trend

23.12. 2016 6:00 Kívülről őszinte házi finomságoknak tűnnek, de a valóságban tisztességes adag műanyaggal adják őket. Iparilag készített süteményekről van szó, amelyeket a vaj vagy a citromhéj még messziről sem látott.

A félmártott linzi kenyér gyártói figyelmen kívül hagyják a hagyományos recepteket. Ilyen a dTest fogyasztói magazin ítélete, amely megvizsgálta 9 kiskereskedelmi láncok félig mártott Linen tekercsének összetételét.

A sütemény receptek két omlós vaj sütit írnak le, amelyek lekvárral vannak összeragasztva és csokoládéba mártva. A háziasszonyok permetezett, kocsi vagy géppel is ismerik őket. Azonban számos összetevőt, amelyet a magazin ipari verzióinak összetételében talált, nem említik ezek a receptek.

Megtakarítás az alapanyagokra

A gyártók a hagyományos alapanyagokat olcsóbb helyettesítőkre cserélik, amelyeket aztán rossz minőségű kenyér alatt írnak alá. Például feleslegesen keresne bennük ilyen csokoládét. "A csomagoláson gyakran szerepel, hogy a tészta félig beázott. De hogy pontosan miben vannak áztatva, azt a hátoldalán kell keresnünk "- kommentálja a termékcímkéket Hana Hoffmannová, a dTest főszerkesztője.

A gyártók összekeverik a cukrot, az edzett zsírt, a kakaómasszát és az emulgeálószert. A magazin egyetlen összehasonlított termékben sem talált csokoládét.

Ez spórol a lekváron is, vagyis a sütik összetartásában. Ehelyett a legtöbb termékben talál egy nem meghatározott, több fajra jellemző gyümölcsöt.

Forrás: Lenka Sameková

A reszelt citromhéjat messze nem látták az ipari rácsok. A gyártók félkész termékekkel ízesítik őket "citropasta" néven.

"De ez nem egy citromtermék" - mondja a dTest. "Vízből, cukorból, almából, keményítőből, tartósítószerekből, színezékekből, citromízből és citromsavból áll." Röviden: gazdag adag kémia, amelynek íze édes és hasonlít a citromhéjra.

A termelők olcsóbb olajat is találtak. "Minden termék kivétel nélkül részben megkeményedett növényi zsírokat tartalmazott, amelyek káros transz-zsírok forrását jelenthetik. Csak egy termék, a Smotana cukrászda finom vajbanánja tartalmazott vajat az edzett növényi zsírokon kívül "- mondta Hoffmannová.

A tesztelt termékek áttekintése:

  • Albert Minőség: Linz Rožteky
  • Jan Pondělík: Az ágynemű edzője félig lekvárral töltött
  • Penny/Karlova koruna: Linz rožteky polomáčané
  • Klasa: Félig mártott fehérnemű rozetta, gyümölcs töltelékkel
  • PeCu: Klatovy Povidláčky
  • Pekárnaň Srnín: Félbemártott sült banán áfonya töltelékkel
  • Krémes cukrászda: Finom vajas banán
  • Tastino (Lidl): Linzi kifli
  • Tesco: Vászon rozetta félig mártva, gyümölcs töltelékkel

Kerülje a hosszú süteményeket

"A félkész termékek, amelyeket gyakran használnak cukrászdák és pékáruk előállításához, gazdag táplálékkémiai forrást jelentenek az emberi test számára, valamint megnövekedett cukor- vagy sóbevitelt" - jegyzi meg H. Hoffman. A címkén található hosszú jel figyelmeztető jel, amely mesterséges alapanyagokkal teli terméket tár fel.

Forrás: Lenka Sameková

Fontolja meg, hogy a hagyományos nyersanyagok ipari helyettesítői valóban megéri-e a megtakarított időt. A Linz tekercsek otthoni elkészítése nem annyira időigényes és olcsóbb, mint a megvásárolt félkész termék.

40 becsületes ágyneműtekercs elkészítése körülbelül 3,70 euróba kerül. Összehasonlításképpen: egy 220 grammos csomag 6 Linen tekercsgel jelenleg 0,99 euróba kerül a Lidl-ben.

A házi készítésű pörkölés előnye nemcsak egy összetéveszthetetlen íz, hanem egy mámorító aromával elárasztott háztartás is. Egyik boltban sem lehet megvenni.