A káposzta nagyon egészséges, számos jótékony hatással van egészségünkre. A legegészségesebb a savanyú káposzta, amely mindenki számára megfelelő. Rendszeres fogyasztással megelőzhetők a szívrohamok, a depresszió, agyvérzés és a civilizáció egyéb betegségei. A cukorbetegségben szenvedő betegeknek feltétlenül be kell venniük ezt az egészséges ételt az étrendbe.
Télen az emberi testre van szükség megnövekedett vitaminokra van szükségük, ezért az étrendbe be kell építenie az egészséges étrendet, különösen a friss gyümölcsöket és zöldségeket. Az egyik nagyon egészséges étel a savanyú káposzta, amely rendkívül fontos tápanyagforrás az egészség megőrzéséhez.
Szakértők szerint a nyers káposzta, valamint a savanyú káposzta az egyik legegészségesebb étel.
A savanyú káposzta különösen alkalmas minden személy: beteg, egészséges, valamint diétázó emberek.
Savanyú káposzta a történelemben
A káposzta a leghosszabb termesztésű zöldség, amelyet több mint 4000 éve termesztenek. Régiója a Földközi-tenger nyugati partja és az Atlanti-óceán partja.
Az ókori Egyiptomban a káposzta isteni hatalmat tulajdonított. Az ókori görögök, valamint az ókori rómaiak káposztát használtak gyomorfekély és pestis kezelésére.
A tengerészek már a 16. században tudták, hogy a savanyú káposzta kiváló megelőző hatással rendelkezik a skorbut ellen. Az egész káposztafejek sózásával történő konzerválást az ókori rómaiak ismerték és használták.
Savanyú káposzta az egészségre, vagy miért eszik káposztát:
B-vitamin 12 elengedhetetlen a vérképzéshez. Ezt a hatóanyagot tejsavbaktériumok termelik, amelyek a káposzta erjedése során keletkeznek.
Az savanyú káposzta támogatja az emésztést, erősíti az immunitást, erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és regeneráló hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára. Hatékonyan segíti a gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő embereket.
Az savanyú káposzta nagy mennyiségben tartalmaz K-vitamint, amely segít gyógyulás sebeket és javítja a véralvadást.
Az savanyú káposzta segít csökkenteni a vér zsírtartalmát, segíti a vörösvértestek képződését.
A savanyú káposzta fogyasztása segít jobban eltávolítani a szervezetből a salakanyagokat, ez is alkalmas cukorbetegek.
Segít megelőzni rák, mert a káposzta számos fontos bioaktív anyagot tartalmaz.
A káposzta fogyasztása még utána is segít lelki oldalon, amikor növeli a stresszel szembeni ellenállást, megnyugtatja az idegeket, aktiválja az agy teljesítményét, segít az idegességben. A savanyú káposzta az alvásunknak is kedvez.
Megállapították, hogy azokon a területeken, ahol nagy mennyiségű savanyú káposztát fogyasztanak, az emberek hosszabb ideig élnek, mint azok, ahol a káposztát nem fogyasztják.
A bőrünkre is jótékony hatással van.
A savanyú káposzta legfontosabb összetevői a következők:
B1, B6, B9, C és K vitaminok
Mangán, kalcium, kálium, magnézium, foszfor és vas
Magas rosttartalom
Antioxidánsok és fitotápanyagok
Vegyületek mind a rák, mind a toxinok ellen
A savanyú káposzta legegészségesebb változata
A savanyú káposzta, valamint általában a savanyú káposzta legegészségesebb változata a nyers káposzta, mert bármilyen kezelés, akár sterilizálás, főzés, párolás vagy sütés, lebontja az értékes anyagokat.