Egyre több szülő választja gyermekét vegánnak, de a vegán csecsemők sorsát kiemelő szenzációs címek megijeszthetik az embereket.
A megfelelő táplálkozás különösen fontos gyermekkorban, mert ez a gyors növekedés és fejlődés ideje. A szakértők egyetértenek abban, hogy a jól megtervezett és változatos vegán étrend mindenki számára megfelelő, beleértve a gyermekeket is. A növényi étrend tartalmaz minden egészséges zsírt, növényi fehérjét és szénhidrátot, a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, de az egészségtelen telített állati zsírokat, állati fehérjéket, hormonokat és egyéb, betegségekkel összefüggő nemkívánatos anyagokat egyik sem tartalmazza.
Szójabab alapú csecsemőtápszerek
Alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie ahhoz, hogy vegán gyermekének legyen a legjobb.
A fél évig tartó csecsemőknek csak anyatejre van szükségük, azoknak, akik nem tudnak szoptatni, a szójaalapú tápszerek biztonságos alternatíva.
Az Egyesült Államokban több millió gyermek táplálkozott szója-táplálékkal az elmúlt 40 évben káros hatások nélkül. A hivatalos utasítások azonban azt javasolják, hogy használat előtt konzultáljon orvosával vagy háziorvosával.
D-vitamin
A kormány napi csepp D-vitamint javasol a szoptató csecsemők számára. A D2-vitamin alkalmas a vegánoknak, míg a D3 általában juhgyapjúból származik, de vásárolhat zuzmókból készült vegán D3-kiegészítőket.
A tápszerrel etetett csecsemők nem kaphatnak további D-vitamint, ha napi 500 milliliternél (kb. Fél liter) meghaladják a tejüket, mert a tejük már tartalmaz.
Szilárd ételek a hatodik hónapban
Hat hónap múlva elkezdheti szilárd étrenddel etetni a csecsemőt, de ne számíts rá, hogy sokat fog enni, valójában arról van szó, hogy megszokja a különböző ízeket és textúrákat - az energia és a tápanyagok nagy részét a tejből fogja kapni. .
A kezdő jó ételek közé tartozik az avokádó, az édesburgonya vagy a banán és a szójatej zabkása. A házi gyümölcspürék vitaminokat és vaskását, csicseriborsót, tofut és vasat kínálnak.
Amikor elkezdik vágni a fogukat, adj nekik olyan „ujjatálakat”, mint például lágy főtt zöldségek, kenyércsíkok, alma- és körte darabok. Kerülje a gyermekek legfeljebb öt egész dió adását, és mindig figyelje, hogy gyermeke eszik, mivel fennáll a fulladás veszélye bármely diéta miatt.
12 hónap
12 hónapos kortól a gyermekek napi három étkezést és olyan harapnivalókat fogyaszthatnak, amelyek rengeteg energiát, fehérjét és vasat adnak nekik. Tartalmazza a fehérjében gazdag babot, csicseriborsót, lencsét, diót és magvajat, kalciummal dúsított joghurtot és italokat.
Kísérletezzen gyümölcsökkel és zöldségekkel, és koncentráljon napi legalább öt baba adagra. Keverjen össze fehér és teljes kiőrlésű tésztát, kuszkuszt, kenyeret és rizst, hogy megakadályozza a gyomor túl sok rost feltöltését. Növelje az ételek számát és változatosságát, amíg el nem fogyasztják őket, mint te, de kisebb adagokban. A vegánoknak megbízható B12-vitaminforrásra van szükségük, amikor szilárd étrendet kezdenek fogyasztani, ezért mindenképpen tegyenek bele B12-dúsított italokat, joghurtot és táplálékélesztőt, vagy B12-baba-kiegészítést.
Kerülendő ételek
Kerülje az alacsony zsírtartalmú ételeket - a gyerekeknek sok energiára van szükségük! Kerülje a hozzáadott cukrot és sót tartalmazó ételeket, mivel a cukor fogszuvasodást okoz, a sós ételek iránti vágy pedig hozzájárulhat a későbbi életében a magas vérnyomáshoz.
Kerülje a túl sok egészségtelen ócska ételt és harapnivalót, mutasson példát és fogyasszon ugyanazokat az ételeket, mint ők. Az idősebb gyermekek és serdülők esetében a fő élelmiszercsoportok változatlanok maradnak - gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak.
