Főzés - Megfelelő táplálkozás
Halászlé tojással, sült ponty, töltött pisztráng vagy lazacfilé, amely csak ellenállna a hasonló kísértéseknek. Azok kivételével, akik egyáltalán nem esznek halat és tenger gyümölcseit, a legtöbben hajlandók lennének feliratkozni egy hasonló menüre. És természetesen sokaknak még karácsony estéjén sem fog hiányozni a hal.
A megfelelően elkészített hal nem csak ízlelőbimbóinkat elégíti ki. Fogyasztásuk elsősorban egészségünk szempontjából van értelemben. Mit tehetek?
- Segítenek csökkenteni a vér koleszterin- és zsírszintjét. Ez csökkenti a vérrögök iránti hajlamot, ugyanakkor csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát.
- A jelen lévő omega-3 zsírsavak segítenek megerősíteni az ízületeket és javítani a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek állapotát.
- A halolaj olyan fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél működik, akiket nem kezeltek kiterjedt bélgyulladás hagyományos kezelésével.
- A halakat a bőrbetegségekben szenvedőknek is el kell fogyasztaniuk. A bőr viszketése és hámlása, mint a pikkelysömör tünetei segítenek a halzsír enyhítésében.
- És érdemes megemlíteni a szervezet rezisztenciájának kiépítését a különböző típusú rákokkal szemben a halételek rendszeres fogyasztása révén. Ezek azonban főként tengeri halak és olajos szardíniakonzervek, amelyek a leghasznosabb zsíros omega-3 savakat tartalmazzák.
Hány enni:
A szakértők hetente két halételt javasolnak. Az egyiknek hőkezelt halnak kell lennie főételként ebédre, a másik változat lehet halkonzervek kenése vagy kb. 150 gramm füstölt hús vagy savanyú hering adagja.