Nem talál olyan táplálkozási szakembert a világon, aki ne javasolná több zöldség fogyasztását. Azonban még néhány zöldség is megakadályozhatja a fogyást! Tudod melyik és miért?
Egészséges és kevésbé egészséges
A Harvard kutatói felnagyították a különféle zöldségek emberi testre gyakorolt hatását. Négyévente több mint 13 000 ember elemezte a menüket és a súlyingadozásokat, összesen 20 évig.
Megerősítették, hogy egyre több egészséges zöldség van, amelyek egy része megakadályozhatja a fogyást és veszélyesen játszhat a vércukorszinttel.
Még azt is megállapították, hogy egyes zöldségek rendszeres fogyasztásuk esetén súlygyarapodást eredményezhetnek.
Miért nem eszik gyakran burgonyát, kukoricát és borsót?
Ami a fogyást illeti, keményítőtartalmú zöldségfélékkel - kukorica, burgonya, borsó - megelőzhető. A kukoricának van a legrosszabb hatása. Mi az? A keményítőzöldségek glikémiás indexe a legmagasabb.
Fogyasztása után hirtelen emelkedik a vércukorszint. Egy ilyen csúcsot a vércukor gyors kincse követ, ami éhséget okoz, és ezeket a zöldségeket nagyobb mennyiségben vagy gyakrabban kell fogyasztania.
Fogyóképes rostokhoz
Éppen ellenkezőleg, a leggyorsabb és legegészségesebb a szegény ember, aki sok rostot tartalmazó zöldséget fogyaszt. Ezek elsősorban a kelkáposzta, a káposztafélék és a bab. Tehát, ha fogyni próbál, fogyasszon sok zöldséget, de kerülje a keményítőt.
Ne tegyen kukoricát, burgonyát, borsót egy tányérra gyakran és nagy adagokban, mert az eredmény ellentétes lehet azzal, amit szeretne.
Természetesen az sem jó, ha ezeket az ételeket teljesen kizárjuk, mert fontos egészséget elősegítő anyagokat tartalmaznak.