Egyre több energia
A hagyományos étkezési szokások, amint a múltból ismerjük őket, fokozatosan megváltoznak. A modern családokban mindkét szülő dolgozik, ami fokozott gyermekgondozást eredményez az óvodákban és az általános iskolákban. Néhány évtizeddel ezelőtt például a családokban a legfontosabb étkezés az ebéd volt - ma azt mondhatnánk, hogy ez vacsora. Ezért az emberek egyre inkább olyan ételeket keresnek, amelyek hosszú munkanapokon energiát adnak nekik. A mozgalmas idők nagyobb energiaigényt igényeltek, túl a reggeli csésze kávénál vagy energiaitalnál. De az energia különböző embereket is jelent. Egyeseknek a mentális ingerelésre kell összpontosítaniuk, mások a fizikai képességekre vagy a testmozgásra.
Ez egyénenként más - igényeitől, fizikai teljesítőképességétől, életkorától, egészségi állapotától és egyéb szempontoktól függően. Ezért fontos meghatározni, hogy min akarunk dolgozni, és ennek alapján kiválasztani a megfelelő ételeket. Ami a fizikai energiát illeti, a fehérjére, a rostokra, a teljes kiőrlésű gabonákra és az egészséges zsírokra kell összpontosítania. Növelhetjük mentális energiánkat zöld teával, közepes láncú trigliceridekkel (MCT), amelyek például a kókuszolajban vagy a fűvel táplált marhahúsban található telített zsírsavak. A "tiszta" energia különösen a növényi termékekben található meg, amelyek növelik a test teljesítményét, és az emberek beépíthetik őket elfoglalt életükbe. Ilyen energia található például kakaóbabban, áfonyában, gojiban, lencsében, babban és különféle magokban, pl. szezám vagy chia, amelyekről szintén ismert, hogy akár ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a tehéntej.
Bővebben az Iskola és vendéglátás magazinban olvashat, a 8/2020.
- Az iskolai étkeztetés lehetőségei a gyermekek táplálkozásának iskolai portálján
- Gyermekének tanulási problémája van Lehetséges, hogy örökölte az iskolai portált
- Képzettség az angol iskolai portál tanításához
- Van egy hiperaktív gyermekiskolai portálod
- A gyermekek értékelésének módszerei az óvodában Iskolai portál