Szlovákiában, Csehországban, Lengyelországban és az egyes horvát üdülőhelyek követelményeinknek megfelelően a büféket gasztronómiai lehetőségként ismerjük az ízlés szerinti ételek szabad megválasztására. A büfék helytelen elnevezés a Smörgåsbord asztaloknál - szabadon választott ételeket tartalmazó asztalok, amelyek a világon más néven büfék. Utazási irodák és szállodai foglalási rendszerek kínálatában is szerepel a büféasztalok említése a leírásban.

ahogy

Büfék a saját országban "Smörgåsbord"

A büfék olyan kifejezés, amelyet külföldön senki sem ismer. Szülőföldjükön, Svédországban szintén jól megnéznének téged. Az ételekkel megrakott asztalokat Smörgåsbordnak hívják. Oroszországban senki sem ismeri az orosz tojásokat, mint ahogy Ostravában sem lehet kolbászt vásárolni, és csodálkozni fognak azon, amit akar. A Smörgåsbord név a kifejezés történelmi megértésén alapszik, mint kenyérrel és vajjal készült asztal. De fokozatosan ez lett egy asztal, amelyre különféle ételeket helyeztek el, és különösen a gazdag háztartásokban és étkezőkben azt jelentette, hogy az étkezők választhatták az ízüket és preferenciáiknak megfelelő mennyiséget és arányt.

Az ételek hosszú asztalokon történő tárolása a viking idők óta hagyomány. Ott is közösen ételt osztottak egy hajón vagy harci egységen belül. Mindenki annyit vett, amit a torkuk akart. Még a kincseket és az elrontott zsákmányokat is egy helyre tették, és tisztességesen felosztották, eltekintve attól, amit maga a vezér, maga a király és hasonlók tettek. A zsákmánya a nyereség volt.

Az étellel kapcsolatban a történelem során többször találkozunk azzal a koncepcióval, hogy gazdag ételeket tartalmazó asztalokról étellel étkezzünk. Ez a módszer nem volt népszerű a királyi udvarban. Inkább a büszke pápákkal. A leghíresebb II. Pál volt. századtól kezdve, amely gazdag asztalok és étellel teli edények szervezésében gazdag ünnepeket szervezett. Az ízlés és a szó szerinti elfogyasztás szerinti ártalmatlanítás elvén dolgoztak.

Szláv részeinkben a nevet eredete alapján ismerjük. Egyszerűen megfelelően kombináltuk ezt a diétát azzal, amit tudtunk róla. Származása az északi viking országokban, például Svédországban. Miért hívjuk a kevés svéd asztal egyikének, állítólag Svédország részvétele az 1930-as években Chicagóban megrendezett EXPO kiállításon. Ott Svédországot is ez az étkezési mód képviselte, és a szokatlan ajánlat bizonyára nagy benyomást tett. Bár csak a természetes kapcsolat a svéd történelemmel és a kulturális egyediséggel valószínűbb.

Fokozatosan elterjedt az egész világon azért is, mert megoldást jelentett az all-inclusive ellátásra, amelyet korábban a modellről úgy hívtak, hogy "minden, amit ehet". A szállodák könnyen kezelhetik az ételek választékát, és az igényes vendégkör számára vonzóak lehetnek. A megfelelő büféasztalok ezért az ételválaszték asztalaként nevezik meg az ételeket, súly, mennyiség és érték korlátozása nélkül. A büféhozzáférés egyszerűen a fizetett étkezési szolgáltatás része, vagy olyan esemény részeként, amelynek Ön is részese. Leggyakrabban reggelivel formában találkozunk ezzel a koncepcióval. Az eredeti svéd név eredeti jelentése is megmaradt a legpontosabban.