Ossza meg ezt a cikket barátaival
Ha ősszel haza akarsz kavarni, akkor alma vajat készítenek hozzá. Olyan, mint egy nagyon sűrű almalekvár, amellyel palacsintát kóstolhat, vagy karácsonykor vagy pirítóssal megkenhet. És abszolút híres íze van! Félreértés ne essék, nem tartalmaz igazi vajat, de olyan krémes és sűrű állagú, mert az alma az elkészítés során teljesen felforralódik, majd finomra keveredik. És ezért nem kell keverni őket! A sűrűséget beállíthatja aszerint, hogy meddig hagyja párologni a folyadékot az almákból. Több mint elegendő recept van az "almavajra", az alap az alma és a fahéj, valaki cukor helyett juharszirupot ad, vagy ad hozzá egy kis szerecsendiót.
Alma vajhoz szükségünk van:
- 10 alma (közepes)
- 1/2 CL só
- 4 PL citromlé
- 3 CL fahéj
- 1/2 teáskanál igazi vanília
- 200 g nádcukor
Megközelítés:
Az almákat megmossuk, negyedekre vágjuk és a magokat eltávolítjuk. Nem szükséges hámozni őket, a héjjal együtt kisebb részekre vágjuk. Tegye az almát egy edénybe az összes többi hozzávalóval együtt. Főzzük alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, amíg az alma teljesen fel nem forr, és a víz egy része elpárolog, körülbelül két órán át. A végén keverje gyakrabban, hogy ne égjen el. Bemerülő keverővel simára keverjük és palackokba töltjük. Az almavaj körülbelül két hétig marad a hűtőszekrényben. Ugyanakkor főzhetjük is, és bármikor van egy finomságunk a kamrából:)
Ebből a mennyiségből készítettem 4 kisebb üveg alma vajat.
Az almavaj elkészítését itt nézheti meg a videóban:
PS: Legközelebb megpróbálom a kész vajat egy kocka vajjal vagy egy kanál kakaóval felmelegíteni, mielőtt felhasználnám. Jó lehet ... csak nem tudom, mit tegyek korábban:-) Ha megpróbálod, mindenképpen tudasd velem!
Ha az én receptem szerint készít almás vajat, ossza meg a megjegyzéseket.