Adven Gluténmentes teljes kiőrlésű kenyér REBEL 500 g
Hajdina, zab és len, a keverék fő összetevői.
A keveréket a teljes kiőrlésű hajdina liszt uralja, amelyet gluténmentes teljes kiőrlésű zabpehely követ.
Összetevők: hajdina teljes kiőrlésű liszt, gluténmentes zabpehely teljes kiőrlésű, lenliszt (őrölt törköly barna lenmagból), zúzott rasca, őrölt koriander, őrölt édeskömény.
500 g keverék gluténmentes teljes kiőrlésű kenyérhez REBEL.
Ehhez adunk 480 ml langyos vizet, 2 teáskanál sót, 2 evőkanál olajat, 2 evőkanál ecetet és 7 g szárított vagy 21 g friss élesztőt.
Házi pékségben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
Öntsön 480 ml langyos vizet a keverőedénybe. A vízbe 2 teáskanál sót, 2 evőkanál olajat és 2 evőkanál ecetet adunk, összekeverjük. Öntsük a csomag tartalmát. A keverék közepére egy kútot készítünk, amelybe 7 & g szárított vagy 21 g friss élesztőt teszünk. Süssük a programhoz körülbelül 2 óra 20 percig.
A klasszikus sütőben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
Öntsön 50 ml langyos vizet egy pohárba, adjon hozzá egy teáskanál cukrot, törje össze 21 g friss élesztőt és keverje össze. Hagyja az élesztőt meleg helyen 10 percig kelni.
Keverjen össze egy nagy tálban konyhai robotgépet Rebel, 2 teáskanál só, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál ecet, 430 ml víz és élesztő keverékével. Hagyja 5 percig működni habverővel. Közben a tartályt, amelyben sütnünk kell, kenjük meg olajjal, és szórjuk meg liszttel. Tegye a kapott tésztát egy sütőedénybe, és takarja le ételfóliával, hogy ne száradjon ki. Hagyja meleg helyen kb. 45 percig kelni.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra, és tegyünk egy régi mély tepsit az aljára, öntsünk rá kb. 0,5 l forrásban lévő vizet. Gyorsan becsukjuk a sütőt, hogy ne kerüljön ki gőz, amely a forrásban lévő víznek köszönhetően ott keletkezik.
20 percig sütjük, majd nyissuk ki a sütőt, és szellőztessük a gőzt, vegyük le az alsó lemezt, engedjük le a hőmérsékletet 200 ° C-ra és 30 percig sütjük. Ezután a kenyeret kinyújtjuk a formából, és további 10 percig sütjük anélkül, hogy szép héjat érjünk el.
Felhívjuk figyelmét, hogy a teljes sütési idő kissé változhat - a sütő típusától függően.
Egy jól ismert teszt segítségével, bottal ellenőrizzük, hogy a kenyér kész-e - behelyezzük a kenyérbe, és amikor szárazra húzzuk, a kenyér megsül.
A helyesen sült kenyeret az is felismerheti, hogy az aljára kattint, és "csengeni" kell, azaz. nem hangzik őszintén.
A megsült kenyeret hagyja kihűlni a grillen.
Gluténmentes teljes kiőrlésű kenyér REBEL otthoni sütéshez.
Adven Gesztenyeliszt 1000 g
A gesztenyeliszt 100% -ban őrölt ehető gesztenye gyümölcs.
Összetevők: 100% őrölt gesztenye gyümölcs.
ideális sütemények, sütemények, sütemények, kekszek készítéséhez
a kenyérbe is teheti
sok olasz receptbe belefér
A gesztenyelisztet a szokásos liszt legfeljebb 25% -ával pótolhatja. Ez a liszt édes ízű és kellemes aromájú.
Tárolás: Száraz helyen, hőtől védve tárolandó.
Származási ország: Németország
A gesztenyeliszt 100% -ban őrölt ehető gesztenye gyümölcs.
Adven Gluténmentes olasz kenyér, amarant 500 g
Házi pékségben történő elkészítésre vonatkozó utasítások:
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Öntsön 370 ml langyos vizet a keverőtálba. Öntsük a csomag tartalmát. Készítsen egy mélyedést a keverék közepén, és adjon hozzá 5 g szárított vagy 21 g friss élesztőt. Süssük gluténmentes programon vagy más rövid programon 2-3 órán keresztül.
A klasszikus sütőben történő elkészítésre vonatkozó utasítások:
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Adjon élesztőt a még száraz keverékhez. Alaposan keverje össze. Öntsön 370 ml langyos vizet egy megfelelő edénybe, és keverje az elegyet kézzel vagy gyúróval kis sebességgel. 10 percig közepes sebességgel simára gyúrjuk. Hagyja 35–40 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig kelni. Ezután keverje újra a tésztát kis sebességgel, majd formázza a cipót formává. Hagyjuk további 60 percig erjedni. 200 ° C-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük.
