Végül megkezdődik a saját termesztésű gyümölcs szezonja, és vannak eperek - A rosacea család tagja. Növekszenek (több mint 400 fajta!) A kertben vagy vadon élő erdőkben Európa-szerte.
Az eper körülbelül 6-9% cukrot (fruktózt és glükózt) tartalmaz, ami nem elegendő a cukorbetegek vagy szegény emberek félelméhez. Az eper valójában nagyon alkalmas gyümölcs mindkét csoport számára (valójában, mint a legtöbb gyümölcs, ami a cukorbetegeknek szóló régi ajánlások mellett szokatlannak is hangozhat), mert fruktózt tartalmaznak, amelyhez nincs szükség inzulinra a szervezetben való alkalmazáshoz, és krómot sem, amelyet a szervezetben feldolgoznak. (néhány szintetikus antidiabetikus gyógyszer aktív része is).
A magas gyümölcssavtartalom (citrom- és almasav) fertőtlenítő hatással van az emésztőrendszerre, és javítja a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből. A pektin (a vér koleszterinszintjét csökkentő rost), a C-vitamin, a karotin, a flavonoidok és a tannin jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre. A B-vitaminok, a foszfor, a vas, a mangán és a réz is epert tesz igazán jó gyümölcsévé.
Biztos vagyok benne, hogy nem hiányolta az eper színét - a vörös. Növényi pigmentek (polifenolok) jelenléte okozza, amelyek jelentős antioxidáns hatással bírnak. Még olyan erős, hogy az eper, valamint az áfonya és az áfonya az eddigi legerősebb élelmiszer-antioxidánsok közé tartozik. Különös figyelmet fordítok az eperre, amely meg akarja védeni az agyát: az eper védő hatással van az idegsejtekre. Egy csésze eper 6-12 órán át hatékonyan védi az agyat - még tovább, mint a legsötétebb áfonya.
És tudod, hogy a pudingokban, fagylaltokban, italokban található szintetikus eper aromák miért csak a természetes íz kínos karikatúrája? Az eper aromája a legbonyolultabb természetű - több mint 300 ismert és sok ismeretlen anyagból áll. Ki keverné valaha a laborban? Ugyanakkor ez lehet az oka annak is, hogy egyesek allergiásak az eperre. Ezért óvatosságra intek, különösen akkor, ha az epret bevisszük a csecsemőmenübe. Az első eperfogyasztás után néhány napig ne adja oda gyermekének, és figyelje az allergiás tüneteket.
Ha van saját szamócája, vegye be reggel, közvetlenül a reggeli harmat megszáradása után. És fogyasszon CSAK egészséges darabokat. De nemcsak a gyümölcsök egészségesek. Májustól augusztusig leveleket is gyűjthetünk - főleg a vad eperből. A magas tannin, illóolajok, C-vitamin (legfeljebb 380mg/100g!), Alkaloidok, glikozid fragarin, flavonoidok kvercetin és kvercitrin magas tartalma miatt felhasználhatók magas vérnyomás, nőgyógyászati megbetegedések, köszvény és gyulladásos betegségek kezelésében, bőrbetegségek, gyulladásos betegségek és betegségek, valamint a fa nyálkahártyája és hasonlók.
Franciaországban állítólag "epres maszkot" használnak. Eltávolítja a szeplőket: eper és citromlé keveréke dörzsöli a bőrt. Ez a maszk tisztítja a bőrt, a szeplők elhalványulnak és javítják a bőr általános állapotát. Bevallom: Nincs tapasztalatom ezzel kapcsolatban.
Ha nincs szüksége epermaszkra, próbálja ki az epres kúrát: néhány napon csak napi 1-2 kg epret fogyasszon, több részre osztva! Az ilyen kezelés finom, tisztítja a vért, a vesét, a fát és az ízületeket. A jól ismert botanikus, Linné epret is gyógyított. Ja-hoda, Ty-hoda - ELŐNY