koleszterinszintű

Alacsony koleszterinszintű étrend hiperlipoptroteinémiában szenvedőknek, egészséges embereknek szól, akiknek pozitív kórtörténete van érelmeszesedés, az ateroszklerózis szövődményeiben szenvedők, a mozgásszegény életmódban szenvedők és a lipidanyagcsere rendellenességben szenvedők az érelmeszesedés elsődleges megelőzésének részeként. Alacsony koleszterinszintű étrend Cukorbetegeknél is alkalmazható, de a szénhidrátbevitelt figyelembe kell venni. Túlsúlyos emberek számára is alkalmas, mivel korlátozott a zsír- és energiafogyasztása.

Alacsony koleszterinszintű étrend az étrendi koleszterin bevitel jelentős csökkenése jellemzi. Egy másik fontos rész alacsony koleszterinszintű étrend az, hogy a poli-zsírsavak bevitele telített fölé nő. Arra azonban ügyelni kell, hogy az étrendben ne növekedjen az összes zsír.

Teljes energiafogyasztás alacsony koleszterinszintű étrend 1760 kcal-t jelent, azaz 7400 kJ. Ebből a zsírok 55 g-ot (30,5%), a szénhidrátokat 150 g (52%), a fehérjéket 75 g-ot (17,5%) képviselnek. A bevitt C-vitamin mennyisége 90 mg és a bevitt mennyiség koleszterin 300 mg alatt.

Alacsony koleszterinszintű étrend esetén inkább főzünk, grillezünk, pároljuk, szárazon sütjük, mikróban sütjük vagy szárazon sütjük.