Kevésbé éhesnek érzed magad forrón, izzadt edzés vagy fűszeres étkezés után? Új kutatások kiderítették, hogy a testhőmérséklet hogyan segíthet az étvágy szabályozásában az agy hőérzékelői révén.

izzadt

A melegvérű állatokhoz hasonlóan testünk is jelentős mennyiségű energiát fordít arra, hogy testhőmérsékletünket stabilan tartsa. Remegünk, ha hideg van, és izzadunk, amikor meleg van. Valószínűleg azt is észrevette, amikor hideg van, hogy kiadós ételnek érzi magát, és amikor meleg van, sokkal valószínűbb, hogy valami könnyűnek érzi magát.

Az első erős bizonyíték, amely alátámasztja azt az elképzelést, hogy a hőmérséklet és az íz szorosan összefügg egymással, egy, a második világháború alatt és röviddel azután világszerte állomásozó észak-amerikai katonák ezreinek tanulmányából származik.

Bővebben: Öt kiegészítés, amelyek azt állítják, hogy felgyorsítják a fogyást - és mit mond a tudomány

A sivatagtól az Északi-sarkig a hőmérséklet 33 ° C és -34 ° C között mozgott, míg a gazdag adag katonáktól elfogyasztott étel 13 000 kJ-ról 20 500 kJ-ra ugrott. Különösen figyelemre méltó volt a táplálékfelvétel és a katona által kitett környezeti hőmérséklet közötti összefüggés.

Minden további 1 ° C-on az ételbevitel körülbelül 110 kJ-val csökkent, ami 5 g négyzet négyzetnyi csokoládénak felel meg. Tehát a sivatagban megizzasztó katonák napi egyharmad kilogramm csokoládéval egyenértékű energiát ettek, mint az Északi-sarkon megfagyott katonák.

Hasonlóképpen, egy nemrégiben irodai környezetet szimuláló tanulmányban a meleg környezeti hőmérséklet csökkentette az élelmiszer-bevitelt. A bőr hőmérsékletének minden 1 ° C-os emelkedése esetén (hőkamerával mérve) a résztvevők napi 360 kJ-mal kevesebb ételt fogyasztottak (ami három négyzetméternyi csokoládénak felel meg).

Az intenzív testmozgás csökkenti az étvágyat és az ételbevitelt is. Mind a férfiak, mind a nők körülbelül 25% -kal kevesebb ételt ettek röviddel a kerékpározás újraszámítása után a pihenéshez képest.

Hasonlóképpen, egy új tanulmányban az egerek kevesebbet ettek intenzív taposómalom edzés után.

Red hot chili érzékelők

Ezek a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az intenzív testmozgás ugyanazokat a receptorokat melegíti fel az agyban, amelyek felgyorsítják a fűszeres ételek szájüregi égési érzését. A fűszeres ételek hibáját kapszaicinnek hívják - a fűszerek permetezésében használják. Az embereknek is vannak ilyen receptorai az agyban, amelyek ugyanúgy működnek. Ugyanezen hatások megerősítéséhez azonban embereken végzett kutatásra van szükségünk.

Bővebben: Magyarázza el: miért égeti a chilit és a tejet a fájdalom csillapításában?

Összetett hormonhálózatunk van, amelyek segítenek az étvágy szabályozásában. Ezek különböző szervek, például az agy és a belek, valamint a zsírraktáraink között kommunikálnak.

A testben vannak olyan receptorok, amelyek érzékelik a hőt. Ezeknek a receptoroknak az egyik típusa megtalálható a speciális idegsejtekben, beleértve az agyat is (TRPV1 receptorok), és érzékeli a hőt és a fájdalmat is.

Új kutatások kimutatták, hogy az egerek, amelyeknél nincsenek ezek a receptorok az agyban, intenzív futópadon történő mászás után nem veszítik el étvágyukat. Így ezek a TRPV1 receptorok az intenzív testmozgás miatt megemelkedett testhőmérsékletet észlelnek, jelezve, hogy az egerek kevesebbet fogyasztanak.

Amint várható volt, az egerek, amelyek nem rendelkeznek ezekkel a receptorokkal, nem érzik az éles chili paprika illatát. Mivel a chili fűszerek aktiválják a TRPV1 receptorokat, számíthat arra is, hogy a chili csökkenti az étvágyat és megvédi a súlygyarapodástól.

Egy nemrégiben készült kínai tanulmány szerint a chili paprika fogyasztása fordítottan arányos volt a túlsúly vagy az elhízás kockázatával. Tehát azoknál az embereknél, akik napi 50 g-nál több chilit fogyasztanak, körülbelül 25% -kal alacsonyabb a túlsúly vagy az elhízás kockázata, mint azoknál, akik nem ittak chilit.

Olvass tovább: minden nap edzőterembe járok. Miért nem tudok lefogyni?

Összesen 19 vizsgálatban a chili (vagy annak fűszeres összetevője, a kapszaicin) napi 300 kJ-val csökkentette az energiafogyasztást, ami körülbelül három négyzetméternyi csokoládénak felel meg. Ha fenntartanák ezt az energiahiányt, akkor több hónapra lenne szükség ahhoz, hogy ez a fűszeres fűszeres étrend 1 kg testzsírt fogyjon.

Hogyan használjuk a hőt a fogyáshoz

Egyre inkább kényelmes, klímával szabályozott zónákban élünk. A légkondicionálást az elhízott környezetünk sok szerény közreműködőjének tekintik.

Angliában több mint 100 000 felnőtt vizsgálata során kiderült, hogy a magas belső hőmérséklet alacsonyabb testtömeg-indexet feltételez. Az átlagos belső hőmérséklet 4-5 ° C-kal (24,6 ° C vs 20 ° C) való emeléséhez a testtömeg egy kilogrammal alacsonyabb volt.

Természetesen, ha a fogyás a célod, akkor a "többet mozogj, kevesebbet egyél" időtlen üzeneten túl nincsenek gyors megoldások. De a fűszeres ételek fogyasztása, a kondicionálás elkerülése, valamint a meleg és izzadt gyakorlatok elősegíthetik a kevesebbet.