A Wakame algák 8 meglepő egészségügyi előnye
Wakame egy ehető tengeri moszatfaj, amelyet Japánban és Koreában évszázadok óta termesztenek.
Amellett, hogy a wakame egyedülálló ízt és állagot kölcsönöz a leveseknek és salátáknak, alacsony kalóriatartalmú, de magas az egészség szempontjából elengedhetetlen tápanyagokban. Ezenkívül hosszú listát kínál a lehetséges előnyökről, beleértve a szív egészségének javulását és a fokozott fogyást.
1. Alacsony kalóriatartalom és magas tápanyagtartalom
A Wakame alacsony kalóriatartalmú, de jó mennyiségben tartalmaz fontos tápanyagokat.
Még kis mennyiségben is, a wakame hozzájárulhat az ásványi anyagok, például a jód, a mangán, a folát, a magnézium és a kalcium beviteléhez, hogy megfeleljen a táplálkozási igényeinek.
Csak két evőkanál (10 gramm) nyers wakame ajánlat (forrás, forrás):
Kalória: 5
Fehérje: 0,5 gramm
Szénhidrátok: 1 gramm
Jód: a referencia napi bevitel (RDI) 280% -a
Mangán: 7% RDI
Folát: 5% RDI
Nátrium: 4% RDI
Magnézium: 3% RDI
Kalcium: 2% RDI
A wakame minden adagja tartalmaz továbbá A-, C-, E- és K-vitamint, valamint vasat, rézet és foszfort.
2. A magas jódtartalom támogathatja a pajzsmirigy megfelelő működését
A Wakame jó jódforrás.
Valójában a wakame kb. 42 μg jódot tartalmaz grammonként, ami az RDI mintegy 28% -a (forrás).
A jód egy nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet a tested használ a pajzsmirigyhormonok előállításához, amelyek támogatják a növekedést, az anyagcserét, a fehérjeszintézist és a sejtek helyreállítását. (forrás).
Ennek ellenére a jódhiány gyakori, egyes jelentések szerint világszerte körülbelül kétmilliárd embert érint (forrás).
Ennek a fő mikroelemnek a hiánya hozzájárulhat a hypothyreosis kialakulásához, olyan állapot, amelyben a pajzsmirigy nem képes elegendő pajzsmirigyhormont termelni normális működésének támogatásához.
A jódhiány tünetei lehetnek a súlygyarapodás, fáradtság, hajhullás és a száraz, hámló bőr (forrás, forrás).
3. Csökkentheti a vérnyomásproblémák és a szívbetegségek kockázatát
A magas vérnyomás olyan állapot, amely növeli a szív és az erek feszültségét, gyengíti a szívizmokat és növeli a szívbetegségek kockázatát (forrás).
Egyes kutatások szerint a wakame hozzáadása Az étrendbe való belépés segíthet a vérnyomás kordában tartásában és a szív egészségének optimalizálásában.
Például egy 10 hetes vizsgálat kimutatta, hogy a wakame-mal kivont anyagok patkányoknak történő beadása jelentősen csökkent szisztolés vérnyomás (a vérnyomásértékek legnagyobb száma) (forrás).
Egy másik, 417 gyermeken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a nagyobb hínárbevitel csökkentette a vérnyomást (forrás).
További emberi vizsgálatokra van szükség annak értékeléséhez, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja a vérnyomást az általános populációban.
4. A koleszterinszint csökkentésével elősegíthetik a szív egészségét
A koleszterin az egészség számos területén szerepet játszik, a hormontermeléstől a zsíremésztésig.
A vér koleszterinfeleslege azonban felhalmozódhat az artériáiban és blokkolhatja a véráramlást, növelve a szívroham és a stroke kockázatát (forrás).
Míg a jelenlegi kutatások csak állatkísérletekre korlátozódnak, néhány tanulmány megállapította, hogy a wakame csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja a szív egészségét.
Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a hínár étrend kiegészítése hatékonyan csökkentette a patkányok "rossz" LDL-koleszterinszintjét (forrás).
Hasonlóképpen egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a szárított wakame por megváltoztatta a specifikus gének expresszióját, hogy 28 nap elteltével jelentősen csökkentse a koleszterinszintet (forrás).
Ezen ígéretes eredmények ellenére további kutatásokat igényel annak megértése, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberek koleszterinszintjét.