Összetevők: kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, amarantliszt (15%), tápióka-módosított keményítő, szárított hagyma, szőlőcukor, szárított paradicsomdarabok, guargumi (sűrítő), étkezési só, napraforgó lecitin (emulgeálószer), bazsalikomos szárított sav, ask lisztjavító ), citromsav (savtartalom-szabályozó)
Gluténmentes amarantos olasz kenyér az ízletes gluténmentes kenyér másik változata.
Adven Gluténmentes kenyérparti fehér 500 g
Összetevők: kukoricakeményítő, tápióka-módosított keményítő, burgonyakeményítő, tápióka-keményítő, barna rizsliszt, fehér rizsliszt, gluténmentes zabpehely, szőlőcukor, étkezési só, guargumi (sűrítő), napraforgó lecitin (emulgeálószer), csemegék aszkorbinsav (a lisztjavító). Szezámnyomokat tartalmazhat.
Bagetták (5 db):
Szüksége lesz: 250 g keverékre, 160 ml tejre, 1 tojásra, 5 g szárított élesztőre, 1 teáskanál cukorra, 20 g vajra.
A receptben ízlés szerint aprított rascát, kenyérborsot és különféle magokat használhat.
Keverjen össze egy csészében kb. 30 ml langyos tejet, 7 g szárított élesztőt és 1 teáskanál cukrot, és hagyja, hogy az élesztő kijöjjön. (A központi fűtésnél gyorsabban emelkedik).
Öntsük az élesztőt gluténmentes keverékbe, fakanállal keverjük össze.
Keverjünk össze tojást és folyékony vajat a többi tejben. A keveréket (nem lehet forró) keverje bele a lisztbe élesztővel, és tésztát készítsen.
A tésztából nedves kézzel 5 bagettet formázunk sütőpapírhoz, melyeket körülbelül 30 percig hagyunk. kovász, amelyet ronggyal vagy tálal borítottak. (A bagetteket formákban is lehet sütni.)
Közben melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és tegyen egy edényt vízzel a gőzöléshez az aljára.
Kb. 3-szor szögben vágjuk le a savanyú bagetteket, megkenhetjük rántottával és megszórhatjuk mákkal, szezámmaggal stb.
Tegyen egy tányér bagettet a sütőbe, és süsse kb. 25 percig.
Ha a bagett felületét nem szórják meg, akkor a még forró bagetteket vajjal megkenhetjük.
Gluténmentes parti fehér kenyér ideális bagett és pirítós készítéséhez.
Adven Gluténmentes úri kovászos kenyér 500 g
Élesztő keverék:
cirokliszt, hajdina liszt, szőlőcukor, kukoricaliszt, borsóliszt, szárított virágméz
Kenyérkeverék:
fehér rizsliszt, barna rizsliszt, tápióka-keményítő, oldható rost inulin, kurakkan liszt, búzaliszt, borsófehérje, étkezési só, guargumi (sűrítő)
Szezámnyomokat tartalmazhat.
hozzájárul a kenyér jellegzetes ízéhez és aromájához, amely jelentősen eltér a hagyományos élesztő alapú kenyértől (élesztő). Az enyhén savas ízt az élesztő mikroorganizmusok termékei - szerves tejsav és ecetsav okozzák.
- segíti a sütemény szép állagát, visszatartja benne a gázt.
- biztosítja a sütemény hosszabb eltarthatóságát. Az élesztő antimikrobiális anyagokat állít elő, amelyek megvédik a tésztát a nem kívánt mikroorganizmusoktól. (A péksütemények később jelentősen megkeményednek és penészednek.)
- növeli a kenyér tápértékét. Ennek köszönhetően egyes ásványi anyagok és vitaminok hozzáférhetőbbek az emberi test számára - a "test" jobban felhasználja őket. Az élesztő javítja a szénhidrátok emészthetőségét is.
- kovászos kenyeret tesz lehetővé élesztő használata nélkül, amit egyesek nem szeretnek.
Az úriember gluténmentes kovászos kenyere az elmúlt években igazi sütési siker volt.
Adven Gluténmentes mindennapi kenyér tökliszttel 500 g
Összetevők: kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, cirokliszt (10%), tápióka-módosított keményítő, lenmag, tökliszt - őrölt tökmag-törköly (4%), hámozott napraforgómag, szőlőcukor, étkezési só (guargumi), napraforgó-lecitin ( emulgeálószer), rasca zúzva, citromsav (savasságszabályozó), aszkorbinsav (lisztjavító)
Szezámnyomokat tartalmazhat.
