alacsony

Csillagfürt. Nem, nem a hajában van a nem kívánt, bár a legegészségesebb "csillagfürt" is fehér. Régebbi neve fenségesebb volt. Csillagfürt.

Mérgező fajok

A lupinnak sok nővére van, körülbelül kétszáz faj létezik. Van fehér csillagfürt, soklevelű, változó, sárga, keskeny levelű ... És még sokan mások. De légy nagyon óvatos! A legtöbb faj erősen mérgező. A leghíresebb soklevelű csillagfürtöt régóta csak dísznövényként termesztik, míg a sárga és a fehér csillagfürt magjai a kávé helyettesítőjeként is használhatók - gyümölcse a bimbó. A növény nagyon szép és különböző színű. Lehet lila, kék, rózsaszín vagy fehér.

Csak virágzik

A jellegzetes virágokkal rendelkező gyertya alakú korpamagokat összetörhetjük, hozzáadhatjuk a liszthez, vagy túróvá alakíthatjuk. A csillagfürtben lévő fehérje megköti a vizet és a zsírt, frissen tartja a kenyeret, megvédi a zsírt a korai romlástól és sárgulástól, ennek köszönhetően a sütemény sokáig lédús marad. Az USA nyugati részét tekintik ennek a növénynek a hazája. Ma egész Európában és Észak-Afrikában is megjelenik. Népszerű Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban és Brazíliában. Ebben az időszakban virágzik - júniustól szeptemberig.

Alacsony szénhidráttartalom, magas rosttartalom

A csillagfürt termései kerek fehérek, ill. sárga. A szója hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de a legtöbb szójatermék genetikailag módosított. Ezenkívül a csillagfürt még fehérjében gazdagabb, mint a fehérje szója - 48 százalékos fehérjetartalommal az egyik fő növényi forrás. A szójához képest a szénhidrátok és zsírok mennyiségének csak a harmada, de még több rostja van - akár háromszor akkora, mint a szója. Annak érdekében, hogy ne feledkezzünk meg a celiakókról, örömet szerezünk nekik. A lupin nem tartalmaz glutént, még laktózt és koleszterint sem. Számos ásványi anyagot és fitokémiai anyagot kell felvenni a "for" listára. A lupinnak ezért csodálatos rákellenes hatása van. Ha a növény dicsérete nem volt elég, tegyük hozzá. Nagyon kevés kellemetlen alkaloidot tartalmaz.

Tej és tofu egyaránt

A szójával való összehasonlítás kizárt. Még inkább hasonlít rá. Minden oldalon előnyöket tartalmaz. A szójahoz hasonlóan a csillagfürtből is készül a tej, amely még csecsemők számára is megfelelő. A versenyzőnek van hús alternatívája, a szója tofu is.

Allergiás reakciók lehetségesek

Az egyetlen hátránya, hogy - mint minden fehérje - a csillagfürt is allergiás reakciót okozhat. Különösen kerülni kell azoktól, akik szója- vagy földimogyoróallergiában szenvednek. Fogyasztása után nehézségeik lehetnek légzéssel vagy különféle bőrreakciókkal, például foltokkal.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.