá cukrot, tegyünk egy szelet vajat és főzzük 20 percig egy kis tűzön.

Recept 3. Bukhara pilaf szárított barackokkal és mazsolával

Hozzávalók

80 ml növényi olaj;

fél kilogramm barna hosszú szemű rizs;

szilva - három darab;

hét darab. szárított sárgabarack;

3 gramm bors pilafhoz;

30 gramm szárított kapor.

Az elkészítés módja

1. Mossa meg a szárított gyümölcsöt. Enyhén fedje le őket papírtörlővel. Szilva és szárított sárgabarack vékony csíkokra vágva.

2. Hámozza le a zöldségeket a bőrről és mossa meg. A fokhagymát nem tisztítják meg, és ne törje szét fogakra, hanem egyszerűen távolítsa el ujjaival a felső bőrt, és hagyja vastagnak a bőrt. A sárgarépát vékony rövid pálcikákra vágják. Vékony hagyma korongok.

3. Melegítse fel a növényi olajat öntöttvas kazánban. Helyezzen hagymát, sárgarépát és enyhén pirítsa meg, keverje folyamatosan. Ismerje meg a zöldségeket fűszerekkel és szárított kaporral, keverje össze.

4. Helyezze a szárított gyümölcsöt a zöldségek fölé. A tetejére egyenletes réteget terítsünk. Ne keverje a rétegeket. Ragassza a fokhagyma fejét a közepére. Öntsön egy vékony vizet. Magasságának az ujján kell lennie a gabona felett. Kérem, sózzon.

5. Fedje le a kazán fedelét fedéllel és tegye magas hőmérsékletre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és további fél órán át pilaf. Vegye le az üstöt a pilafról a tűzről, takarja le meleg ruhával és tartsa fél órán át.