Minden növényi étel tartalmaz fehérjét, és ha elegendő kalóriát kap a különféle vegán étrendek során, akkor elegendő lesz belőlük. Ne felejtsen el sok teljes kiőrlésű ételt (idősebb gyermekek számára), hüvelyeseket és dióból és magból származó vajat tartalmazni.
Vas
A vashiány gyakori a kisgyermekeknél, ezért mindenképpen vegyen be rengeteg babot, csicseriborsót, lencsét, tofut, diós vajat és szárított fügét gyermeke étrendjébe.
A C-vitamin segíti a vas felszívódását, ezért kombinálja ezeket a vasban gazdag ételeket paprikával, brokkolival, mangóval, citrusfélékkel és eperrel. A sült bab teljes kiőrlésű pirítóssal, narancslével jelölje be a megfelelő négyzeteket.
Kalcium
Az Egyesült Királyságban szinte minden ötödik lány nem számol be az egészséges fogak és csontok szempontjából fontos kalciumszintről. Jó források a kalciumtartalmú tofu, dúsított vegán reggeli gabonafélék és növényi tej, füge, kelkáposzta, szezámmag és tahini (szezámmassza), teljes kiőrlésű kenyér, sült bab, diós tök, mandula és brazil dió, tavaszi zöldség és vízitorma.
A Tahini egy teáskanálnyi kalciumerőmű, amely napi napi kalciumszükséglet körülbelül egyharmadát biztosítja egy-öt éves gyermekek számára. Készítsen gyermekének humuszt tahini pasztával, amely áztatja a vegetáriánus botokat.
D-vitamint termelünk a bőrben, ha napfénynek van kitéve. Segíti a kalcium felszívódását. A csecsemő minden szükséges kalciumot bevehet, de D-vitamin nélkül nem biztos, hogy képes felszívódni. A kormány hat hónaptól öt évig azt állítja, hogy minden gyermeknek napi kiegészítést kell kapnia, amely A-, C- és D-vitamint tartalmaz.
Jód, omega-3 és cink
A tengeri moszat nagyszerű jódforrás, és a nori, amelyet sushihoz használnak, vagy hetente többször szórnak ételre, jó módszer a rendszeres bevitel biztosítására. Ne adjon gyermekének szempillát (kombót), mivel túl sok mennyiséget tartalmaz. Néhány gyógynövényes tej ma is tartalmaz jódot.
A gyermekeknek az étrendjükben nélkülözhetetlen omega-3 zsírokra van szükségük az agy és a szem egészséges fejlődéséhez és működéséhez. A legjobb források őrölt len és repce és ezek olajai, őrölt chia mag, őrölt kendermag és dió (öt évig őrölve), turmixokba és gabonafélékbe keverve. Az őrölt magvak jobbak, mert az egész mag közvetlenül átjuthat rajtad!
A cink fontos az egészséges immunrendszer, valamint a test szöveteinek növekedése és helyreállítása szempontjából. A kormányzati felmérések azt mutatják, hogy a tizenéves lányok csaknem egynegyede lemaradt, míg a tinédzser fiúk nem. Jó források: tempeh (erjesztett szójabab), teljes kiőrlésű spagetti, tofu, quinoa, tökmag, lencse, kuszkusz, barna rizs, kesudió, szezámmag és tahini.
A legjobb kezdés
A vegán étrend megfelelőségével kapcsolatos aggodalmak elfedik azt a tényt, hogy a brit gyerekek általában kudarcot vallanak. A 2–15 éves emberek csaknem harmada túlsúlyos vagy elhízott, ami jelentős hatással lehet a testi és lelki egészségre.
A túlsúlyos és elhízott gyermekek valószínűleg elhízottak maradnak felnőttkorukban, és nagyobb valószínűséggel alakulnak ki olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek fiatalabb korban. A vegán étrend csökkenti mindezen veszélyek kockázatát.
Ennek az útmutatónak a követése elősegíti gyermeke jó kezdetét, mivel az egészséges étkezési szokások már korán kialakulnak - vegán anyák és apák, ezért üdvözöljük Önt!
A tápanyagokkal kapcsolatos részletes információk az AZ tápanyagok részben találhatók! Egészség és az anya és a gyermek Viva útmutatója
A Vegan Kids, Babies and Bumps csoport egy kismamák, lelkes apák, új és tapasztalt vegán és vegetáriánus szülők csoportja, akik meg akarják osztani receptjeiket, étrend-terveiket és tapasztalataikat egy élő és egészséges vegán gyermek nevelésével és a terhesség alatt történő megfelelő étkezéssel kapcsolatban.