Szükségünk van

Citromos vinaigrette

Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, reszelt 1/2 citrom citromhéjat, 1-2 evőkanál citromlevet, mustárt, mézet, sót és fekete borsot. Adjon hozzá bazsalikomot és lonclevelet.

citrommal

Házi gnocchi

Az alaposan megmosott hámozatlan burgonyát sós vízben puhára főzzük. Lecsöpögtetjük és kihűtjük. Ezután meghámozzuk és szitáljuk őket. Adj hozzájuk lisztet, egész tojást és egy csipet sót. A táblán elkészítünk egy tésztát, amelyet megközelítőleg ugyanolyan nagy részekre osztunk. Mindegyik részből egy kb. 2 cm vastag hengeret hozunk létre a kezünkkel. Gnocchit (kb. 3 cm hosszú) tekercsekből vágunk. Főzzük forrásban lévő sós vízben körülbelül 5 percig.

A főtt gnocchit kb. 4-5 percig forró vajban sütjük minden oldalról. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.

Saláta málnával és citrommal

Mossa meg a salátát, szárítsa meg, tépje kisebb darabokra. Öntsük a vinaigrette-re és keverjük össze enyhén. Végül a salátára sült gnocchit és megmosott, szárított málnát teszünk.