Hová megy a bor?

A bort leggyakrabban különféle húsok készítésére használják. Köztudott, hogy a vörösbor jól passzol az őzhez és a marhahúshoz, míg a fehérbor ízesíti a csirkét, a halat és a tenger gyümölcseit. Fedezhetjük gombákkal, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel is. Nem szabad megfeledkeznünk az édes ételek, alkoholos italok, sorbetek vagy gyümölcssaláták elkészítéséről. Főzéskor savasabb borokat használnak, az édeseket desszertek és édes ételek elkészítésére használják.

adja

Ár és minőség!

Valószínűleg mindenki számára egyértelmű lesz, hogy teljesen felesleges archív borokat adni az ételekhez, amelyek néhány 100 euróba kerülnek, de az ételeken biztosan nem segítenek a "dobozlábak". Alapvetően itt egy nagyon egyszerű szabály érvényes, amelyet be kell tartani. Az étkezéshez csak olyan bort szabad hozzáadnia, amelyet ihat! A bort mindig frissen kell kinyitni, ne hagyja a hűtőszekrényben későbbi használatra, inkább öntsön egy poharat a főzéshez. A legideálisabb dolog olyan borból főzni, amelyet evés közben iszol.

Mikor van a megfelelő alkalom a bor öntésére?

Az így kapott íz gyakran függ a felhasznált nyersanyagok minőségétől, a helyes felhasználási aránytól, az elkészítés módjától és sebességétől, de attól is, hogy milyen időtartamban adják hozzá az alapanyagokat az elkészített ételhez. Így még az ételhez való bor hozzáadását is helyesen kell időzíteni, hogy tökéletesen kiegészítse azt. A bort majdnem az edények hőkezelésének végén adják hozzá, főleg azért, hogy ne minden ízesítő anyag tűnjön el belőle.

A gyerekek is ehetnek ilyen ételeket?

Nem kell aggódnia, mert a bor és általában az összes alkohol hőkezeléssel elpárolog az ételből, csak az illata és íze marad meg.

Bor és leghíresebb felhasználása a konyhában!

Pörköléskor gyakran borítsa le a húst borral, teheti hozzá a végéig, és hagyja 2-3 percig forralni. Nál nél hal végül hozzáadjuk a bort az olvasztott vajhoz a citromlével és az apróra vágott petrezselyemmel együtt. A francia klasszikusok egyike kakas vörösborban a kagyló, amelyben fehérbort használnak helyette. Port és isteni az egyik legjobb kombináció! Grill, máj vagy marhapofák a borban, ezek is olyan finomságok, amelyeket mindenképpen ki kell próbálni. A bor kiváló ízt ad a mártásnak, amelyet csak a hús elkészítése után készít el a sültből. Egyik sem krémes rizottó nem megy két takaró fehérbor nélkül, amelyeket a rizspörkölés után azonnal hozzáadnak ehhez az ételhez. Bor is adható hozzá édes keksz vagy sós botok. A népszerű desszertek közé tartozik körte a borone vanília fagylalttal, teke vagy bordó hab. És végül nem szabad megfeledkeznünk róla főtt fehér vagy vörösbor, amely a karácsony szerves része. Megtalálja a fennmaradó recepteket, amelyekben fehér vagy vörös bort használhat ITT!