Az étkezés mértéktartást, rendszerességet és önkontrollt igényel egész évben. A fogyás érdekében tett tavaszi, szezonális és folyamatosan visszatérő korlátozások ártanak a szervezetnek. Minárik Peter, az elhízás, a táplálkozás és az egészséges életmód tanácsadó központjának kijelentette ezt a TASR számára.
"Ideális esetben az embereknek nem kell fogyniuk a tél után. Ugyanakkor általános jelenség, hogy a téli hónapokban meghíznak néhány kilót. A legkevésbé megterhelő és ártatlan eset 2-3 kilogramm" - mondta. Elvileg azonban az életmód, az étrend, valamint a testmozgás és a szokások tekintetében olyan életmódot kell folytatniuk, hogy fokozatosan ne hízzanak.
A tél utáni fogyás és fogyókúra jelenleg széles körben elterjedt jelenség a lakosság körében, de a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek a rövid távú étrendre. Minárik rámutat, hogy a súly ingadozásának veszélye abban rejlik, hogy egyeseknél a súly paradox módon növekszik, és a "yo-jo" hatások károsak az egészségre. A folyamatos étrend segítségével a test megtanul energiát takarékoskodni és hízni.
A test súlyát nem szabad éhezéssel vagy étrenddel állítani. A szakértő erőszakmentes beavatkozást javasol a napi rutinba, amely nem fosztja meg az étrend teljes értékét. "Az étrendnek tartalmaznia kell minden tápanyagot - fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Ha fogyni próbál, néha az emberek teljesen mellőzik a köreteket, süteményeket, kenyeret, burgonyát" - mutat rá Minárik.
A szénhidrát-kiegészítőket nem szabad teljesen kizárni az étrendből, elegendő csökkenteni az adagjaikat és az elkészítés módját. Például. 250 g adag hasábburgonyával helyettesít 100 g főtt burgonyát. Meg kell változtatni a magas zsírtartalmú ételek szerkezetét is. Cserélje a zsíros kolbászokat a legszegényebb sonkára, zsíros tejtermékekre - például teljes zsírtartalmú sajtokra, tejszínes joghurtokra - alacsony zsírtartalmú és zsírtalanítottakra. Különösen csökkenteni kell az állati zsírtartalmat az étrendben. A csirkemell vagy a pulykamell és a hal alkalmas a sertéshús helyettesítésére.
"Az emberek ritkán vannak tisztában ezeknek az ételeknek az energiatartalmában mutatkozó hatalmas különbségekkel. Ugyanakkor 100 g sertéshúsnak 2000 kJ, csirkemellnek pedig csak 400 kJ; kolbásznak 2200 kJ és sovány sonkának 360 kJ. És amikor a szerkezet az étrend megváltoztatja az étrendet "- mondta Minárik.
Javasolta a zöldségfogyasztás növelését is, mert az étrend víztartalma csökkenti annak energiasűrűségét. "Minél több víz van 100 gramm ételben, annál kevesebb kalória van bennük. A vízben és rostokban gazdag zöldségek elegendőek a telítettséghez, egészségesek és szinte semmilyen energiát nem szolgáltatnak a szervezet számára" - figyelmeztetett. Több folyadék fogyasztását is javasolta.
Egy táplálkozási szakember szerint azonban ideális lenne, ha az emberek rendszeresen betartanák ezeket az elveket, nem csak akkor, ha fogyni akarnak. "Ebben az esetben a téli után teljesen megfeledkezhetnek a diétákról" - zárta szavait.