Élelmiszerblog, tele étellel, ízekkel és aromákkal.
- Tészta
- Sivatagok
- foodissimo Extra magazin
- Hol tudok enni
- Halhús
- Italok
- Mások
- Sütemények
- Levesek
- Vándorlás a világ körül
- Reggeli
- Saláták és zöldségek
Nem is fogok dicsekedni. Több mint másfél hónapig áfonya állt a hűtőmben, amivel nem tudtam mit kezdeni. Még egy kis határforgalmat is megtapasztaltak, amikor karácsonykor Szlovákiába vittem őket. Úgy terveztem, hogy néhányat megcsinálok a családlátogatásom során. Sajnos semmi nem történt, ezért hazavittem őket Prágába. Még a család sem tudott mit kezdeni velük.
Sokáig várta a választ. De megtettük. Az Apetit januári számában az áfonyára, mint szezonális alapanyagra koncentrálnak. Feleségemmel választottuk az áfonyás süteményt, hinti. Ezúttal Zuzka vette át az egész megvalósítást. És kiváló eredményekkel, ahogy neki szokás. Ezúttal nem tartok itt semmilyen pozíciót, csak akkor, ha lefényképezem az egész eredményt és receptet írok. És természetesen minőségi kóstoló is, vagyis inkább nem evő.
Nyersanyagok:
- 320 g sima liszt
- 115 g lágy vaj
- 200 g kristálycukor
- 350 g tejföl
- 250 g áfonya
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ ČL vanília kivonat
- ½ ČL mandula kivonat
- 3 PL granulált cukor
- 3 nagy tojás
- csipet só
Sprinkler:
- 100 g nádcukor
- 250 g sima liszt
- 170 g vajat
Megközelítés:
1. A puha vajat simán keverje össze 200 g kristálycukorral és egy csipet sóval.
2. Fokozatosan keverje össze a vanília és a mandula kivonatot, a tojást és a tejfölt.
3. A második tálban szitáljuk meg a lisztet a sütőporral, és "mozgassuk" az elkészített tésztakeverékbe.
4. Mossa meg az áfonyát és keverje össze 3 PL kristálycukorral. Mi is útba ejtjük őket.
5. Az elkészített tésztát kivajazott és lisztezett tortaformába öntjük.
6. A tésztát továbbra is meg kell borítani egy szórással, amelyet nádcukorból, sima lisztből és vajból készítünk.
7. Helyezze az áfonyás süteményt 180 ° C-ra melegített sütőbe, és könnyen elfelejthetjük körülbelül egy órára. Egy óra múlva tesztet hajtunk végre tűzzel, azaz bottal. Ha a tészta nem tapad a botra, készen állunk a süteményre.
Ez a torta nekem személy szerint megfelelt. Különféle savanyú finomságokat tudok készíteni. Adjon hozzá egy teáskanálnyi krémet, tejfölt vagy fehér joghurtot, és nem marad más dolga. És ez nagyon jól állt nekem. Az áfonya támogatja a vesék működését, és megfázásom után én is szívesen átesem ezen a lábadozási formán.