Leírás
Ez az étel szenvedélyeket ébreszthet. Az emberek vagy utálják, vagy szeretik.
A háztartásunk is megosztott, ezért mindig csak két adagot főzök. Nem mintha ezt a mártást nem lehetett volna hidegen enni vagy túlhevíteni, de a még mindig ropogós salátalevelekkel szeretjük a legjobban. Hővé válnak olyan állapotban, amely egészen pontosan leírja a nevet, mivel a gyerekek ezt az ételt hívják az iskolai menzákban - zsinegleves
Összegzés
Hozzávalók
| 400 | milliliter | tej, lehetőleg egész |
| 1 | fej | saláta |
| 1 1⁄2 | evőkanál | liszt - tetszés szerint sima, félig durva, tönköly. |
| 1 | evőkanál | vaj |
| 1 | evőkanál | olaj |
| 1⁄2 | teáskanál | só |
| 1 | teáskanál | cukor - választható |
| 1 | teáskanál | ecet - opcionális |
| 1 | csipet | reszelt szerecsendió - opcionális |
Utasítás
A zöld salátát jól mossuk meg, és vágjuk kb 1,5 cm széles metéltre. Könnyen használhatunk saláták keverékét, fontos, hogy ne legyenek forrók.
Olajban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet. Keverjük egy ideig, először öntsük a tej felét. Alaposan keverje össze, szükség lehet habverővel. Amikor a zabkása sima, adjuk hozzá a maradék tejet, adjuk hozzá a sót, keverjük össze és hagyjuk körülbelül 10 percig forralni. Ha kedveled az édes-savanyú ízt, most hozzáadhatsz cukrot és ecetet. De ez a köret opcionális, a szósz nélküle is jóízű. Szerecsendiót adunk hozzá, jól összekeverjük és félretesszük. Végül hozzákeverjük az apróra vágott salátát. A lehető leghamarabb tálaljuk, hogy a levelek legalább egy része friss maradjon.
Alkalmas köret például főtt burgonya, tojás. A kész mártást apróra vágott kaporral megszórhatja.
Ha több diétát szeretne főzni a mártással, cserélje ki a tej egy részét vízzel. Vagy fordítva, keverje össze a tejszínhabot a végén. Ha inkább a leves állagát szeretné, távolítsa el a lisztet, és adjon hozzá még vizet.