Mint bárki a táplálkozás területén már tudja, számos extrém táplálkozási gyakorlat létezik. Személy szerint mindenről hallottam, a baba étrendjétől a Dukan evésen át a vér lúgos szintjéig. Általában ezek az extrém fogyókúrás gyakorlatok csak szemrebbenéssel találkoznak, tudván, hogy ezek a felháborító diéták körülbelül addig tartanak, amíg az avokádók tökéletes állapotban vannak. De mi van, ha van olyan étrendi trend, amely hosszú távú egészségügyi előnyökkel kecsegtet, és nem feltétlenül arra összpontosít, amit eszel, hanem amikor eszel?
Az alkalmi böjt az étel önkéntes korlátozásának bármely időszaka. A protokollok eltérőek lehetnek, és magukban foglalhatják a vallásos böjtöt, az időben korlátozott etetést (azaz az összes kalória elfogyasztását rövid időn belül), vagy a tervezett napokat rendkívüli kalóriatartalommal (azaz az energiaigény ≤ 25% -a), amelyet normál vagy magas kalória napok.
Mindig szkeptikus vagyok minden olyan étrenddel vagy étrendi szokással szemben, amely azt állítja, hogy az elhízástól a rákig mindent megold, de az alkalmi éhezés nagy figyelmet kap a kutatásban. A Táplálkozás éves áttekintése című közelmúltbeli és alapos áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az alkalmi böjt életképes stratégia lehet az emberi egészség általános javítása érdekében, ideértve a krónikus betegségekhez kapcsolódó biomarkereket is. A legtöbb humán tanulmányt azonban korlátozza a kis mintaméret, a kontrollcsoportok hiánya, a további nyomon követés hiánya, valamint olyan egészséges vagy normál testsúlyú egyének bevonása, akik valószínűleg nem reagálnak a beavatkozásokra.
Az optimális egészség érdekében a legjobb étrend fenntartható. Metabolikus, elhízott egészségi állapotú felnőtteknél végzett, tavaly közzétett nagy (n = 100) és hosszú (egyéves) vizsgálat szerint a lemorzsolódás a randomizált éhomi csoportban volt a legnagyobb. Az alkalmi éhezés hosszú távú betartása és alkalmazhatósága a közegészségügyre ezért megkérdőjelezhető.
Az optimális egészség és az egészséges öregedés elősegítése érdekében mindig az élelmiszerek mennyisége és minősége lesz a legfontosabb. Ami engem illet, nem élhettem a reggeli matcha latte és a tojás nélkül. De talán a reggeli nem a nap legfontosabb étkezése, legalábbis a reggeli nélküli szokásos étkezések esetében.