Egészségügyi és orvosi videó: támadási ötletek [Cc] (2021 február)
A "superfoods" kifejezés viszonylag új kifejezés azokra a termékekre, amelyek maximális táplálkozási előnyökkel és minimális kalóriatartalommal rendelkeznek. Vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak.
Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a testünkben lévő szabad gyököket, amelyek árthatnak az embereknek.
Az antioxidánsok csökkentik vagy elpusztítják a szabad gyököket, amelyek szívbetegséget, rákot, ízületi gyulladást, stroke-ot, légzőszervi megbetegedéseket, immunhiányt, emphysemát, Parkinson-kórt okoznak.
Magas antioxidáns- és flavonoidtartalmú élelmiszerek szuperélelmiszerekként kerülnek bemutatásra.
A bogyók különféle aminosavakat és antioxidánsokat tartalmaznak. A leggyakrabban használt áfonya, málna, áfonya és goji bogyók. Az áfonya rostot, mangánt és C-vitamint tartalmaz. Az áfonya flavonoidokat tartalmaz, és segít csökkenteni a húgyúti fertőzések kockázatát. Goji Berries - Egy kis vörös bogyó, amely Ázsiában növekszik, rengeteg C- és E-vitamint, valamint különféle flavonoidokat tartalmaz. Gyakran használják őket a keleti orvostudományban a cukorbetegség, a magas vérnyomás kezelésére, valamint a szem, a máj és a vesék egészséges állapotának fenntartására.
A szójabab magas izoflavonkoncentrációval rendelkezik, amely alacsonyabb sűrűségű lipoproteint (LDL) vagy "rossz" koleszterint tartalmaz. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szója segíthet megelőzni a memóriával kapcsolatos életkori problémákat. A szója izoflavonok csökkentik a csontvesztést és növelik a csont sűrűségét a menopauza idején.
A tea alacsony kalóriatartalmú, segíti a hidratációt és jó antioxidáns-forrás. A katechinek a zöld tea hatékony antioxidánsai, gyulladáscsökkentő és karcinogén hatásúak.
Olyan ételek, mint a kelkáposzta, a spenót, a mángold, a répa és a szuperélelmiszerek is. Gazdag A-, C-, E-, K-vitaminokban, karotinoidokat, vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaznak. Egy csésze kelkáposzta 550 mikrogramm K-vitamint tartalmaz.
A leveles zöldségek rostot és vizet tartalmaznak, megakadályozzák a székrekedést és fenntartják az emésztőrendszer egészségét.
A magas zsírsavtartalmú omega-3 zsírsavak csökkenthetik a szívverés kockázatát, csökkenthetik a koleszterinszintet és lassíthatják a vérnyomást.
Tanulmányok kimutatták, hogy a Mahé flavonoidokban gazdag forró csokoládé antioxidáns aktivitással rendelkezik, megakadályozza a szívkoszorúér betegségeket, egyes rákos megbetegedéseket és stimulálja az immunrendszert. De ne feledje, hogy a cukorfelesleggel rendelkező csokoládé tagadhatja ezeket az előnyöket.
A szőlő, különösen a vörös, olyan összetevőket tartalmaz, mint a resveratrol és a kvercetin. A resveratrol megtalálható a borban, egészségesvé teszi a szívünket. Számos tanulmány kimutatta, hogy a resveratrol képes megvédeni a diabéteszes neuropathia és a retinopathia ellen - a cukorbetegség okozta betegség ellen.
A kutatók azt is megállapították, hogy az Alzheimer-kórban hasznos resveratrol segíti a menopauzával járó hangulatváltozásokat és javítja a vércukorszint-szabályozást.
A bojtokban található másik flavonoid, a kvercetin néven gyulladáscsökkentő hatású, csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. A Quercetin egyéb rákellenes hatásokkal rendelkezik.
További szuperélelmiszerek, amelyek egyre népszerűbbek: a spirulina, az algák, a fokhagyma, a búzacsíra, a répa- és a répalé, a kurkuma, a dió, az árpa és a gomba.
Ezek a termékek bekerülhetnek az egészséges étrendbe, ha rendelkezésre állnak, és nem néznek körül a világban. A titok az, hogy minden zöldségnek vagy gyümölcsnek, amelyet általában az élelmiszerboltban találnak, ugyanazok az előnyök lesznek, mint a szuperételeknek.
Gyors tippek:
- Egyél szivárványt! Nézze meg a lemez színét. Ha a diéta barna vagy bézs, akkor az antioxidánsok szintje alacsony. Idetartoznak a színben gazdag ételek, a káposzta, a cékla és a bogyók is.
- Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a leveshez és forró.
- Próbálja meg a marhahúst baromfivá vagy halgá változtatni.
- Adjon gyümölcsöt gabonafélékhez, salátákhoz vagy süteményekhez.
- Naponta igyon zöld teát.
- Legtöbbjük kurkuma, rasca, oregano, gyömbér, szegfűszeg és fahéj.
Superfoods - nem varázslat. Penny Kris-Eferton elmagyarázza: "Sok embernek irreális elvárásai vannak ezekkel a termékekkel szemben, úgy gondolva, hogy megvédik őket a krónikus betegségektől és egészségügyi problémáktól."