A veganizmus lényege
Vegán étrend vagy a vegán étkezés olyan életmód, amelyre egyre többen iratkoznak fel. Az étkezési szokások ilyen szélsőséges változásának oka lehet etikai, ökológiai, de egészségi is.
A veganizmus alapja az állati eredetű ételek kerülése, vagyis hús, hal, tej, tejtermékek, tojás sőt még édesem. A vegán menü kizárólag növényi termékekre épül. Tehát a vegánok főleg étrendjükben étkeznek gyümölcsök és zöldségek, de szintén gabonafélék, hüvelyesek, szójabab, diófélék, magvak és gyógynövények. A tehéntejet zöldség- és édesítőszerek, például méz, például juhar vagy agave-szirup helyettesítik. A vegán ételek egyre megfizethetőbbek, és a különböző szirupok vagy vegán húspótlók megtalálhatók a szokásos szupermarketekben.
Veganizmus és fogyás
A vegán ételeket népszerűsítő közösségi hálózatok hírességei és emberei többnyire büszkék gyenge termetükre és jó egészségi állapotukra. Ennek köszönhető, hogy a veganizmus kezdett társulni a fogyással és a karcsú alakkal. Ez azonban nem mindig igaz. A karcsú alak és a jó egészség elérése érdekében nem elég csak az állati táplálékot kizárni az étrendből. A fogyás alapja az rendszeres és változatos étrend, elegendő alkoholfogyasztási rendszer és testmozgás. Még a vegán étrend is lehet szénhidrátokban és zsírokban gazdag és így a kalóriákra, ami azt jelenti, hogy könnyen nyerhető belőle.
A veganizmus egészségügyi kockázatai
Bár a vegánságot egészséges táplálkozásnak nevezik, ez más is lehet egészségügyi kockázatok. Ezek akkor fordulnak elő, ha nem kap kiegyensúlyozott tápanyag-bevitelt. A vegán étrend sokkal több fegyelmet és gondolkodást igényel, legalábbis az elején mit eszel. Ha úgy döntött, hogy ilyen változtatást hajt végre, akkor fontos elgondolkodnia azon, hogy megfelelő okokból teszi-e ezt, és meg kell tudni, hogy mely élelmiszerekből vagy kiegészítőkből kapja meg az alapvető tápanyagokat. Például étrend-kiegészítő B12-vitamin az alapja a vegán étkezőknek.
Ha korlátozza az állati étrendet, de a növényi étrend nem elég kiegyensúlyozott, különféle egészségügyi kockázatoknak lehet kitéve. Ilyen például alultápláltság, a nők elveszíthetik rendszeres menstruációs ciklusukat, és ez egyes szervek működését is károsíthatja. A kiegyensúlyozott étrend mind a vegán, mind a rendszeres étkezésnél fontos!
Veganizmus és hízás
Bár az emberek azt gondolnák, hogy a növényi étrend valószínűleg nem hízik, az ellenkezője igaz. Íme az ételek, amelyek erről meg fognak győzni:
- Zsírok
A húsban és a tejtermékekben magas a zsírtartalom, amit könnyű megszerezni. De a zsír nemcsak az állati eredetű ételekben található meg. Diófélék, magvak és növényi olajok emelt mennyiségben tartalmazzák is. Bár ezek egészséges ételek, amelyek rengeteg antioxidánst, vitamint és főleg energiát adnak Önnek, ha nem akar hízni, jobb, ha naponta kis mennyiségben kényezteti őket.
- Szénhidrátok
Különösen a nagyon édes gyümölcsök, a juhar, a rizs, a búza vagy más típusú növényi szirupok, a kakaó és a csokoládé gazdag szénhidrátforrás. Ha ezeket az édes csemegéket rendszeresen és nagy mennyiségben fogyasztja, akkor biztosan könnyen hízik. Ne zárja ki őket az étrendjéből próbáld megenni őket mértékkel.
- Egészségtelen péksütemények
A péksüteményekben található megfelelő szénhidrátbevitel fontos az agyunk megfelelő működéséhez és elegendő energiához. Ha azonban úgy érzi, hogy a péksüteményekből és a tésztákból csak hízik, és nem ad energiát, próbálja elkerülni az úgynevezett fehér változataikat. Egyszerű cserélje ki a szénhidrátokat tésztával és teljes kiőrlésű kenyérrel. Tartalmazhat hüvelyeseket és gabonaféléket is, mint pl búza, hajdina vagy quinoa, amelyek nagyon egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak.
Hogyan lehet vegán és fogyni?
Függetlenül attól, hogy fogyni akar-e vagy sem, a legfontosabb az étel helyes összeillesztése, hogy minden szükséges anyaggal ellátja testét. Emellett azonban az is fontos ivási rendszer és elegendő testmozgás. Ez nem azt jelenti, hogy bármilyen sportot kell folytatnia, még akkor is, ha például nem tetszik, és nincs rá ideje. Csak annyit kell tennie, hogy többet sétáljon és mozogjon, például lépjen fel a felvonó helyett a lépcsőn, vagy szálljon le korábban egy tömegközlekedési megállóból, és sétáljon el a többitől. Próbáld alkalmazni ezeket a jól ismert tippeket és készségeket az életedben a fogyás mindenképpen sokkal könnyebbé teszi az Ön számára.