500 g keverék a mindennapi gluténmentes kenyérhez cirok és tökliszttel.
Ehhez adunk 370 ml langyos vizet, 5 g szárított vagy 21 g friss élesztőt.
Házi pékségben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Öntsön langyos vizet a keverőedénybe. Öntsük a csomag tartalmát. Hozzunk létre egy lyukat a keverék közepén, amelyhez szárított vagy friss élesztőt adunk. Süss rövid programon kb. 2 órán át (pl. 2 óra és 10 perc). (Nem szükséges gluténmentes programon sütni, ami általában három óra. Feleslegesen hosszú, a kenyeret megszárítják.)
A klasszikus sütőben történő elkészítésre vonatkozó utasítások
A tálban alaposan összekeverjük a "száraz" összetevőket - a keveréket és az élesztőt.
Öntsön langyos vizet, és forralással keverje simára (kb. 5 perc).
Tegyük a tésztát egy edénybe, amelyben sütni fogunk, és hagyjuk erjedni egy 35–40 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig.
Kb. 1 órán át sütjük, lehetőleg a következőképpen:
Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra, tegyen bele kovászos kenyeret, és egyidejűleg dobjon jégkockákat a sütő aljára - egy teljes csésze (gőz keletkezik a sütőben). Süssük 250 ° C-on 15 percig.
Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és süsse kb. 45 percig.
Körülbelül 10 perccel a sütés vége előtt szellőztethetjük a sütőt - nyissa ki és csukja be újra.
Mindennapi gluténmentes kenyér tökliszttel, amely összetéveszthetetlen zöldes színt kölcsönöz a kenyérnek, valamint napraforgó- és lenmagot.
Adven Gluténmentes kenyér testőr 450 g
Összetevők: kukoricakeményítő, hámozott napraforgómag, barna lenmag, burgonyakeményítő, apróra vágott tökmag, zsályaliszt - őrölt zsálya magok (Hisvia zsálya (Salvia hispanica)), szőlőcukor, 3% borsófehérje, 3% rozsfehérje, rizs%, kukoricarost 2,8%, étkezési só, sáskababpor, kenderfehérje 1%, burgonyafehérje 1%, napraforgó lecitin (emulgeálószer), guargumi (sűrítőszer), zúzott rasca, aszkorbinsav (lisztjavító), citromsav (savszabályozó) . Szezámnyomokat tartalmazhat.
Hozzáadott fehérjék tartalma: borsófehérje 3%, rizsfehérje 2,9%, kenderfehérje 1%, burgonyafehérje 1%.
hozzáadott rost: kukoricarost 2,8%.
A keverék négy kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz - borsó, rizs, kender és burgonya -, így vegánok számára is alkalmas. A fehérjetartalom (18 g 100 g termék) tekintetében bátran versenyezhet egyes állati eredetű ételekkel, mint például a lazac, a marhahús vagy a tojásfehérje. A kenyér magas rosttartalmával is kiemelkedik, különösen a napraforgómagból, a lenből, a tökből és a zsályából, amelyek együttesen a keverék 42% -át teszik ki. A keverék kivételes a magas omega-3 zsírsavtartalom miatt is.
Magas rosttartalom
Magas Omega-3 zsírsavtartalom
Alacsony cukortartalom
A Bodyguard gluténmentes kenyér négy kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz - borsót, rizst, kendert és burgonyát. Alkalmas vegánoknak.
Adven Gluténmentes energia kenyér chia liszttel 500 g
Összetevők: kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, tápióka-módosított keményítő, zsályaliszt - őrölt zsálya magok (spanyol zsálya (Salvia Hispanica) (6%), szőlőcukor, étkezési só, napraforgó lecitin (emulgeálószer), guargumi) zúzva, aszkorbinsav (liszt) javító), citromsav (savtartalom-szabályozó)
Szezámnyomokat tartalmazhat.
Chia liszt tartalma 6%.
500 g ENERGY gluténmentes kenyérkeverék zsálya magliszttel.
Ehhez adunk 380 ml langyos vizet, 5 g szárított vagy 21 g friss élesztőt.
Előkészítés házi pékségben
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Öntsön langyos vizet a tartályba. Öntsük a csomag tartalmát. Hozzunk létre egy lyukat a keverék közepén, amelyhez szárított vagy friss élesztőt adunk. Süss rövid programon kb. 2 órán át (pl. 2 óra és 10 perc). (Nem szükséges gluténmentes programon sütni, ami általában három óra. Feleslegesen hosszú, a kenyeret megszárítják.)
