A zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak, de gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és más fontos tápanyagokban.

Ezenkívül sok zöldség kevés szénhidrátot és rostot tartalmaz, így ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend meghatározása nagyon eltérő. Többségük kevesebb, mint 150 gramm szénhidrátot tartalmaz naponta, és néhányuk csak 20 grammot ér el naponta.

Akár alacsony autós étrendet tart, akár nem, több zöldség fogyasztása mindig is nagyszerű ötlet volt. Íme egy lista a legjobb alacsony szénhidráttartalmú zöldségekről, amelyek bekerülhetnek az étrendbe.

alacsony

Paprika - alacsony szénhidráttartalmú zöldségek

pirospaprika, más néven édes paprika, hihetetlenül tápláló.

Karotinoidoknak nevezett antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást, csökkenthetik a rák kockázatát, és megvédhetik a koleszterint és a zsírokat az oxidatív károsodásoktól.

Egy csésze (149 gramm) apróra vágott pirospaprika 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 3 rost. A rendszeres napi bevitel (PDP) 93% -át, az A-vitamint és a C-vitamin PDP-jének hihetetlen 317% -át biztosítja, ami gyakran hiányzik az alacsony szénhidráttartalmú étrendből.

A zöld, narancs és sárga paprika táplálkozási profilja hasonló, bár antioxidáns tartalmuk változhat.

A paprika gyulladáscsökkentő, magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Adagonként 6 gramm emészthető (tiszta) szénhidrátot tartalmaz.

Brokkoli - alacsony szénhidráttartalmú zöldségek

A brokkoli igazi szuper zöldség.

A zöldségek keresztcsaládjának tagja, amely káposztát, kelbimbót, retket és káposztát tartalmaz. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a brokkoli csökkentheti az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegeknél.

Úgy gondolják, hogy megvéd a rák több típusától is, beleértve a prosztatarákot is.

Egy csésze (91 gramm) nyers brokkoli 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 2 rost. Ezenkívül több mint 100% PDP-t biztosít a C- és K-vitaminok számára.

A brokkoli adagonként 4 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Magas C- és K-vitamin-tartalma, csökkentheti az inzulinrezisztenciát és elősegítheti a rák megelőzését.

spenót - szuper zöldség, alacsony szénhidráttartalommal

A spenót egy leveles zöldség, amely jelentős egészségügyi előnyökkel jár.

A kutatók szerint ez segíthet csökkenteni a DNS károsodását. Ezenkívül védi a szív egészségét és csökkentheti a gyakori szembetegségek, például szürkehályog és makula degeneráció kockázatát.

Ráadásul kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás. Egy csésze (180 gramm) főtt spenót a K-vitamin PDP-értékének több mint 10-szeresét adja.

A spenót kevés szénhidrátot tartalmaz, de a szénhidrátok koncentrálódnak, amikor a levelek forrnak és elveszítik a térfogatukat. Például egy csésze főtt spenót 7 gramm szénhidrátot és 4 gramm rostot tartalmaz, míg egy csésze nyers spenót 1 gramm szénhidrátot és majdnem 1 gramm rostot tartalmaz.

A főtt spenót adagonként 3 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz, nagyon magas K-vitamin-tartalommal rendelkezik, és segít megvédeni a szív és a szem egészségét.

Spárga - egészséges fogyás

A spárga finom tavaszi zöldség. Egy csésze (180 gramm) főtt spárga 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 4 rost.

Ez szintén jó forrás az A-, C- és K-vitaminokhoz. A kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a spárga segíthet megállítani több rák kialakulását, és egereken végzett vizsgálatok szerint ez segíthet az agy egészségének védelmében és a szorongás enyhítésében.

A spárga adagonként 4 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Ez számos vitamin jó forrása, és segíthet megvédeni a rák bizonyos típusait.

Karfiol - egészséges fogyás

A karfiol az egyik legsokoldalúbb és legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú zöldség.

Nagyon finom íze van, és burgonya, rizs és más magas szénhidráttartalmú ételek helyettesítésére használható.

Egy csésze (100 gramm) nyers karfiol 5 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 3 rost. Magas a K-vitamin tartalma és 77% RDP-t biztosít a C-vitamin számára.

A keresztezett zöldségekhez hasonlóan ez is csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

A karfiol adagonként 2 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Magas a K- és C-vitamin-tartalma, és segíthet a szívbetegségek és a rák megelőzésében.