Hozzáadva: 2016.06.09. 20:39:39 Megtekintések száma: 916
Az észak-amerikai indiánok régóta tudják, hogy az áfonya sokoldalú gyógyszer. Legértékesebb anyaguk a sűrített tannin, amely a vese gyulladását, a húgyúti és húgyúti betegségeket kezeli. A kiváló meleg-savanyú íz és a mélyvörös szín az áfonyát kiváló gasztronómiai összetevővé teszi.
Az áfonya
Az észak-amerikai indiánok régóta tudják, hogy az áfonya sokoldalú gyógyszer. Legértékesebb anyaguk a sűrített tannin, amely a vese gyulladását, a húgyúti és húgyúti betegségeket kezeli. A kiváló meleg-savanyú íz és a mélyvörös szín az áfonyát kiváló gasztronómiai összetevővé teszi.
Egy tipikus amerikai népi gyógymód azonban ezeket a bogyókat nevezheti. Az áfonya gyógyító képességeiről már az őslakos amerikaiak is tudtak, akik nyersüket sebkötözésként használták. Angliából az új telepesek megtanulták a helyi indiánoktól, hogy a nyers és a főtt áfonyát használják emésztési problémák, vérbetegségek, skorbut, bogyók orvoslására, étvágytalanságú, fáradt és gyenge embereket szolgálnak fel. A vörös áfonya, amely a Vaccinium nemzetség kis kúszó növényein növekszik, lédús forró és savanykás ízével, finom édes árnyalattal varázsolja el. Ezeknek a gyümölcsöknek természetes menedékük Európa északi régióiban és Észak-Amerikában található, ahol évente legalább egyszer asztalra kerülnek - a hálaadás vacsora keretében. Az áfonyaszüret ideje szeptemberben és októberben van, a legnagyobb termelők és fogyasztók is
Amerikaiak és kanadaiak.
A bogyók rostot tartalmaznak, amely elősegíti a vércukorszint szabályozását és gátolja az étvágyat, valamint a természetes antioxidánsok, különösen a proantocianidok nagy százalékát, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és így megakadályozzák a rákot, a szívbetegségeket és a fertőzéseket. Az antioxidánsoknak és szerves savaknak, például a citromsavnak, az almasavnak, az ellagsavnak és a kininsavnak köszönhetően gondoskodnak az emésztőrendszer, a bőr, az íny és a fogak egészségéről. Az áfonya tartalmaz flavonoidokat is, amelyek csökkentik a vérben a rossz LDL-koleszterin, az A-vitamin, a sejteket fiatalító C- és E-vitamin, valamint az izmok számára fontos kálium mennyiségét. A C-vitamin segíti a vas felszívódását, növeli a hemoglobinszintet és az anaemia kezelését. Az áfonya lázat és légzőszervi betegségeket is kezel. Segítenek eltávolítani a húgysavat, amely megtelepedne az ízületek körül, és fájdalmas tüneteket okozna a köszvény nevű betegségben. Az áfonya pozitív hatással bír a gyomor- és emésztőrendszeri problémákért felelős Helicobacteriumok megelőzésében is.
Áfonya és húgyúti fertőzések kezelése
A húgyúti gyulladás súlyos és gyakori betegség, amely évente több millió embert érint. Becslések szerint csak a légúti fertőzések gyakoribbak. Ötödik nő élete során a húgyúti kényelmetlenséget tapasztalja (a húgyúti fertőzések inkább a nőket, mint a férfiakat sújtják).
Az áfonya legnagyobb fegyvere a tannin, amely a húgyúti gyulladás kezelésére szolgál. Az áfonyalé kivételesen antiszeptikus és antibiotikus hatást gyakorol az Escherischia Coli baktériumra, amely húgyúti fertőzéseket okoz. A két legjobban kutatott faj ezen hatások szempontjából a Vaccinum oxycoccus és a Vaccinum macrocarpon. Izraeli kutatók azt találták, hogy az egyetlen hasonló fertőtlenítő hatású és a húgyutakat védő gyümölcsfajta az áfonya. Mindkét bogyó a visszatérő gyulladásokat és fertőzéseket is kezeli. Minden antibiotikumtól eltérően megakadályozzák, hogy a baktériumok elakadjanak a hólyag belső bélésén, és ezzel a betegség visszatérjen. Míg a baktériumok rezisztenssé váltak számos antibiotikummal szemben, az áfonya sosem sikerül. Az erős sűrített tannin védőpajzsként működik a hólyag- és vesefertőzések ellen. Az áfonya jótékony hatása a fogyasztás után két órával kezdődik és további tíz órán át tart.
A kutatás eredményei valóban meggyőzőek - a hólyaghurut esetében a beteg nők 300 milliliter vásárolt áfonyalevet ittak naponta, ami akár a felében is elvesztette a gennyet és a baktériumokat a vizeletben. Frissen facsart gyümölcslével az eredmény még lenyűgözőbb lenne. Naponta legalább egy-három hónapig igyon áfonyalevet, ha a problémák nem csillapodnak, hosszabbítsa meg a kezelést fél évre. Hatásos egy "áfonya kezelés" is, amelynek során három-öt napig csak áfonyapürét fogyasztanak. Pürét készíthetünk friss és főtt áfonyából. A kezelés során a betegnek napi fél kilótól egy kiló püréig kell bevennie., amely négy tanfolyamra oszlik. A kezelés nemcsak a húgyúti gyulladást, hanem a bélparazitákat és a torkot is gyógyítja. Ha áfonyát szeretne fogyasztani a gyulladás és más betegségek megelőzése érdekében, fogyasszon 200 gramm friss vagy szárított áfonyát naponta.