5. Lehetnek rákellenes tulajdonságaik
A wakame egyik legimpozánsabb egészségügyi előnye, hogy egyes állatkísérletek és kémcsövek során képes blokkolni a rákos sejtek növekedését.
Például egy állatkísérlet kimutatta, hogy a wakame tengeri moszat patkányoknak történő beadása segített elnyomni az emlőrák sejtjeinek növekedését és terjedését (forrás).
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a tengeri moszatokból kivont specifikus vegyületek hatékonyan gátolják a vastagbél- és veserák sejtjeinek növekedését. (forrás).
Néhány tanulmány azonban vegyes eredménnyel járt. Egy tanulmány 52 679 nővel számolt be arról, hogy a megnövekedett hínárfogyasztás a pajzsmirigyrák magasabb kockázatával jár, ami a túlzott jódbevitel következménye lehet (forrás, forrás, forrás).
Ezért további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberek rákos sejttermelését.
6. Csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinrezisztenciát
Néhány tanulmány megállapította, hogy a wakame Segíthet csökkenteni a vércukorszintet és javítani az inzulinrezisztenciát az egészségi állapot javítása érdekében.
Egy négyhetes tanulmány kimutatta, hogy napi néhány gramm hínár kiegészítése jelentősen csökkentette a vércukorszintet 20 cukorbeteg emberben (forrás).
Egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a Wakame képes volt megakadályozni az inzulinrezisztenciát - ez olyan állapot, amely rontja a szervezet azon képességét, hogy hatékonyan használja fel az inzulint a cukor sejtekbe történő szállításához, és magas vércukorszintet okoz. (forrás).
Ennek ellenére a wakame vércukorszintre gyakorolt hatásaival kapcsolatos jelenlegi kutatások korlátozottak. További vizsgálatokra van szükség annak kiderítésére, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberek vércukorszintjét.
7. Segíthet a fogyásban
Ha le akar fogyni néhány kilót, érdemes beépíteni a wakame-ot az étrendbe.
Nemcsak kiváló táp több kulcsfontosságú tápanyagban, hanem állatkísérletek során is kimutatták, hogy elősegíti a fogyást.
Egy tanulmány megállapította, hogy a Wakame tengeri moszat kivonattal történő kiegészítés elnyomta az egerek súlygyarapodását magas zsírtartalmú étrenden (forrás).
Ezenkívül egy másik tanulmány megállapította, hogy a patkányok elhízásellenes hatást fejtenek ki. (forrás).
Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a rendszeresen tengeri moszatot tartalmazó étrend-tervek csökkenthetik a testtömeg, valamint a derék kerületét (forrás, forrás).
Mivel a legtöbb vizsgálatot állatokon végezték, további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberek súlyát.
8. Sokoldalúak, finomak és könnyen hozzáadhatók az étrendhez
A Wakame sokoldalú, és különféle ételek és receptek összetevőjeként szolgálhat.
Gyakran szárított formában található meg a wakame fogyasztás előtt körülbelül tíz percig vízben áztatta, hogy lágyabbá váljon és eltávolítsa a felesleges sókat.
Áztatás után a wakame algákat könnyedén lecserélheti leveles zöldségekre, például salátára, spenótra vagy rukkolára a kedvenc salátáiban.
Az ízek javítása és a tápanyagok növelése érdekében hozzáadhatja a levesekhez is.
Lehetséges mellékhatások
Bár a wakame általában egészséges, a túladagolás néhány embernél káros mellékhatásokat okozhat.
Egyes márkák nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak, ami növelheti a vérnyomást azokban, akik érzékenyek a hatására (forrás).
A Wakame magas jódtartalommal is rendelkezik, grammonként körülbelül 28% RDI-t tartalmaz (forrás).
Bár a pajzsmirigyhormonok termeléséhez jódra van szükség, a felesleges mennyiség fogyasztása károsíthatja a pajzsmirigy egészségét, és olyan tüneteket okozhat, mint láz, gyomorfájás, hányinger és hasmenés. (forrás, forrás).
A moszat tartalmazhat nehézfémeket és szennyeződéseket is, de számos tanulmány megállapította, hogy a mennyiség túl alacsony ahhoz, hogy aggodalomra adjon okot (forrás, forrás).