Alumínium van körülöttünk. Bár az egészségre ártalmas információk ismertek, és az emberek megpróbálják korlátozni azok használatát, még mindig jobban ki vagyunk téve ennek, mintsem a szervezet számára előnyösek.!

A német tudósok egy új jelentése szerint bár az élelmiszerekben előforduló veszélyes alumíniumvegyületeknek való kitettség csökken, még mindig több ilyen anyag kerül a testünkbe, mint amennyit a szakemberek biztonságosnak tartanak. Az igazság az, hogy bizonyos mennyiségű alumíniumvegyület naponta vagyunk kitéve. Az alumínium számos termékben megtalálható, beleértve az élelmiszereket, a kozmetikumokat, a sütőeszközöket és természetesen az alumíniumfóliát, azaz az alumíniumfóliát.

Ahol az alumínium mindenütt megtalálható?

A tudósok szerint az alumíniumvegyületek az ivóvízben is jelen vannak, segítenek annak tisztításában és adalékként szolgálnak a feldolgozott élelmiszerekben, ahol különféle célokat szolgálnak, beleértve az emulgeálószereket és az élelmiszer-színezékeket. Még a friss gyümölcsök vagy zöldségek is tartalmaznak néha ennek az anyagnak a vegyületeit, mert a talaj gyakran szennyezett.

Egyes kozmetikumok, különösen a dezodorok, alumíniumsókat tartalmaznak, mert javítják az izzadásgátló hatást. Ez a fém megtalálható sütőtálcákban és egyéb konyhai eszközökben is. Széles körben használják főzőfóliák gyártásában vagy élelmiszer-tasakokban.

Nagy mennyiségű anyagot fogyasztunk

A németországi Berlini Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) új hivatalos jelentése azt sugallja, hogy bár az alumíniumvegyületek étrendi expozíciója csökken, az emberek még mindig viszonylag nagy mennyiségben fogyasztanak más forrásokból származó alumíniumot, amely káros lehet az egészségre. A tanulmány az Archives of Toxicology folyóiratban jelent meg. A tanulmány első szerzője, Thomas Tietz szerint a nem élelmiszeripari termékek az alumínium test legnagyobb expozíciójának forrása.

"Az oxigén és a szilícium után az alumínium a földkéreg harmadik leggyakoribb eleme" - mondta Tietz.

testünkbe

A kutatók megállapították, hogy a felnőttek heti átlagos étkezési alumínium-expozíciója Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által megengedett heti bevitel 50 százaléka, nevezetesen heti 1 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Azt állítják, hogy ez az összeg kisebb, mint azt a korábbi vizsgálatok megállapították. Arra azonban rámutatnak az alumínium bevitel továbbra is potenciálisan káros szinten marad minden korcsoportban. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy kozmetikumokban használják, és az élelmiszereket olyan csomagolásban tárolják, amelyek bevonat nélküli alumíniumot tartalmaznak.

"Ezek közül a legrosszabbak az izzadásgátlók, amelyek nagy alumíniumdózisnak teszik ki a testet" - mondta Tietz.

Hogyan kerülhető el az alumínium?

A tudósok a fogyasztókat javasolják elkezdte ellenőrizni, hogy az általuk használt kozmetikai termékek, például dezodorok vagy fogkrémek nem tartalmaznak-e alumíniumvegyületeket. Ha ezeket a termékeket kell használnia, azt tanácsolják, hogy ezt takarékosan tegye meg. Noha a személy számára nehezebben lehet azonosítani és elkerülni az alumíniumot az élelmiszerekben, a szakértők szerint a változatos étrend betartása és a márka megváltoztatása csökkentheti ennek a káros anyagnak való kitettséget. Továbbá ajánlják, elkerülni, hogy az emberek ételeket, különösen savas és sós termékeket készítsenek és tároljanak alumíniumtálakban vagy alufóliában.

A tudósok azt tanácsolják az élelmiszer-gyártóknak, hogy az alacsony alumíniumtartalmú, megfelelően bevont alapanyagokat használják az élelmiszer-feldolgozásban és a csomagolásban.

Mit okozhat?

Korábbi tanulmányok összefüggésbe hozták a gyakori expozíciót magas alumíniumszint neurotoxicitással, káros hatással a központi vagy perifériás idegrendszerre, Alzheimer-kór és emlőrák. Míg a tudósok az alumíniumot tartalmazó élelmiszer-ipari termékek szigorúbb szabályozását támogatják, a Mérgező anyagok és betegségek nyilvántartásának ügynöksége kijelenti, hogy az alumíniumnak való kitettség általában nem káros.