Előkészítés klasszikus sütőben
A tálban alaposan összekeverjük a "száraz" összetevőket - a keveréket és az élesztőt.
Öntsön langyos vizet, és forralással keverje simára (kb. 5 perc).
Tegyük a tésztát egy edénybe, amelyben sütni fogunk, és hagyjuk erjedni egy 35–40 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig.
Kb. 1 órán át sütjük, lehetőleg a következőképpen:
Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra, tegyen bele kovászos kenyeret, és egyidejűleg dobjon jégkockákat a sütő aljára - egy teljes csésze (gőz keletkezik a sütőben). Süssük 250 ° C-on 15 percig.
Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és süsse kb. 45 percig.
Körülbelül 10 perccel a sütés vége előtt szellőztethetjük a sütőt - nyissa ki és csukja be újra.
A gluténmentes energia kenyér chia liszttel laza keverék házi kenyér készítéséhez.
Adven Gluténmentes keverék egyszerűen 750 g-ot adven
Ezzel a keverékkel varázsolj kekszet, tésztát, kekszet, pizzát, de savanyú süteményeket, kúpokat, palacsintákat vagy rétest is.
Összetevők: kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, módosított tápióka-keményítő, zsályaliszt - őrölt zsályamag-tömörítések - spanyol zsálya (Salvia Hispanica) (7%), szőlőcukor, napraforgó lecitin (emulgeálószer), guargumi (sűrítő).
Nem tartalmaz: glutént, tejet, tojást, szóját, korpát, fehérjebevett búzakeményítőt, sót, tartósítószereket
Az egyszerűen adven gluténmentes keverék sós és édes sütésre egyaránt alkalmas.
Adven Gluténmentes csemegekeverék 500 g
Előkészítés házi pékségben:
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Öntsön 340 ml langyos vizet a keverőedénybe. Öntsük a csomag tartalmát. Készítsen egy mélyedést a keverék közepén, és adjon hozzá 5 g szárított vagy 21 g friss élesztőt. Süssük gluténmentes programon vagy más rövid programon 2-3 órán keresztül.
Előkészítés klasszikus sütőben:
Felnyitás előtt rázza össze a tasakot, hogy jól összekeveredjen. Adjon élesztőt a még száraz keverékhez. Alaposan keverje össze. Öntsön 340 ml langyos vizet egy megfelelő edénybe, és keverje az elegyet kézzel vagy gyúróval kis sebességgel. 10 percig közepes sebességgel simára gyúrjuk. Hagyja 35–40 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig kelni. Ezután keverje újra a tésztát kis sebességgel, majd formázza a cipót formává. Hagyjuk további 60 percig erjedni. 200 ° C-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük.
Hozzávalók: kukoricakeményítő, 30% magkeverék (héjas napraforgómag, héj nélküli tökmag, arany lenmag, barna lenmag, kender hámozott magvak), burgonyakeményítő, tápiókával módosított keményítő, őrölt zsálya pelyva, zsálya mész, szőlőcukor, dextróz (emulgeálószer) ), rasca zúzva, guargumi (sűrítő), aszkorbinsav (lisztjavító), citromsav (savtartalom-szabályozó).
Gluténmentes, tej, tojás, szójaliszt, szójalecitin, csillagfürtliszt, fehérjebevett búzakeményítő, színezékek, aromák és tartósítószerek.
A finomságok gluténmentes keveréke finom kenyér, gazdag ízzel, hatféle magból.
Adven Gluténmentes sütemény-sütemény keverék 750 g
Összetevők: burgonyakeményítő, rizsliszt, búzaliszt, cirokliszt, tápióka-keményítő, tápióka-módosított keményítő, hámozott napraforgómag, guargumi (sűrítőszer), napraforgó-lecitin (emulgeálószer), aszkorbinsav
Szezámnyomokat tartalmazhat.
Készült a Cseh Köztársaságban.
A gluténmentes keverék sütés és sütemény gluténmentes keverék édes és sós sütéshez, ideális a dörzsölt lisztek elkészítéséhez.
Adven Gluténmentes, önforró keverék fánk és croissant 750 g
Összetevők: keményítő (kukorica, burgonya), rizsliszt, rost (psyllium, bambusz, alma), hüvelyes liszt (vöröslencseliszt, mung babliszt), szőlőcukor, sűrítők: hipromellóz, guargumi; Borsófehérje, ehető só.
Szezámnyomokat tartalmazhat.
Készült a Cseh Köztársaságban.
A gluténmentes, önforró fánk és croissant keverék gluténmentes keverék, amely alkalmas kovász elkészítésére közönséges süteményekhez és süteményekhez.